Виробництво м'яса птиці в Бразилії цього року сповільниться, оскільки виробничі витрати стають вище, ніж очікувалося.
«Рівень витрат виявився вищим, ніж ми очікували, і відновлення економіки в ці перші місяці виявилося нижче наших очікувань. Проте, ми говоримо не про падіння виробництва в порівнянні з минулим роком, а про уповільнення зростання», - заявив президент Бразильська асоціація тваринних білків (ABPA) Рікардо Сантін.
Щоб скоротити витрати, компанії прийняли деякі заходи, такі як скорочення утримання курчат-бройлерів і скорочення середнього віку забитих курчат. На даний момент штат Ріо-дель-Сул, один з найбільших виробників м'яса птиці в країні, говорить про скорочення розміщення на птахофабриках на 30%, 15% або 10% в залежності від ринку, на якому компанії продають свою продукцію. Найбільш уразливі виробники - це ті, хто постачає внутрішній ринок, в той час як експортери можуть протриматися довше, тому що ефект обмінного курсу допомагає частково знизити зростання витрат. На думку Сантіна, найважчими місяцями будуть квітень і травень, в той час як поставки на ринок кукурудзи скорочуються. У липні президент ABPA вже очікує зниження витрат і більшого відновлення внутрішнього споживання. «Попит на внутрішньому ринку сповільнився, але залишається високим, в основному через заміщення в споживанні білка, яке почалося з пандемії коронавируса», - зазначає він.
В результаті, прогноз зростання виробництва м'яса птиці в Бразилії на 2021 рік був переглянутий у бік пониження з 5,5% до 3,3%, згідно з даними ABPA.