В Украине планируют создать 300 молочных обслуживающих кооперативов

В период с 11 по 20 сентября цены на различные виды мяса продолжали росли, хотя не так быстро, как раньше.

Об этом сообщает аналитический департамент УАК.

Так, сейчас 1 кг говядины в Украине стоит почти 111 грн, что на 1,04% больше, чем по состоянию на 11 сентября. Если же сравнить с аналогичным периодом августа, то рост цены составляет 3,5%.

Цена курятины также возросла. С начала отчетного периода она поднялась на 30 коп., Или на 0,5% и теперь килограмм в среднем стоит 55,31 грн. По сравнению с 21 августа курятина подорожала на 3,9%

А вот цена на свинину по сравнению с прошлым отчетом, почти не изменилась и составляет 104,17 грн / кг, однако по сравнению с аналогичными данными за август стоимость этого продукта поднялась аж на 5,2%.

Рекордсменом в подорожании за отчетный период стало сало, цена на которое выросла аж на 4,3% и теперь в среднем составляет 57,45 грн / кг, тогда как 21 августа оно стоило 49,6 грн / кг (+ 15,8%)

Напомним, что в январе-августе 2017 украинцы съели на 1,5% меньше свинины, чем за аналогичный период прошлого года.

agravery

В Украине около 10% молока используется для производства фальсификата.

Такое мнение высказал глава Совета директоров «Союза молочных предприятий Украины» Вадим Чагаровский, в материале Latifundist.com.

Он отметил, что больше всего фальсификата приходится на сливочное масло и сыр кисломолочный.

«У меня нет оснований говорить, что наша продукция худшего качества, чем в Европе. Другое дело, что у нас существует рынок фальсифицированной продукции. А вот как раз этого нет в ЕС. Рынок фальсифицированной продукции — это результат украинского дефицита и низкой покупательной способности нашего потребителя. Нужно отдать должное крупным национальным сетям, там фальсификата практически нет. В основном он присутствует в региональных сетях, рознице, на базаре, на оптовых рынках», — отметил Вадим Чагаровский.

Эксперт отмечает, что на украинском молочном рынке не созданы справедливые рыночные условия распределения добавочной стоимости.

«У нас монополия ритейла, который давит на переработчика. На последнего идет давление и со стороны производителей молока, потому что есть дефицит сырья на рынке. Есть монополия ритейла, есть монополия сырья, добавочную стоимость же создают переработчики. Но они же меньше всего зарабатывают. Очевидно, необходимо добиться справедливого распределения добавленной стоимости», — сообщил Вадим Чагаровский.

З 24 лютого 2022 року сайт підтримується лише українською мовою

https://agro.press/ua

Все буде Україна :)

Качество молока, которое поступало в прошлом году от сельхозпредприятий и хозяйств населения на перерабатывающие предприятия, улучшилась. Об этом сообщили в Отделе информационной политики и связей с общественностью Министерства аграрной политики и продовольствия Украины в ответ на информационный запрос УНН.

"Качество молока, поступившего на переработку, улучшилось. Свидетельством этого является рост по сравнению с аналогичным периодом закупки молока Экстра сорта на 32,8%, Высшего сорта - 5,0% и сокращение закупки молока І сорта на 8,7%, II сорта - 16,6%", - говорится в сообщении.

В 2018 году на перерабатывающие предприятия поступило более 4 млн тонн молока (в том числе 345,7 тыс. тонн принятого на давальческих началах и 25,0 тыс. тонн, производимого перерабатывающими предприятиями), из них у сельхозпредприятий закуплено 2,7 млн тонн молока, у хозяйств населения - более 1 млн тыс. тонн.

По данным Государственной статистической службы Украины, в 2018 году в Украине произвели 10064,0 тысяч тонн молока, из них сельхозпредприятиями 2755,7 тыс. тонн, а хозяйствами населения 7308,3 тыс. тонн.

Согласно данным Госстата, в 2017 году объем производства молока составил 10,3 млн тонн, что на 1% меньше, чем в 2016 году.

Данные Госкомстата приведены без учета временно оккупированной территории Автономной Республики Крым, г. Севастополя и части временно оккупированных территорий в Донецкой и Луганской областях.

Источник: УНН