Епізоотична ситуація у світі щодо особливо небезпечних хвороб тварин

Дослідження учених з Геттінгенського університету щодо годування птиці кормами з комах та мікроводоростей показали, що обидва джерела білка є відповідною стійкою альтернативою соєвому шроту.

Незважаючи на те, що вегетаріанські та вегетаріанські дієти стають все більш популярними у Західній Європі, у всьому світі зростає попит на продукти тваринного походження. Однак вирощування кормів для тварин часто супроводжується змінами землекористування, такими як вирубка лісів, і тому вчені шукають альтернативні види кормів.

Дослідницька група вивчила, вплив на курчат-бройлерів відгодівлі за допомогою кормів, основними джерелами білка яких були соєвий шрот, спіруліна або комахи.

Мясо курей, яких годують личинками личинок чорного солдата, за якістю таке ж як і мясо птахів, що вживали корми на основі шроту. Додавання до корму спіруліни робить забарвлення мяса більш інтенсивним, а смак – насиченішим.

Доктор Брайан Алтманн, провідний науковий співробітник Геттінгенського університету, сказав: «В цілому, обидва корми комахи та водорості) виявилися потенційними альтернативами соєвого шроту».

Meat-Inform

На початку січня вірус високопатогенного пташиного грипу штаму H5N8 виявили на польському промисловому підприємстві, що спеціалізувалось на вирощуванні індиків. Тоді довелося утилізувати 65 тис. птахів. Пізніше (10 січня) було повідомлено про випадок такого ж захворювання на птахофабриці на заході Словаччини, а цього тижня про спалах пташиного грипу повідомили в Угорщині.

Тепер власник індичої ферми на північному заході Угорщини, де виявили грип типу H5N8, змушений буде знищити все поголів’я птахів на підприємстві – 50 тис. голів. Утім, представники державної влади вже пообіцяли частково компенсувати збитки підприємства.

Результати аналізу біоматеріалу заражених птахів, підтверджують, що у нинішнього штаму вірусу пташиного грипу H5N8 є подібності з тим, який виявили у птиці 2016 року. Тоді вчені стверджували, що м’ясо, яке надійшло в продаж навіть від постраждалих птахів, і субпродукти з нього не викличуть проблем зі здоров’ям у споживачів.

Meat-Inform

У 2021 році ціни в Україні та світі зростали на енергоносії, але у 2022 році точка напруги зміститься на продукти харчування. В умовах інфляційної кризи зростання цін можна нівелювати тимчасовим зменшенням ПДВ до 0% на продукти.

Таку думку висловив екс-виконуючий обов'язків Міністра розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України Павло Кухта на своїй сторінці у Facebook.

За його словами, наприкінці 2021 року ціни на продукти зросли на 30-50% через витрати на виробництво продовольчих товарів, які прямо залежать від вартості енергоносіїв. Торік здорожчали мінеральні добрива (80% собівартості яких становить природний газ), пальне для машин та комбайнів та переробка на заводах.

Повідомляється, що цілком очікувано наступним на черзі буде зростання цін на продовольчому ринку, адже виробники закладають в ціну дорогі добрива та паливо. Він додає, вже навесні побачимо наслідки — продуктів вироблятимуть менше, а коштуватимуть вони дорожче.

«Негативні соціальні наслідки здорожчання їжі очевидні та з ними треба боротися. На щастя, ми маємо для цього ефективні інструменти, які вже застосовуються в розвинених країнах. І які конче необхідно застосувати нам у цьому році. Насамперед це зниження ставки ПДВ на продукти харчування», — розповів Павло Кухта.

За його словами, ставку ПДВ можна тимчасово на один рік встановити на рівні 0% (замість 20%) на ключові для українців продукти харчування. Оскільки ПДВ завжди закладається в ціну, це різко знизить ціни на продукти.

Він акцентував, що продукти з ПДВ 0% коштуватимуть менше, тобто зростання цін можна нівелювати тимчасовим зменшенням податком на додану вартість. Таким чином можна полегшити життя людей в умовах інфляційної кризи та зняти соціальну напругу.

«Про намір застосувати 0% ставку ПДВ з 1 лютого для продуктів харчування вже оголосила Польща, яка наразі чекає погодження з боку ЄС. В податковому законодавстві ЄС взагалі прямо передбачена можливість встановлювати знижені ставки ПДВ для соціально важливих товарів. І європейські країни активно цю можливість використовують», — зазначає Павло Кухта.

Також він додає, що 2022 рік — ідеальний час аби запустити в Україні програми продуктових чеків для людей із низьким рівнем доходів і за допомогою цього інструменту держава напряму може підтримати тих, постраждає від здорожчання цін на харчові продукти.

latifundist

Пташиний грип продовжує залишатися серйозною проблемою для птахівників у всій Європі.

За останні два місяці про спалахи хвороби повідомлялося в Польщі, Англії, Франції, Угорщині, Нідерландах, Ірландії та Італії, останній - спалах, виявлений у лебедів неподалік Риму. В Угорщині 5000 індиків на фермі в графстві Бекеш було вбито на початку цього тижня через спалах високопатогенного вірусу пташиного грипу H5N1.

Два тижні тому через спалах пташиного грипу в південному районі Бач-Кішкун на одній фермі було відбраковано понад 38 000 качок, а на другому – близько 500 гусей.

Франція також підтвердила минулого тижня наявність вірусу на птахофабриці поблизу бельгійського кордону. Вірус аналізується Французьким агентством з продовольства, навколишнього середовища та охорони праці. Усі птахи на ураженій фермі у північно-західному місті Вархем будуть відбраковані, а також встановлено 10-кілометровий периметр спостереження, за якого будь-яке переміщення свійської птиці в цьому районі заборонено.

Частина обмеженої території знаходиться у бельгійській провінції Західна Фландрія. Федеральне агентство Бельгії з безпеки харчового ланцюга сьогодні вжило додаткових заходів для міст Де Панн, Верн, Альверінгем та Поперінг. Птахівники та приватні власники повинні тримати птахів у клітинах, а виставки та ярмарки птиці заборонені.

Влада Великобританії також повідомила про 5 спалахів на комерційних фермах, і птахівникам по всьому королівству рекомендовано тримати птаха в приміщеннях, щоб запобігти поширенню вірусу. Влада Ірландії повідомила про три спалахи за останні 30 днів.

В Італії найбільший парк Риму був частково закритий для відвідування після того, як лебідь помер від пташиного грипу.

У листопаді влада Польщі повідомила про більш ніж 25 спалахів, і галузь може зіткнутися з ще одним поганим сезоном через обмеження, запроваджені країнами за межами ЄС. Польща також є найбільшим виробником м'яса птиці в ЄС із часткою ринку 19%.

ptichki.net