Як зміниться споживання м’яса в ЄС упродовж наступного десятиліття?

УМІ в квітні 2021 року зріс на 0,8%, іншими словами, майже не змінився.

Про це повідомляє Андрій Ярмак, економіст департаменту технічного співробітництва продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) на своїй сторінці у мережі Facebook.

«Ми останнім часом багато бідкалися щодо низького рівня прибутковості виробництва молока, адже наш УМІ падав протягом багатьох місяців. Але з іншого боку, коли ще ціна на молоко в березні була вищою ніж в січні? Та ніколи! Адже ціни на молоко, як правило, з лютого-березня починають стрімке піке вниз. А в цьому році ціни на молоко непохитно стабільні. Більше того — вперше в березні ціни не знизилися взагалі», — розповідає він.

Незважаючи на позитив фахівець зауважує:

УМІ в квітні 2021 року зріс аж на 0,8%, іншими словами, майже не змінився. Зростання, до речі, сталося внаслідок незначного зменшення ціни кормового раціону, в той час як ціни на молоко екстраґатунку лишилися стабільними;

УМІ березня 2021 року вже не був найнижчим історично для цього місяця (ми маємо підрахунки за 10 років!), але був найнижчим з 2016 року, коли він знаходився на подібному рівні;

а от перші чотири місяці року були другими найменш прибутковими в історії підрахунку УМІ сезонів — гірше було лише в мегакризовому 2015 році. Минулого року, наприклад, за цей самий період прибуток наших професійних виробників молока був на 55% вищим!

перші чотири місяці 2021 року принесли нашим виробникам на 25% менше прибутків порівняно до середнього показника за цей самий період попередніх 5 років.

ну й про позитивне — досвід показує, що двох поспіль важких сезонів не буває… Але, в той же час, це не значить, що їх ніколи не буде.

«В травні, як правило, УМІ знижуються, бо ціни на молоко сезонно знижуються. Середнє падіння індексу УМІ за останні роки було близько 6%. Але найцікавіше питання — чи втримаються ціни на молоко на високому рівні цього разу? Світовий ринок на нас починає впливати, а там тенденції різнонаправлені — дешевші жири і дорожчі або стабільні білки», — прогнозує Андрій Ярмак.

Довідка: УМІ — це відношення ціни на сире молоко ґатунку екстра до вартості концентрованого кормового раціону в комерційних господарствах. Абсолютне значення УМІ аналізувати немає сенсу — воно ні про що не говорить, а ось динаміка УМІ дуже чітко показує зміни в прибутковості виробництва молока безвідносно інфляції та девальвації, адже ці два важливих фактори враховані в рівнянні через зміну цін кормів та молока. При цьому, в залежності від змін в рівнях ефективності, в окремих господарствах УМІ може зростати швидше або повільніше.

Минулого тижня ціна на метіонін у Китаї різко збільшилася, як, втім, і на інші амінокислоти, що пов'язано з обмеженням роботи низки підприємств та дефіцитом пропозиції, що виникли у зв'язку з цим на ринку. Крім того, в країні продовжує збільшуватися поголів'я сільгосптварин, особливо свиней, тому попит на амінокислоти постійно зростає. Так, ціна на лізин HCL у КНР, незамінну амінокислоту в раціонах худоби та птиці, що дозволяє значно збільшувати їхню продуктивність, зросла на 13,7%, майже до 1,50 євро за кг.

Ціна на метіонін у КНР досягла 2,86 євро за кг. У ЄС ціни поки що тримаються на рівні 2,74 євро за кг та 3,23 євро за кг відповідно.

Що стосується вітамінів, то в Китаї суттєво зросла ціна на вітамін B12, B9, B6 і особливо на B4.

Повсюдне зростання цін також спостерігається на вітамін Е50.

feedlot.ru

Коаліція по використанню конопель в кормах США подала заявку в Управління з контролю якості харчових продуктів і лікарських препаратів США (FDA) на реєстрацію насіння конопель, а також продуктів їх переробки в якості білкових добавок в раціоні бройлерів і курей-несучок.

За оцінкою заявника, схвалення заявки займе близько 18 місяців. Технічна конопля і продукти її переробки були визнані сільськогосподарським товаром в США в 2018 році. Тим не менше, ці компоненти все ще не дозволені до використання в годуванні продуктивних тварин. Відмічається, що ринок конопляних продуктів сьогодні зростає в усьому світі, і комбікормовій галузі США слід не відставати від цього тренду, щоб не розгубити свої конкурентні переваги.

Згідно з рядом досліджень конопля може ефективно замінити ряд білкових компонентів в комбікормах.

За матеріалами Feed Navigator

Зростання цін на свинину може призвести до відновлення галузі в багатьох країнах, зокрема, в Австралії, вважають місцеві експерти.

Очікується, що виробництво свинини в Австралії в 2020-МУ році сягне 400 тис. тонн, що майже відповідає рівню минулого року (398 тис. т). Поєднання низьких цін на свинину та високих цін на корми минулого року призвело до скорочення поголів’я та супутнього зниження виробництва свинини.

Однак, хоча ціни на корми залишаються підвищеними, спостерігається значне зростання цін на свиней та свинину. Наприклад, ціни на живець зросли з 2,50 доларів за кілограм рік тому до 4 дол. Це призвело до повернення прибутковості для багатьох фермерів, і, як результат, підприємці почали нарощувати поголів’я.

Аналітики прогнозують, що імпорт австралійської свинини знизиться до 240 тис. тонн. У 2019-му році він досяг рекордного рівня — 269 тис. тонн. Основною причиною цього зниження є те, що імпортери накопичили велику кількість запасів. Ринок свіжої свинини в країні забезпечується місцевими виробниками, оскільки регламенти біобезпеки перешкоджають імпорту свіжого та охолодженого м’яса.

Очікується, що експорт свинини у 2020-му році буде стабільним і складе 35 тис. тонн.

meat-inform.com