Українські фермери отримали лише 37% компенсацій за знищене через АЧС поголів’я

Обсяги продажу молока на переробні підприємства скоротилися майже на 10%. 

В асоціації «Укрмолпром» наголосили — потужності заводів дозволяють переробляти більше сировини, ніж поступає. Проте гальмує процес виготовлення молочної продукції не лише брак сирого молока, а  і його якість, що не завжди є преміальною. Немало підприємств не витримують такої ситуації і зупиняються. Ще кілька років тому діяло 260 заводів, зараз — 200.

Причому, З5% таких підприємств є збитковими.

В «Укрмолпромі» навели такі дані: із загальних обсягів закупленого торік сирого молока: 67,7% припадає на сільгосппідприємства, 32,3% — на господарства населення.

За якістю надходить: 10% — екстра ґатунку, 25% — вищого ґатунку, 31% — першого, 32% — другого, і навіть 2% — негатункового, яке у харчовій промисловості не використовується.

Нагадаємо, торік кількість корів молочного напрямку зменшилася на 2,7% — до 2,1 млн голів. Наслідком цього стало зменшення виробництва сирого молока на 2,1% (до 10,4 млн т).

Підготовленно milkua.info за матеріалами «Голос України»

Незважаючи на превентивні заходи, в Європі, Африці і Азії продовжує поширюватися африканська чума свиней, яка вбиває кабанів і домашніх свиней.

Експерти відзначають, що це захворювання несе в собі не тільки біологічну, але також продовольчу і економічну загрозу. При виявленні випадків африканської свинячої чуми в країні автоматично вводиться заборона на експорт свинини за кордон. Для Іспанії поява вірусу може вилитися у вагомі втрати. На світовому рівні вона займає четверте місце за обсягами виробництва продуктів зі свинини, поступаючись лише Китаю, США та Німеччині. До того ж в межах тваринницького сектора, свинарство приносить найбільший дохід — близько 15 млрд євро. До того ж, за оцінками фахівців, в Іспанії найбільші свиноферми, поголів'я яких становить в середньому 1170 свиней.

Прийняті в країні заходи «біологічної безпеки» грунтуються на тому, щоб виключити можливі контакти домашніх свиней з зараженими продуктами і тваринами.

У січні в Іспанії набув чинності королівський декрет, який регулює діяльність свиноферм. Головне нововведення полягає в тому, що заходи, які раніше носили рекомендаційний характер, зараз стали обов'язковими. Так, наприклад, посилюються вимоги до гігієни та робочого одягу. Також обов'язковою вимогою є наявність санітарної зони і пристроїв для дезінфекції транспортних засобів.

Наразі в Європі вірус активний в Бельгії, Угорщині, Болгарії, Латвії, Молдові, Польщі, Румунії та Україні.

PigUA.info за матеріалами noticia.ru

Друга декада липня перейняла естафету попередніх тижнів — ціни закупівлі свинини живою вагою втримуються на досягнутому рівні. Про це свідчать результати моніторингу цін на ринку живця Асоціації «Свинарі України».

Ціна м'ясних свиней забійних кондицій, як і впродовж червня, залишається у межах 44−46 грн/кг, а середньоринкова позначка практично незмінна.

Переважна частка операторів очікує, що аналогічна ситуація складеться і в другій половині липня. Так, сезонні фактори підйому цін (обмеження пропозиції живця через гірший приріст живої ваги, пожвавлення попиту в курортних зонах, зростання витрат виробників свинини через здороження кормів) практично нівелює пропозиція імпортної сировини. Наявність запасів у операторів ринку м'яса, пожвавлення імпортної активності та очікування ще більшої пропозиції свинини з боку європейських постачальників суттєво обмежує маневреність внутрішніх цін на свинину в Україні. М'ясопереробники зауважують, що ціновий штиль має переваги: робота йде планомірніше, реалізація стабільніша, споживач поступово «звикає» до цінників на полицях супермаркетів. Проте досить часто лунають відгуки про послабленість збуту та, як наслідок, маржинальність. Тим не менш у найближчій перспективі зміни цін, що перевищать коливання 0,5−1грн/кг гравці ринку не прогнозують.

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.

pigua.info

Експерти прогнозують зростання світового молочного ринку. Якщо поточний темп зростання збережеться, то 2025 року у світі буде продано молочної продукції на 956 млрд. доларів. 

Цього року цей показник становитиме близько 722 млрд. доларів, що на 7% більше у порівнянні з 2020. При цьому світове виробництво молока зросте лише на 1−2%. Тобто, поки що ринок зростає більше за рахунок цін.

Слід також відзначити глобалізацію у сегменті виробництва молокопродуктів. 20 найбільших компаній переробляють близько чверті всього молока (212 млн тонн у 2020 році). Найскромніша компанія в ТОП-20, Sodiaal, переробляє молока більше, ніж вся Україна — 4.5 млн. т. А лідируючі компанії — Dairy Farmers of America, Lactalis, Fonterra — минулого року закупили для переробки по 28.6, 21.7 і 18.7 млн. т молока відповідно.

В Україні ж лише пара найбільших компаній спроможні переробити за рік приблизно 350 тис. т молока. Такий контраст виходить на тлі лідерів глобального молочного ринку.

Тягатися зі світовими лідерами українським молочникам поки що не доводиться. Та загалом треба готуватися до суттєвого перегляду молочних балансів у країні. Зменшуючи виробництво молока, ми швидко рухаємося до переходу в категорію великих європейських країн імпортерів. Ми б'ємо нові рекорди із зовнішніх закупівель сиру і не припиняємо збільшувати імпорт свіжих молокопродуктів. Тобто, суттєве подорожчання молочних продуктів у світі не убезпечило Україну від подальшого збільшення імпорту.

infagro.com.ua