В Грузии растет потребление замороженного импортного мяса

В настоящее время Европа и Германия переживают самую сильную эпидемию птичьего гриппа в своей истории, заявили в информационном агентстве DPA в Институте Фридриха Леффлера (Friedrich Loeffler Institute), федеральном научно-исследовательском институте здоровья животных Германии.

В исследовательском центре отметили, что новые случая заболевания фиксируются каждый день и инфекция поражает не только диких птиц. «Этой эпидемии не видно конца. Пострадавшие [от гриппа птиц] страны находятся в диапазоне от Финляндии до Фарерских островов и Ирландии, от России до Португалии», — отмечает сотрудник института. Случаи гриппа птиц также были выявлены в Канаде, Индии и Восточной Азии.

По данным Института Фридриха Леффлера, в период с 1 октября до 29 декабря 2021 года в Германии зафиксировано 394 случая заражения среди диких птиц. Они были обнаружены в основном в прибрежных районах и поражали в первую очередь лебедей, чаек, уток и гусей. На немецких птицефабриках за этот период было выявлено 46 очага гриппа птиц.

В Европе с начала октября по конец декабря было обнаружено 675 случая заражения этой инфекции у диких птиц и 534 случая — у домашних.

Кроме того, исследователи в этом году выявили случаи заболевания гриппом птиц у млекопитающих, в том числе у рыжих лисиц в Нидерландах и Финляндии и тюленей в Швеции и Германии.

Сейчас доминирующем штаммом гриппа птиц является высокопатогенный H5N1. Также ученные выявляли штамм H5N8.

В Институте Фридриха Леффлера призывают владельцев домашней птицы проявлять бдительность и соблюдать меры биозащиты в местах их содержания.

ptichki.net

В 2018 году Украина существенно увеличила объемы импорта мяса и мясопродуктов. По обновленным прогнозам аналитиков, к концу года объемы ввоза мяса зарубежного производства достигнут 272 тыс.тонн (в пересчете на убойный вес), что на 30,1% больше, чем было импортировано в 2017 году.

Стоит отметить, что Украина экспортирует в основном качественную мясное сырье, а ввозит дешевую продукцию (мясо механической обвалки, тримминг и др.). Именно поэтому средняя цена импортируемого мяса в разы меньше чем цена продукции, вывозят из Украины.

Если говорить по отдельным группам продукции, то импорт говядины в этом году, согласно прогнозам аналитиков, останется на том же уровне — около 2 тыс. тонн (в убойном весе). А вот объемы ввоза свинины увеличатся более чем в пять раз — с 8 тыс.тонн (в убойном весе) в 2017 году до 44 тыс. тонн в 2018 Импорт курятины по сравнению с прошлым годом, вырастет на 14% и достигнет 138 тыс. тонн.

Кроме основных видов мяса и дешевого сырья, в Украину ввозят сало и субпродукты. В основном эти виды сырья применяют в перерабатывающей отрасли для изготовления колбас и других мясопродуктов. Импортное сало и субпродукты позволяют производителям существенно снизить расходы.

В целом «дешевый импорт» и высокие цены на экспортную сырье в последнее время является характеристикой украинского рынка мяса. Эксперты прогнозируют, что в ближайшем будущем ситуация не изменится.

meat-inform

Производство молока в Украине в 2017 году сократилось на 0,5% по сравнению с 2016 — до 10,329 млн тонн.

Объем производства мяса за указанный период составил 3,26 млн тонн (в живом весе), что на 0,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Данные приводятся без учета временно оккупированной территории Крыма и Севастополя, части зоны проведения АТО.

Напомним, по данным Госстата, по состоянию на 1 января 2018 по сравнению с аналогичным периодом 2017 мясо и мясопродукты подорожали на 26,2%; молоко — на 21,3%, яйца — на 27%, масло и жиры — 18%, овощи — 29%.

ukrstat

По состоянию на 1 сентября в Украине насчитывается 1 млн 655,2 тыс. коров, что на 5,9% меньше, чем в 2020-м. Из них 425,2 тыс. коров удерживали в промышленном секторе, а 1 млн 230 тыс. голов — в хозяйствах населения.

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая.

Положительная динамика на промышленных хозяйствах сохраняется уже несколько месяцев подряд. И в годовой динамике, по итогам 8 месяцев 2021-го против 2020-го, их численность даже возросла на 500 голов, а это средняя по размеру ферма.

Наибольший прирост отмечали в Херсонской (+ 14%; 6,5 тыс.), Тернопольской (+ 7,9%; 13,6 тыс.), Ивано-Франковской (+ 7,5%; 4,3 тыс.), Киевской (+ 6,8%; 33,2 тыс.) и Волынской (+ 5,1%; 18,7 тыс. голов) областях.

На практике эти цифры также подтвержденные. В течение года ряд хозяйств запускали новые и модернизированные молочные комплексы или их части, некоторые должны быть достроены до конца года. Новые молочные фермы европейского образца планируют открывать и в 2022-м. Поэтому, если не возникнет никаких форс-мажоров, отрасль будет и дальше набирать обороты.

«К сожалению, такие позитивные сдвиги пока не дают особых изменений в объемах произведенного молока, поскольку в хозяйствах приусадебного сектора наблюдается противоположная ситуация: за восемь месяцев этого года численность коров здесь сократилась на 7,9% — до 1 млн 230 тыс.», — замечает аналитик АВМ Яна Линецкая.

Так, в той же Херсонской области, где продолжается наращивание промышленного стада коров, в приусадебном секторе было отмечено больше всего проседания поголовья — минус 16,2%, до 37,9 тыс. голов. Также, более чем на 15% сократили содержание коров хозяйства населения Запорожской области — 30,3 тыс. коров.