Затверджено вимоги до ідентифікаційної позначки харчів тваринного походження

Такого низкого количества производства, потребления и переработки молока в Украине не было последние 100 лет.

Об этом сказал председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский, во время XIII Международной молочного конгресса, пишет пресс-служба организаторов.

«Согласно статистическим данным, производство молока в Украине составляет около 9 млн т, однако такого объема нет. Фактически мы имеем не более 6 млн т», — пояснил эксперт.

Среди основных стратегических целей развития молочной отрасли до 2030 года Чагаровский отметил:

Изменения в маркетинговых стратегиях через производство инновационных конкурентоспособных продуктов (органические, функциональные, не на молочной основе, производство молочных продуктов для В2 В и HoReCa).

Необходимость модернизации перерабатывающих предприятий для увеличения энергоэффективности и повышения экологических стандартов.

Создание центра подготовки специалистов для отрасли.

Защита внутреннего рынка, какой предусматривает объединение усилий в борьбе против фальсификатов, введение зеркальных квот на импорт молочных продуктов из ЕС, тарифное квотирование на импорт и паритетное открытия рынка для Белоруссии.

Создание проекта кооперации производителей и переработчиков.

По его мнению, чтобы остановить уменьшение производства молока и увеличения зависимости от импорта, необходимо приложить производителям и переработчикам совместных усилий:

«Необходимо заключать годовые контракты между производителем и переработчиком с прогнозируемой ценой на сырье путем установления ценовых границ и разработать механизмы регулирования импорта. Кроме того, нужно привести базовые показатели молочного сырья с европейскими нормами», — подытожил Чагаровский.

milkua.info

Основные показатели мирового рынка оставались уравновешенными в течение первого полугодия 2019 года. Общее производство молока у семи крупнейших экспортеров в целом оказалось ниже по сравнению с предыдущим годом, что позволило рынкам найти поддержку. Несмотря на глобальные риски и турбулентность в торговле, наблюдается ограниченная волатильность цен на сырьевые товары.

Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации производителей молока по данным Рабобанк.

Производство молока в США в марте имело неожиданное падение в годовом исчислении. Прогнозируется, что производство молока в США будет оставаться ниже, несмотря на более высокие цены на молоко и текущие благоприятные расходы на корм.

В Европе комбинированное производство молока для ЕС-28 выросло на 1,1% в марте по сравнению с прошлым годом. Рабобанк прогнозирует рост производства молока в ЕС на уровне от 0,5% до 1% в 2020 году.

Сезон производства молока в Новой Зеландии и Австралии резко сворачивается. Быстрое падение производства молока в Австралии было прогнозируемым, но удивили темпы падения производства Новой Зеландии в результате неблагоприятных сезонных условий.

Рабобанк ожидает дальнейшего сокращения производства молока на следующие сезоны в Новой Зеландии и Австралии, несмотря на привлекательные сигналы цен на молоко. Резкое завершение сезонов производства молока в Новой Зеландии и Австралии, в сочетании с мощным (и несколько ускоренным) импортом Китая, будет поддерживать рынок молочных продуктов Океании до появления новых сезонов пастбищ.

В целом специалисты Рабобанка заключили, что мировой рынок сбыта достиг своего пика. Однако фундаментальные показатели в течение прогнозируемого периода не дадут существенного падения в нисходящем цикле первого полугодия 2020 года. Вместе с тем, низкие мировые запасы продукции могут стать драйвером нового ценового тренда.

Чего ожидать в 3 и 4 квартале 2019?

Торговые войны

Торговые противостояния продолжают держать в напряжении глобальные рынки без четкого видения выгодного решения для их участников. Противостояние между Китаем и США продолжается, хотя сейчас и назревают некоторые уступки по отдельным тарифам. Назревание торговой войны между США и ЕС навредяит экспортерам молочной продукции из Европы. Прогресс, достигнутый в торговой сделке между США, Мексикой и Канадой все еще не дает надежд на окончательное урегулирование в связи с неопределенностью в новых пошлинах на мексиканские товары. Это может привести к дальнейшему сокращению торговли на крупнейшем экспортном рынке молочных продуктов США.

Африканская чума свиней

Вспышка АЧС в Китае продолжается, а болезнь распространяется на соседние страны. Это оказывает немедленное воздействие на молочный комплекс, поскольку может существенно снизиться китайский импорт сухой сыворотки и лактозы, а также снижение ценового давления на эти продукты. Ожидается, что эпидемия снизит производство свинины на 25−35%. В связи с этим рынок говядины сейчас под пристальным наблюдением, поскольку в случае усиления спроса на говядину и повышение цен на нее есть угроза уменьшения поголовья молочных коров и, соответственно, снижение ожидаемого производства молока.

