Котирування пшениці та кукурудзи впали після виходу звіту експертів USDA

В Україні тривають симуляційні вправи — один із напрямків проекту «Підвищення обізнаності щодо АЧС в Україні», який спільно реалізують Асоціація «Свинарі України», ФАО та ЄБРР.

Цьогоріч перші практичні тренінги відбудуться 19-го та 20-го червня в Івано-Франківську та Чернівцях.

Симуляційні вправи об’єднують ветфахівців національного, обласного, районного рівнів, ветеринарів свиногосподарств. Їх мета – розвинути потенцiал з управлення спалахом африканської чуми свиней в Українi на нацiональному, обласному, районному рiвнях та рiвнi ферми, з акцентом на тестуваннi та розробцi оперативних процедур щодо:

компартменталізації та планування біобезпеки щодо АЧС;

пiдозри та вiдбору проб;

епiзоотичного рoзслiдування;

заходів з ліквідації АЧС відповідно до проекту змін до Інструкції з боротьби та профілактики щодо АЧС тощо.

У ході тренінгів розігрується ситуація, коли на об’єкті N підозрюється спалах «африканки». Учасників тренінгу розділяють на робочі підгрупи. Їх представники вчаться комунікувати між собою та оперативно реагувати на спалах хвороби (ліквідувати) у разі підтвердження підозри.

Проект «Підвищення обізнаності щодо АЧС в Україні» триває вже не перший рік. Його ініціаторами виступили ФАО та ЄБРР й залучили до співпраці Асоціацію «Свинарі України».

У 2018-му симуляційні вправи з управління спалахом АЧС провели у 10-ти областях України. Усього за рік участь у тренінгах взяли понад 400 осіб, — фахівців Держпродспоживслужби та ветеринарів свиногосподарств.

pigua.info

Минулого тижня хворобу виявили на фермі, де утримували більш ніж 73 тис. свиней, розташованій в провінції Хейлунцзян (Mingshui). Це найбільше китайське господарство, на якому виявили африканську чуму свиней. 

АЧС також виявили на фермі в окрузі Зежоу, місто Цзіньчен, провінція Шаньсі. Там утримували близько 8 тис. свиней.

Міністерство сільського господарства Китаю опублікувало на минулому тижні нове положення, яке впливає на бійні. За даними Міністерства сільського господарства, м'ясопереробники будуть зобов'язані проводити тести на наявність вірусу АЧС в продуктах зі свинини, перш ніж продавати їх. Крім того, забій свиней, що надходять з різних регіонів, буде проводитися окремо.

Якщо тести на наявність вірусу АЧС будуть позитивними, бійня повинна буде відбракувати всіх свиней і призупинити операції принаймні на 48 годин.

З моменту підтвердження китайським урядом першого спалаху африканської чуми свиней (АЧС) в провінції Ляонін 3 серпня 2018 року, вже виявили 100 спалахів захворювання у 23 провінціях/автономних регіонах/муніципалітетах. Упродовж цього часу у рамках боротьби з хворобою знищили більше 706 тис. свиней.

PigUA.info за матеріалами pig333.com

Польща запускає інноваційний проект у галузі свинарства. Проект «Сілезька відгодівля» має на меті розводити свиней, м’ясо яких матиме «високу харчову цінність та традиційний домашній смак».

Близько десяти польських свиноферм беруть участь у «Сілезькій відгодівлі», яка передбачає додавання до корму тварин спеціальної трав’яної суміші.

Проект, розроблений для свинарів з Опольського воєводства (Середня Сілезія), полягає у відповідному підборі кормів та спеціальній дієті, в якій використовуються трави та спеції, що впливають на харчову цінність м’яса.

Метод уже був випробуваний Рафалом Дусом, засновником кооперативу «Opolskie Fermy Trzody», який почав додавати до раціону свиней елементи, що використовували ще століття тому.

Виявилося, що м’ясо, яке виробляється зі свиней, яких годували таким чином, не тільки має зовсім інший смак, але і по-іншому проявляє себе під час приготування. Перш за все, в ньому менше води, яку замінює внутрішньом'язовий жир — носій аромату, що також відповідає за ніжність м’яса.

Сьогодні виробники, котрі працюють в кооперативі, вже використовують спеціальну трав’яну суміш, до складу якої входять часник, розмарин та шавлія.

Продукцію кооперативу дослідили вчені.

«М'ясо ніжне, має дуже високий вміст білка, оптимальну жирність, має запах та аромат трав. Коли я подивився на хімічний склад та жировий профіль, я був здивований, оскільки результати були схожі на яловичину та баранину. У цій свинині також є багато фосфоліпідів, тому можна говорити, що вона є здоровою їжею», — заявив професор Владислав Мігдал з кафедри переробки продуктів тваринного походження в Краківському університеті сільського господарства.

meat-inform.com

Відсутність продуманої стратегії введення ринку землі, відсутність обговорення з аграріями цієї стратегії та роз’яснення того, що буде відбуватися і навіщо призвело до очікуваних результатів — на ринку паніка.

Про це зазначив бренд-менеджер компанії «Pöttinger-Україна» Володимир Мірненко на своїй сторінці у Facebook.

«Закупівлею молока в Україні займаються „чотири з половиною підприємства“, які домовляються про рівень цін. І не поступитися власними прибутками вони вирішили саме в той момент, коли аграрії в передчутті ринку землі. Не висока прибутковість молочного бізнесу плюс паніка на ринку землі дали очікуваний результат — ферми почали вирізати корів», — зауважує фахівець.

Різке зниження поголів'я корів зменшило вал виробництва молока. Для молочних заводів це стало проблемою, бо у них міжнародні контракти на поставку, які потрібно виконувати. Тож заводи конкурують між собою за молоко. Закупівельні ціни підскочили до 10,50−10,70 за базу.

«Що станеться, коли контракти будуть виконані, і потреби в такому об'ємі молока не буде? Де міністерство, яке мало вчасно зібрати виробників та переробників молока і домовитися про те, що в цей час мають трішки поступитися всі задля того, щоб завтра одні не вирізали, а інші не купували вдвічі дорожче?», — турбує Володимира Мірненка.

Він вважає, що велике коливання закупівельних цін на молоко — це ознака відсутності регуляторного впливу зі сторони міністерства. Держава не повинна вести бізнес замість підприємців, але встановити правила гри — це її завдання.

MilkUa.info