Виробництво м’яса бройлерів в Україні зростає кожного року

07-лют-2018

Україна не відстає від світу, адже поголів’я птиці у 2017 році тільки зростало, а у 2018 році курятина займатиме половину м’ясного раціону українців.

У 2016 році в світі було вироблено 89,5 млн т м'яса бройлерів, що на 854 тис. т більше, ніж роком раніше, пише Agropolit з посиланням на Інститут аграрної економіки (ІАЕ).

Також наголошується, що, в порівнянні з 2014 роком, світове виробництво м'яса бройлерів зросло на 2,9 млн т. За три роки (2013-2016) виробництво продукту в світі виросло на 5,2 млн т.

Україна також не відстає від світових тенденцій, поголів’я домашньої птиці не зменшується.

«У 2017 році тільки обсяг вирощування птиці в сільгосппідприємствах мав позитивну динаміку +4,7% проти 2016 року», — розповів завідувач Інституту Леонід Тулуш.

А виходячи з цінової доступності курятини, порівняно з іншими видами м’яса, вона стане основою м’ясного раціону українців.

«Якщо роздрібна ціна м'яса птиці (тушки) в грудні 2017 року становила в середньому 53,91 грн/кг, то свинина з кісткою (відруби стегна) коштувала 93 грн/кг, а свинина без кістки — 113,46 грн/кг», — повідомила старший науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку ІАЕ Світлана Пашко.

Тож такий ціновий діапазон зумовив популярність птиці, через що курятина стала найзатребуванішим м’ясним продуктом в Україні.

Нагадаємо, що до 2021 року на полицях магазинів з'явиться штучне м'ясо.

www.poultryukraine.com

Більше новин
Державне підприємство «Агентство з ідентифікації і реєстрації тварин» підвело підсумки роботи за 2020 рік
15-лют-2021

10 лютого 2020 року державне підприємство «Агентство з ідентифікації і реєстрації тварин» підвело підсумки роботи складного та специфічного 2020 року. Карантин та запровадження обмежувальних протиепідемічних заходів з метою запобігання поширенню на території України гострої респіраторної хвороби COVID-19 змусило Підприємство змінити підхід у наданні послуг власникам сільськогосподарських тварин зробивши акцент на діджиталізації та прискорення існуючих процесів реєстрації сільськогосподарських тварин. 

Про це повідомляє прес-служба державного підприємства «Агентства з ідентифікації і реєстрації тварин».

Щодо стану ідентифікації і реєстрації тварин. За останні три роки система простежуваності за обігом сільськогосподарських тварин вийшла на новий, більш якісний рівень, що сприяло забезпеченню: підвищення зацікавленості власників тварин юридичного сектору у проведенні ідентифікації і реєстрації тварин (бюджетні дотації), посилення державного контролю Держпродспоживслужбою та її територіальними органами в цій сфері, впровадження Єдиного державного реєстру ветеринарних документів (далі- ЄДРВД) та аналітичного модулю Єдиного державного реєстру тварин (далі - ЄДРТ), проведення трьох турів щорічної інвентаризації поголів'я великої рогатої худоби та дрібної рогатої худоби в юридичному секторі та актуалізації даних по фізичному сектору, а також внесення необхідних змін до підзаконних нормативно-правових актів з питань ідентифікації і реєстрації тварин.

Зазначені заходи дозволили вийти на достойні показники, так:

96% очікуваного приплоду великої рогатої худоби реєструється по господарствам юридичного сектору;

99% зареєстрованого приплоду великої рогатої худоби за 2020 рік мають відоме походження;

в Єдиному державному реєстрі тварин відсутні «40−50 річні» тварини;

за забійними підприємствами рахується лише 2−4 денна кількість тварин (1500−2500 тис голів);

дані Єдиного державного реєстру тварин приведено у відповідність до фактичної кількості господарств юридичного сектору у яких проводяться обов’язкові щеплення та обробки;

за допомогою державних установ (закладів) ветеринарної медицини було виведено з Єдиного державного реєстру тварин неіснуючих тварин, що значно підвищило достовірність даних реєстру.

У той же час загальна тенденція на зменшення поголів'я тварин, а також карантин та обмежувальні заходи, що збільшили кількість забою тварин для власного споживання значно зменшило кількість реєстрації тварин в фізичному секторі у 2020 році.

Щодо стану роботи Єдиного державного реєстру ветеринарних документів. Держпродспоживслужбою спільно з Державним підприємством „Агентство з ідентифікації і реєстрації тварин“ для забезпечення відстежуваності за обігом тварин, продукції тваринного походження, пришвидшення та спрощення видачі дозвільних документів і надання суб'єктам господарювання повного доступу до власної інформації та можливості контролю за вчасністю видачі ветеринарних документів з 2019 року впроваджено в роботу Єдиний державний реєстр ветеринарних документів, а наприкінці 2020 року персональний кабінет суб'єкта господарювання для роботи в даному реєстрі. За ці роки функціонал реєстру значно зріс та спільно з Єдиним державним реєстром тварин створює ефективну систему, яка запобігає маніпуляціям і зловживанням при видачі дозвільних документів на переміщення тварин та забезпечує контроль за оплатою коштів до державного бюджету за надані адміністративні послуги.