Глобальная экономика

Международный валютный фонд подчеркнул совпадение факторов, отягощающих основные экономики. Это привело к тому, что МВФ сократил прогноз глобального роста на 2019 и 2020 годы, обеспечив снижение уровня потребительских расходов.

Кормовая база

Прогноз по кормовому комплексу для производителей молока разный, в зависимости от континента. В США отложены посадки и плохая погода, а также торговые войны влияют на рынки кормов цены на которые растут. Австралия надеется на лучший сбор на восточном побережье. Перспективы урожая в Европе и Черноморском регионе пока сдерживают цены на корма.

Запасы произведенной продукции

Согласно мониторингу Рабобанка уровень запасов молочной продукции в настоящее время ниже, чем в то же время прошлого года. ЕС справился с последними интервенционными запасами сухого обезжиренного молока, что повлияло на рост экспорта. При этом нет запасов и на частных складах. В США запасы масла в годовом исчислении ниже, обезжиренное сухое молоко и запасы сыра несколько выше, но не обременительны.

Источник: Rabobank

Отныне реализовать или перемещать свиней к предприятиям, незарегистрированным в Едином государственном реестре животных, стало невозможно. Это инициатива Госпродпотребслужбы и ГП «Агентство по идентификации и регистрации животных».

Согласно разъяснению Госпродпотребслужбы, 23 октября был обновлен программный продукт «Единый государственный реестр ветеринарных документов». Одным из изменений стало исключение возможности выдачи разрешительных документов на перемещение сельскохозяйственных животных к предприятиям, если те не зарегистрированы в Едином государственном реестре животных, а следовательно, не подконтрольны компетентному органу*.

Таким образом Госпродпотребслужба стремится обеспечить надлежащее выполнение законодательных требований по идентификации и регистрации животных, а также улучшить прослеживаемость и контроль перемещения свиней и продукции из них в условиях сложной эпизоотической ситуации по АЧС.

По мнению производителей свинины, такие шаги являются правильными. Хотя и не без дискомфорта для них: не все клиенты имеют регистрацию или стремятся ее получить. Это, в свою очередь, связано с необходимостью поиска новых контрагентов для реализации плановых объемов живка. С другой стороны, свиноводы отмечают, что хотя данная инициатива и имеет целью побороть нелегальных производителей, есть риск, что «серые» предприятия сформируют отдельную систему. Следовательно, необходимы дополнительные шаги для борьбы с ней.

* Требование касается предприятий, деятельность которых связана с содержанием, разведением, убоем, утилизацией сельскохозяйственных животных, организацией и проведением выставок животных, их реализацией.

PigUA.info

Птичий грипп продолжает оставаться серьезной проблемой для птицеводов по всей Европе.

За последние два месяца о вспышках болезни сообщалось в Польше, Англии, Франции, Венгрии, Нидерландах, Ирландии и Италии, последнее - вспышка, обнаруженная у лебедей недалеко от Рима. В Венгрии 5000 индеек на ферме в графстве Бекеш были убиты в начале этой недели из-за вспышки высокопатогенного вируса птичьего гриппа H5N1.

Две недели назад из-за вспышки птичьего гриппа в южном районе Бач-Кишкун на одной ферме было отбраковано более 38 000 уток, а на второй - около 500 гусей.

Франция также подтвердила на прошлой неделе наличие вируса на птицефабрике недалеко от бельгийской границы. Вирус анализируется Французским агентством по продовольствию, окружающей среде и охране труда. Все птицы на пораженной ферме в северо-западном городе Вархем будут отбракованы, а также установлен 10-километровый периметр наблюдения, при котором любое перемещение домашней птицы в этом районе запрещено.

Часть ограниченной территории находится в бельгийской провинции Западная Фландрия. Федеральное агентство Бельгии по безопасности пищевой цепи сегодня приняло дополнительные меры для городов Де Панн, Верн, Альверингем и Поперинг. Птицеводы и частные владельцы должны держать птиц в клетках, а выставки и ярмарки птицы запрещены.

Власти Великобритании также сообщили о 5 вспышках на коммерческих фермах, и птицеводам по всему королевству рекомендовано держать птицу в помещениях, чтобы предотвратить распространение вируса. Власти Ирландии сообщили о трех вспышках за последние 30 дней.

В Италии самый большой парк Рима был частично закрыт для посещения после того, как лебедь умер от птичьего гриппа.

В ноябре власти Польши сообщили о более чем 25 вспышках, и отрасль может столкнуться с еще одним плохим сезоном из-за ограничений, введенных странами за пределами ЕС. Польша также является крупнейшим производителем мяса птицы в ЕС с долей рынка 19%.

ptichki.net