В Украине начали диагностировать нодулярный дерматит методом ИФА

По итогам 2020 года комбикормовая отрасль Европейского Союза (ЕС) и Великобритании смогла немного нарастить производственные показатели, несмотря на вызовы в виде эпидемии африканской чумы свиней, гриппа птиц, а также Covid-19.

По данным Европейской федерации производителей комбикормов (FEFAC), в прошлом году в Европе было произведено 164,9 млн тонн комбикормов, что на 0,1% превышает аналогичный показатель 2019 года.  Спад объемов производства в сегменте производства комбикормов для птицы и КРС был компенсирован ростом в сегменте свиноводства, отмечают представители FEFAC.

По материалам Feed Navigator

McDonald`s продолжает развитие своей сети и заявил о намерении увеличить долю украинской продукции в своем производстве. Стать поставщиком для ресторанов быстрого питания может даже небольшое фермерское предприятие, если оно имеет необходимые сертификаты качества и готово пройти независимый аудит.

Об этом в комментарии propozitsiya.com рассказал менеджер по поставкам McDonald`s в Украине Олег Атанов во время финального этапа Всеукраинского гастрономического конкурса от McDonald`s «Мой Бургер».

По его словам, основные требования к контрагенту - готовность к длительному сотрудничеству и адаптация производства под требования McDonald`s к контролю качества продукта на всех этапах работы.

Отправить коммерческое предложение и связаться с представителем McDonald`s можно через горячую линию. В дальнейшем потенциальный поставщик должен быть готов не только предоставить необходимые сертификаты, но также пройти независимый аудит в соответствии с требованиями McDonald`s.

Чтобы стать поставщиком McDonald`s в Украине, нужно в среднем около 2 лет с момента первых переговоров.

В Украине сегодня производится около 70% продукции, используемой в ресторанах сети - мясо, булочки, молочные смеси, молоко для кофе, салатные смеси, соусы. Основные ингредиенты для бургеров - бифштексы и булочки - производятся также в Украине. Компания «Чумак» поставляет для сети ресторанов значительную часть соусов, кетчуп и маринованные огурцы. Готовые салатные смеси в McDonald`s поставляет предприятие Fino Verde, расположенного в пгт Макаров Киевской области.

«В летние месяцы салаты готовятся из украинских ингредиентов, а зимой - с импортируемых», - пояснил Олег Атанов.

В украинском дочери McDonald`s сформирована база данных надежных отечественных поставщиков, которыми могут пользоваться офисы других стран. Так, украинские ингредиенты поступают в рестораны McDonald`s в Грузии, Молдове, Азербайджане и Беларуси.

ИЦ УАК по материалам propozitsiya.com

В Украине идет подготовка к реализации инструмента компартментизации для животноводческих хозяйств. В частности, 21-го декабря Госпродпотребслужба, совместно с экспертами Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Ассоциации «Свинари Украины» (АСУ) провела онлайн-обучения инспекторов по алгоритму применения компартментизации, процедур оценки и мониторинга статуса компартмента.

После того, как в Украине начали регистрировать вспышки африканской чумы свиней (АЧС), отечественная продукция свиноводства оказалась в экспортной изоляции. А через географию распространения болезни, внедрения зонирования/регионализации стало невозможным. Поэтому Госпродпотребслужба, совместно с экспертами ФАО и Ассоциацией «Свинари Украины», активно работала над внедрением в Украине принципа компартментизации. В частности, еще 3 мая 2019-му году был принят соответствующий Приказ. Однако, без запроса от бизнеса в компетентный орган по проверке и присвоения статуса компартмент, инструмент существовал только на бумаге. Сейчас в Госпродпотребслужбу уже поступила первая заявка на получение статуса компартмент от одного из операторов рынка свинины.

В ответ Госпродпотребслужба, совместно с ФАО и АСУ, провела дистанционное обучение, к которому привлекли более 160 инспекторов ветеринарной медицины со всей Украины. В ходе тренинга рассматривали основные принципы и алгоритм действий и мероприятий при применении инструмента компартментизации в Украине, применение Порядка определения отдельного ветеринарно-санитарного статуса животного субпопуляции, принципы аудита с целью присвоения статуса компартмента и тому подобное.

Следующий шаг - формирование пула экспертов компетентного органа по результатам тестирования, практическое обучение на базе предприятия-заявителя и собственно аудит, от результатов которого будет зависеть, появится ли в Украине первое хозяйство со статусом компартмента в ближайшее время!

pigua.info

Ученые из Института наук о сельскохозяйственных животных при университете Хоэнхайма (Германия) сравнили яица кур из инкубатора с яйцами кур, содержащихся в естественных условиях. Основным и отличиями является лучший аромат, более здоровая и богатая микрофлора, меньший размер желтка. Также у яиц кур на натуральном содержании имеют более плотный и студенистый белок, что обусловлено повышенной активностью ферментов и большей развитостью иммунной системы птицы. Более яркий аромат яйца свободно гуляющей курицы связан с потреблением большего числа растений с ароматическими маслами. Меньший размер желтка объясняется тем, что такие животные получают менее питательную пищу, поэтому и их яйца менее калорийны. Даже цвет желтка у свободно гуляющих кур светлее, так как они не получают с пищей синтетических красителей. При этом в Германии яйца с более насыщенной окраской белка - более востребованы, поэтому, например, голландцы специально для немецкого рынка добиваются оранжевой окраски желтков, тогда как в Нидерландах предпочитают яйца с желтыми желтками.

Источник: pticainfo.ru