Так за 2020 рік видано за допомогою реєстру — 1 205 517 ветеринарних свідоцтва та довідок, 3 771 міжнародних сертифікатів, а також зареєстровано 50 848 міжнародних сертифікатів та свідоцтва. З початку 2021 року через даний реєстр вже видано більше 115 000 ветеринарних свідоцтв та довідок, 338 міжнародних сертифкатів, а також зареєстровано близько 5000 міжнародних сертифікатів та свідоцтв.

Щодо діджиталізації існуючих процесів. З січня 2021 року для забезпечення відстеження за обігом тварин, спрощення і пришвидшення процедур реєстрації сільськогосподарських тварин активно впроваджується в роботу персональний кабінет Єдиного державного реєстру тварин, який завдяки застосуванню КЕП для підписання документів перевів в цифровий формат подачу трьох видів реєстраційних документів, а також дозволив власникам тварин зробити замовлення засобів ідентифікації в електронному вигляді. Так на сьогоднішній день підключено до персонального кабінету уже понад 40 господарств юридичного сектору. Функціонал персонального кабінету найближчим часом дозволить як подати інформацію щодо переміщення тварин так і отримати витяги з державного реєстру, в чому надзвичайно зацікавлені суб'єкти господарювання.

Для забезпечення надійного контролю за станом здоров’я свиней та ветеринарно-санітарним станом господарства їх утримання, переміщеннями свиней на всій території України, безпекою і походженням продукції свинарства, реалізовано можливість узагальнення інформації про наявність та рух поголів’я свиней на території держави передбаченої відповідним наказом Мінагрополітики. На сьогоднішній день юридичні особи та фізичні особи-підприємці можуть подавати звіт про наявність та рух поголів’я свиней в паперовому або електронному вигляді через персональний кабінет в Єдиному державному реєстрі тварин. Інформація про наявність тварин в кожному свиногосподарстві, що в поєднанні з даними ЄДРВД та ЄДРТ надасть новий інструмент Держпродспоживслужбі для забезпечення простежуваності та прийняття відповідних рішень в рамках державного контролю та сприятиме боротьбі з розповсюдженням особливо небезпечних хвороб свиней в тому числі і АЧС. 

Щодо впровадження власного виробництва. Впровадження повного циклу власного виробництва вушних бирок для великої рогатої худоби та лазерного маркування дало можливість забезпечити власників тварин двокомпонентною високотехнологічною биркою європейського зразка та значно пришвидшити терміни поставки замовлень суб'єктам господарювання.

Жовто-блакитне забарвлення, наявність унікальних візуальних маркерів, а також неможливість повторного використання таких бирок та складність їх підробки, роблять даний засіб ідентифікації великої рогатої худоби ідеальним інструментом для забезпечення простежуваності на який заслуговує Україна.

Підприємством з вересня 2020 року було виготовлено понад 500 тис. таких бирок. Власне виробництво та значне зниження собівартості виготовлених бирок забезпечують незалежність Підприємства від сторонніх виробників, а також прибирає будь-які корупційні ризики та маніпуляції в цій сфері.

Підсумовуючи роботу Підприємства за останні роки та 2020 рік включно директор Підприємства Ігор Клименок відзначив надзвичайно велику роботу проведену фахівцями у досягненні вищезазначених результатів як центрального офісу, так кожної філії і виробничого підрозділу ДП АІРТ, і наголосив, що для збереження та покращення існуючих результатів потрібна постійна, скрупульозна, принципова, цілеспрямована робота в цьому напрямку державних інспекторів Держпродспоживслужби, спеціалістів державних установ ветеринарної медицини та фахівців Підприємства.

Детальніше
Зеленський підписав закон про виділення для малого бізнесу 2 млрд грн
22-січ-2020

Президент Володимир Зеленський підписав Закон «Про внесення змін до Закону України "Про Державний бюджет України на 2020 рік" щодо забезпечення функціонування Фонду розвитку підприємництва» № 436-ІХ, який Верховна Рада ухвалила 14 січня 2020 року.

Про це повідомляє прес-служба Офісу президента.

Зміни передбачають виділення 2 млрд грн для запуску програми кредитів під 5,7 та 9 відсотків для підтримки мікро-та малого бізнесу.

Програма дасть змогу малим та середнім підприємцям відкривати власну справу та створити тисячі робочих місць вже у 2020 році.

Фонд розвитку підприємництва надаватиме підтримку у вигляді компенсації відсоткової ставки до рівня 5,7 та 9 відсотків річних за кредитами у гривні. Відсоток залежить від розміру й типу бізнесу.

Також підтримка підприємцям надаватиметься у вигляді часткових гарантій за кредитами, якщо у малого та середнього бізнесу бракує застави.

