Працюємо над відкриттям ринків збуту української продукції — Владислава Магалецька

У Папуа-Новій Гвінеї тестують нову систему ідентифікації тварин, зокрема свиней, яка повідомляє споживачам повну інформацію про походження, годівлю та вакцинацію. Про це повідомляє продовольча і сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй (ФАО), передає УНН.

Підтвердження якості продукції дозволить цій країні вийти на новий рівень міжнародної торгівлі, де зростаючий попит на свинину відкриває нові можливості для експорту.

Міжнародний союз електрозв'язку разом з ФАО працює над створенням системи розподіленого реєстру, більш відомої як система на основі блокчейн, що дозволяє відстежувати тварин, а споживачам - надавати гарантію покупки завдяки підтвердженню інформації про придбаних свиней.

За допомогою цієї системи фермери з Папуа-Нової Гвінеї зможуть реєструвати важливу інформацію про своїх тварин, в тому числі їх походження, чим їх годували, коли він хворіли і якими препаратами їх лікували. До впровадження цієї системи у споживачів не було можливості перевірити ці відомості.

Застосування нової системи супроводу надзвичайно важливе для забезпечення довіри з боку споживачів, а також розширення фермерами ринку і отримання справедливого доходу на вкладені ними кошти, кажуть фахівці.

Використовуючи мітки радіочастотної ідентифікації і додаток для смартфона, фермери зможуть вести електронну історію того, як вони розводили своїх свиней, показуючи, наприклад, що відгодовували своїх тварин солодкою картоплею або що проводили необхідну вакцинацію.

Зараз система проходить пілотні випробування в Дживаці, де місцеві жителі з ентузіазмом включилися в тестування цієї ініціативи. На наступних етапах проекту буде потрібно доопрацювати додаток і поширити його серед ширшої групи фермерів.

Тим часом Україна не може закріпити навіть базову (обов'язкову) ідентифікацію тварин, не кажучи вже про блокчейн і реєстрацію даних походження.

Відповідний законопроект про обов'язкову ідентифікацію всіх тварин України був зареєстрований в серпні 2018 року. З тих пір Рада чотири рази відкладала його розгляд. 

Раніше УНН повідомляв, що в Україні зареєстровано лише 4 млн голів худоби. При цьому немає реєстрації диких тварин.

Що стосується домашніх і безпритульних тварин, то в минулому році в столиці було чиповано всього 36 тварин, в цьому році - 19.

Джерело: УНН

На початку лютого ціна за кілограм живця свиней у країнах Євросоюзу знизилась на 10 євроцентів. Подешевшання свиней закупівельних кондицій спричинило зниження попиту з боку Китаю.

Спалах коронавірусу в КНР вплинув на ціни на живець свиней у ЄС на початку цього місяця. Середня ціна на єдиному ринку втратила 10 євро за 100 кілограмів і складає 182,54 євро. Найбільше зниження цін спостерігалось у Нідерландах (-19,89 євро), також у Франції (-17,00 євро), Бельгії (-13,00 євро), Німеччині (-11,65 євро) та Польщі (-10,66 євро).

«Логістичні труднощі, включаючи тимчасові обмеження щодо транспортування м’яса між провінціями Китаю, затримали постачання імпорту. У короткостроковій перспективі попит КНР на свинину надалі знижуватиметься, що негативно вплине на глобальні ціни», — вважає Дункан Уаят, провідний аналітик британської Ради з питань розвитку сільського господарства та садівництва (AHDB).

Однак очікується, що ситуація з коронавірусом стабілізується за кілька місяців і попит на свинину на китайському ринку залишатиметься високим до кінця цього року.

meat-inform.com

Серія експериментів, проведених вченими з Орхуського університету в Данії, продемонструвала, що білок зеленої маси, отриманий за допомогою переробки конюшини, може бути вельми корисним для свиней. Це стосується як поліпшення показників зростання, так і якості м'яса.

В рамках дослідження вчені визначили, що зелена маса з конюшини може замінити до 15% протеїну в раціоні свиней на відгодівлі. Така практика не викликає небажаних ефектів у тварин. Конюшина багата на жирні кислоти, зокрема омега-3, що багато в чому визначає її користь для здоров'я, відзначають вчені.

За матеріалами All About Feed

Зниження постачання молока на переробку через сезонність та посушливу погоду вплинуло на зростання закупівельних цін на молоко.

Крім того, підвищення вимог до параметрів якості молока, яке надходить на переробку, впливає на збільшення розриву між ціною молока екстраґатунку та інших.

Основний приріст в ціні відбувся в другій половині серпня. Екстраґатунок тоді подорожчав на 20 коп. — до 9,29 грн/кг (з ПДВ). Середня ціна на молоко цього ґатунку у серпні склала 9,19 грн/кг, що на 21 коп. вище ціни липня.

Вищий ґатунок у серпні коштував 8,51 грн/кг, що на 5 коп. вище ціни липня. Перший ґатунок купували по 7,98 грн/кг, що на 2 коп. нижче ціни липня.

Виходячи із тенденцій, які наразі складаються на ринку у вересні, варто очікувати продовження висхідного цінового тренду. Зростання складе близько 10−15 коп. за молоко екстра сорту. Цьому слугуватиме «відлига» на світовому молочному ринку та подальше зниження продуктивності корів та обсягів надходжень молока на переробку.

Складні посушливі умови влітку мали негативний вплив на якість та кількість заготовлених кормів, що відобразиться на вартості кормового дня та собівартості виробництва молока. Схожа ситуація наразі у європейських сусідів. Через посуху собівартість там зросла на 9,9% впродовж серпня.

АВМ