Danisco представила технологію покращення засвоюваності крохмалю

Вартість м'яса в Україні з початку поточного року зросла майже на чверть, зокрема, яловичина подорожчала на 30%, а свинина — на 15%

Про це повідомляють аналітики компанії Pro-Consulting.

«Ціна яловичини зростає через скорочення поголів'я ВРХ внаслідок низької рентабельності тваринництва. Крім того, термін окупності інвестицій у цій сфері може досягати десяти років, що зумовлює ризики для бізнесу», — відмітили експерти.

Також відзначається зниження виробництва свинини, яку за сім місяців поточного року було вироблено 120 тис. тонн, що на 9,4% менше, ніж за аналогічний період минулого року.

Разом з тим, експерти відзначили, що перспективним напрямком для м'ясного бізнесу є розвиток експорту.

«На зовнішньому ринку, зокрема, в країнах Близького Сходу і Північної Африки, українські виробники мають кілька переваг: корма для ВРХ в Україні відносно дешеві, а доставляти готову продукцію ближче, ніж з основних країн-експортерів – Бразилії, Індії, Австралії», — зазначили Pro-Consulting.

Експерти також відзначили, що перспективними сегментами для експорту свинини будуть країни пострадянського простору, а також Далекий Схід.

milkua.info

Україна не відстає від світу, адже поголів’я птиці у 2017 році тільки зростало, а у 2018 році курятина займатиме половину м’ясного раціону українців.

У 2016 році в світі було вироблено 89,5 млн т м'яса бройлерів, що на 854 тис. т більше, ніж роком раніше, пише Agropolit з посиланням на Інститут аграрної економіки (ІАЕ).

Також наголошується, що, в порівнянні з 2014 роком, світове виробництво м'яса бройлерів зросло на 2,9 млн т. За три роки (2013-2016) виробництво продукту в світі виросло на 5,2 млн т.

Україна також не відстає від світових тенденцій, поголів’я домашньої птиці не зменшується.

«У 2017 році тільки обсяг вирощування птиці в сільгосппідприємствах мав позитивну динаміку +4,7% проти 2016 року», — розповів завідувач Інституту Леонід Тулуш.

А виходячи з цінової доступності курятини, порівняно з іншими видами м’яса, вона стане основою м’ясного раціону українців.

«Якщо роздрібна ціна м'яса птиці (тушки) в грудні 2017 року становила в середньому 53,91 грн/кг, то свинина з кісткою (відруби стегна) коштувала 93 грн/кг, а свинина без кістки — 113,46 грн/кг», — повідомила старший науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку ІАЕ Світлана Пашко.

Тож такий ціновий діапазон зумовив популярність птиці, через що курятина стала найзатребуванішим м’ясним продуктом в Україні.

Нагадаємо, що до 2021 року на полицях магазинів з'явиться штучне м'ясо.

www.poultryukraine.com

Протягом січня-серпня українські імпортери використали квоти безмитного завезення свинини з Європейського союзу у повному обсязі. Про це повідомляє аналітичний відділ АСУ за даними веб-порталу «Єдине вікно для міжнародної торгівлі» Державної митної служби України.

«Станом на 1-ше вересня до України завезли 20 тис. т охолодженого та мороженого м’яса свиней з країн ЄС. Це відповідає обсягам квоти на безмитну поставку свинини з країн Європейської співдружності, встановлених в рамках економічної частини Угоди про асоціацію. Оскільки цьогоріч ці ліміти вибрані, кожен наступний кілограм європейської охолодженої свинини коштуватиме імпортерам на 12% дорожче за рахунок мита, а морожене м’ясо свиней подорожчає на 10%», — зазначають в Асоціації «Свинарі України».

«Однією з причин пожвавлення імпортної активності у кінці літа вважаємо саме незначні залишки безмитної квоти, які заохотили операторів «запастися» дешевшою м’ясною сировиною. Зазначимо, що цьогоріч квоти вичерпалися за вісім місяців, тоді як у попередні роки це ставалося ближче до кінця року — у листопаді-грудні», — констатують аналітики.

Окрім ЄС, Україна має аналогічні домовленості про безмитні поставки свинини з Канади та Великої Британії. Згідно із домовленістю про ЗВТ Україна цьогоріч може імпортувати до 14,4 тис. т канадської свинини, субпродуктів та жиру, але наразі надійшло лише 1,3 тис. т (9%), а останні поставки були ще в травні. Відповідно до міжнародних угод, поставки свинини в обсягах до 1,7 тис. т з Великої Британії також не обкладатимуться імпортним митом, проте досі таких закупівель не здійснювали. 

«Якщо завезення м’ясної сировини з цих країн стане економічно привабливим для імпортера, надходження мороженої свинини навряд матиме істотний вплив на вітчизняний ринок свинини. Крім цього, очікувані зміни валютних курсів восени також сприятиме підвищенню вхідного бар’єру для імпортної сировини», — вважають в АСУ.

pigua.info

Африканська чума свиней загрожує території Словацькій Республіці з Чехії, Польщі та України. За словами Словацької сільськогосподарської та харчової палати (SPPK), необхідно, щоб Міністерство сільського господарства та розвитку сільської місцевості прийняло чітку позицію щодо термінових заходів щодо запобігання проникнення вірусу в країну.

Президент Мисливської комісії OPK Humenné, пан Ярослав Дутко, пропонує зменшити кількість кабанів на 90%. «Щоб уникнути будь-якої пандемії, ми повинні зменшити дику фауну до найнижчого рівня».

Міністерство сільського господарства та розвитку сільської місцевості Словацької Республіки 10 січня видало спеціальний дозвіл на полювання на диких тварин. Проте, на думку SPPK, цього недостатньо, і дії повинні бути більш рішучими.

PigUA.info за матеріалами pig333.com