Детальніше
ЄС має обмежити імпорт деяких харчових продуктів з України, вважає єврокомісар
12-груд-2022

ЄС має переглянути свою Угоду про вільну торгівлю з Україною та запровадити обмеження на імпорт деяких харчових продуктів, заявив у середу членам польського парламенту комісар ЄС з питань сільського господарства Януш Войцеховський.

Коментарі польського комісара категорично суперечили офіційній позиції ЄС про те, що необмежений експорт продовольства з України має важливе значення для допомоги зруйнованій війною економіці країни. З моменту вторгнення російських військ, вони окупували та замінували сільськогосподарські угіддя, викрадали врожай і бомбардували зерносховища та порти.

Лише обмежений експорт української продукції був можливий в останні місяці через її порушення традиційного чорноморського експортного маршруту. Брюссель відкрив альтернативний наземний шлях до ЄС, коли в травні запустив так звані смуги солідарності, а в червні підписав угоду з Києвом про призупинення всіх імпортних мит на українські товари на один рік.

Термін дії угоди закінчується наступного літа, але Єврокомісія планує продовжити її до кінця 2024 року.

«Для деяких продуктів цю політику доведеться переглянути», — сказав Войцеховський. Він виступав дистанційно на заході у Варшаві, організованому верхньою палатою польського парламенту щодо спільної сільськогосподарської політики ЄС.

У той час як західний коридор є рятівним кругом для економіки України та її фермерів, він створив фермерам на батьківщині Войцеховського більшу ринкову конкуренцію. Це може призвести до політичних наслідків для правого уряду країни, очолюваного партією «Право і справедливість» (PiS), якому потрібно буде захистити інтереси сільських виборців, щоб зберегти владу на загальних виборах, які відбудуться у вересні 2023 року.

Занепокоєння фермерів

«Я знаю про занепокоєння фермерів і бачу проблему», — сказав Войцеховський, який сам є високопоставленим представником PiS. Він відповідав на запитання про те, чи буде Комісія розглядати питання імпорту продуктів харчування з України, які замість того, щоб експортуватися кудись через шляхи солідарності, залишаються в прикордонних регіонах Польщі.

«Допомога Україні є нашим стратегічним пріоритетом, і це поза дискусією. Це питання безпеки, але для деяких продуктів цю політику доведеться переглянути. Після відкриття торгівлі з Україною імпорт деяких сільськогосподарських продуктів дійсно зріс у кілька разів. Просто надходить занадто багато товарів».

Войцеховський назвав кукурудзу, ріпак і птицю як приклади продуктів харчування, які «прибувають у надмірних кількостях». За його словами, в Румунії та Болгарії також спостерігається «проблемне» зростання імпорту соняшникової олії з України.

У звіті Комісії щодо українських продуктів, які підпадають під дію угоди про вільну торгівлю, в ЄС спостерігалося «значне збільшення імпорту … птиці, яєць, сухого молока, вершкового масла, цукру, крохмалю, висівок і деяких злаків».

Однак виконавча влада ЄС ще не дійшла висновку щодо того, чи вживати будь-яких заходів для вирішення проблеми збільшення притоку.

Войцеховський сказав, що рішення про те, чи запроваджувати мита на продукти харчування, «залежатиме від багатьох членів комісії… але я вважаю, що проблема є. Там, де цей експорт явно зріс, я буду говорити за запровадження обмежень на імпорт».

Сільське господарство відіграє життєво важливу роль в економіці України, на нього припадає близько п’ятої частини ВВП країни та 40 відсотків експорту. Нещодавно Брюссель оголосив про інвестиції в розмірі 1 мільярда євро для зміцнення наземних шляхів солідарності ЄС, через які Україна змогла експортувати близько 17 мільйонів тонн продуктів харчування з початку російського вторгнення.

ІНФАГРО за матеріалом politico. eu

Детальніше
Чому данські виробники птиці відмовляються від курей, що швидко ростуть?
29-квіт-2020

Найбільший в Данії виробник птиці компанія Danpo заявляє, що припинить використання породи курей бройлерів, що швидко ростуть, Росс 308 на користь породи Рейнджер Голд, що має довший термін зростання. Підприємство ухвалило таке рішення з метою покращення умов добробуту тварин.

Danpo, що входить до складу фондової біржі Стокгольмської біржі Scandi Standard, виробляє майже 50 мільйонів птахів на рік, і пишається 100-відсотковою відстежуваністю продукції від народження птахів до магазинів. Компанія заявляє, що до кінця 2021 року припинить вирощувати породу Росс 308.

Danpo є одним найбільших постачальників курятини до роздрібної мережі Lidl. Цього року група супермаркетів вирішила відмовитися від продажу м’яса птахів порід, що швидко зростають. Саме це стало головною причиною відмови Danpo від бройлерів Росс 308.

Роздрібні торговці в Нідерландах почали переходити до повільно зростаючих порід у 2014 році, і зараз близько 40% птиці, що продають у супермаркетах країни, це кури, термін зростання яких довший, ніж у звичайних бройлерів.

Meat-Inform

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок