Украинское молоко и молочные продукты поедут в Иорданию

Кабінет Міністрів України наступного року розраховує зібрати врожай на підконтрольних територіях у розмірі 70-75% показників 2022 року, попри негативні чинники в агросекторі країни, спричинені російською воєнною агресією.

Зібрати врожай Україні також допоможе підтримка міжнародних партнерів, повідомив прем'єр-міністр Денис Шмигаль в інтерв'ю агентству «Інтерфакс-Україна».

«Цього року було посіяно озимих зернових на 4,8 млн га на підконтрольних територіях. Це приблизно на 40% менше порівняно з минулим роком. Ми розраховуємо, що ярих культур весною засіють більше, щоб компенсувати. Але очевидно, що велика мінна засміченість полів, фактор невизначеності та постійні атаки ворога вплинуть на кількісні показники нашого врожаю наступного року. Це проблематика, яку доведеться вирішувати», — розповів прем'єр.

Він наголосив, що уряд країни працює над залученням міжнародної підтримки, що має позитивно вплинути на валовий збір урожаю наступного року. Так, сільськогосподарська організація ООН (ФАО) вже погодилася надати країні насіннєвий матеріал, який дасть змогу збільшити загальні площі посівів ярих культур у 2023 році на 30%. Для порівняння, Україна під час посівної-2022 засіяла основними сільгоспкультурами 14,16 млн га земель, або 83,7% показників 2021 року в 16,92 млн га.

Крім того, у 2022 році агровиробники України отримали портфельні гарантії за кредитами майже на 24 млрд грн, а за програмою «5-7-9» надано 81,2 млрд грн кредитних коштів.

«Підтримуватимемо агросектор і надалі, але ресурс у нас обмежений. Тому ведемо переговори про підтримку від ЄС, США, ФАО. З багатьма таких домовленостей уже досягнуто, зокрема з Єврокомісією, USAID, вони готові фінансувати і грантові програми для підтримки агровиробників, і кредитні програми», — зазначив прем'єр-міністр.

Шмигаль також наголосив на важливості продовження Стамбульських зернових угод, оскільки морський експорт сільгосппродукції дає змогу виживати українським фермерам та аграріям. Окрім того, постачання продукції АПК з України гарантує стабільність геополітичної ситуації в Африці та на Близькому Сході, оскільки українське зерно для багатьох країн є ключовим чинником недопущення голоду.

Африканская чума свиней наносит значительный ущерб предприятиям многих стран мира. Ученые занимаются разработкой вакцины от опасного вируса, а промышленные производители несут существенные дополнительные расходы из-за финансирования мероприятий биобезопасности. Как АЧС отражается на отрасли свиноводства и как предотвратить распространение заболевания, рассказал отраслевой эксперт, руководитель британской компании «Ковентри Кемикалз» Майкл Баттон.

Господин Баттон отмечает, что сегодня трудно подсчитать глобальные убытки от распространения африканской чумы свиней, но, например, в ЕС их оценивают в 1 млрд евро. Эксперт считает, что главная причина распространения АЧС — низкий уровень биобезопасности. По словам Баттона, успешно удалось остановить распространение вируса в Южной Америке — все благодаря профилактическим мерам и контролю за перемещением свиней.

Наиболее вероятным следствием АЧС является подорожание свинины, поскольку Китай, из-за распространения вируса сократил производство. Чтобы удовлетворить внутренний спрос, КНР начнет увеличивать импорт.

В свиней не вырабатывается иммунитет от АЧС, поэтому при контакте с возбудителем вируса животное заражается. Вылечить африканскую чуму пока невозможно. На сегодня известно 22 штамма АЧС, существует серьезная проблема мутации вируса. Остановить его распространение поможет только ужесточение мер биобезопасности.

PigUA.info по материалам meat-inform.com

Цены на свиней убойных кондиций в странах ЕС остаются неизменными в течение нескольких недель. Такая ситуация на европейском рынке наблюдается через экспортные ограничения, которые привели к накоплению нереализованных объемов свинины.

По ситуации в отдельных странах, то котировки в Бельгии пока приближенные к среднему уровню по ЕС. Хотя в ближайшее время ситуация может измениться и цены начнут расти, поскольку страну объявлено свободной от африканской чумы свиней.

Отчеты из Дании и Германии, как и ранее, свидетельствуют о значительном количестве «передержанных» свиней убойных кондиций из-за сокращения объемов забоя, вызванное пандемией COVID-19 и невозможность немецких экспортеров свинины получить доступ к ряду рынков, включая Китай.

Однако, спрос со стороны Китая пока не ослабевает и позволяет удерживать высокие цены другим немецким экспортерам, в частности Испании.

PigUA.info по материалам pig-world.co.uk

Для того чтобы получить пенный напиток, необходимо использовать 75% сырья. Остальные 25% становятся вторичными ресурсами.

Но если перерабатывать отходы с умом, то можно получить много полезных веществ — корма, добавки и даже лекарства, сообщает газета «Наука».
По словам главного специалиста отдела технологий алкогольной и безалкогольной продукции НПЦ по продовольствию Виталия Соловьева, при производстве 1 тыс. дал пива (10 тыс. л) образуется 2,2 тыс. кг сырой дробины, 50 кг белково-хмелевого отстоя и 180 кг осадочных дрожжей. Дрожжи, которые применяют при выпуске пива, накапливаются при брожении сусла.

Около 40% таких дрожжей используют в новых циклах брожения, а 60% становятся отходами пивоваренного производства, которые потом утилизируют или используются компаниями в качестве кормов для скота.

По мнению ученого, если такое сырье перед использованием подсушить, то его можно будет хранить дольше, а значит улучшится пищевая ценность такого корма.
Сухая пивная дробина содержит много фосфора, кальция, целый ряд витаминов, а также протеин. К примеру, ячмень поигрывает пивной дробине по этому показателю.
В НПЦ НАН Беларуси по продовольствию уже создана технология по переработке отходов солодово- и пивоваренного производства. «Она апробирована, разработан комплект экспериментального оборудования, но основную ценность мы видим в пивных дрожжах», — рассказал Виталий Соловьев.

Одно из неоспоримых достоинство пивных дрожжей в том, что они содержат много белка. К примеру, содержание белка в сухих дрожжах колеблется в пределах 40–60%. Также в состав дрожжей входит 25–35% углеводов, 6–9% минеральных веществ, 4–7% жиров. Кроме этого, дрожжи содержат тиамин (B1), рибофлавин (B2), ряд кислот — никотиновою (РР), фолиевую (B9), пантотеновую (B5), а также пиридоксин (B6) и биотин (B7).

kombi-korma