Украина: почему промышленных свиней стало меньше?

Госстат Украины фиксирует общее снижение производства молока в Украине, но в то же время, отмечается, что сельскохозяйственные предприятия наращивают производство.

За 10 месяцев в стране произведено 8 960,4 тыс.тонн сырого молока, что на 0,8% меньше аналогичного периода прошлого года. Определяющим является сокращение производства молока хозяйствами населения (официальная доля в общем производстве 73,9%, снижение за период -1,7%).

Производство молока сельхозпредприятиями демонстрирует заметный рост: за десять месяцев объем увеличился на 1,8%, а по итогам года должен составить около 2,0%. При этом, анализируя цифры объема производства молока различными категориями производителей, понятно, что наращивание производства сельхозпредприятиями не успевает компенсировать сокращение в хозяйствах населения. Так, в абсолютных показателях, за 10 месяцев 2017 хозяйства населения сократили производство на 116 тыс.т, а сельхозпредприятия увеличили его на 41,6 тыс.т относительно того же периода (январь — октябрь) 2016 года.

На графике показано изменения в производстве молока различными категориями хозяйств в областях Украины за указанный период. Показаны как прирост (+), так и сокращение (-), тыс.т.

Из графика видно, что динамика производства молока в сельхозпредприятиях положительная не во всех областях. Сократили производство сельхозпредприятия Днепропетровской, Полтавской, Луганской, Донецкой, Одесской, Закарпатской и Черновицкой областей. Но в остальных областях Украины производство молока в сельхозпредприятиях растет.

В двух областях — Житомирской и Хмельницкой — за 10 месяцев 2017 производство молока возросло также и в хозяйствах населения. Это не меняет общую тенденцию, которая очевидна из данных приведенного графика: население существенно сокращает производство молока.

infagro

В июне рынок молока сырья в Украине несколько сбалансировался: цены на фермерское сырье перестали снижаться, а пересмотр цен для молока хозяйств населения происходил только в начале месяца.

Уже можно с уверенностью утверждать, что цена сырого молока в этом календарном году достигла дна.

В начале 2018 аналитики на основе молочных индексов прогнозировали на июнь среднюю цену молока сельхозпроизводителей на уровне 8,20−8,40 грн/кг. Именно такую, 8,27 грн/кг, усредненную стоимость фермерской сырья мы и наблюдаем сегодня.

В целом же, цены молока сельхозпредприятий традиционно разбросаны, товар закупается и по 9,00 грн/кг, и по 7,60 грн/кг, в зависимости от качества, объема и региона.

Официальные цифры производства молока за пять месяцев подтверждают устоявшиеся тренды: показатель по категории домохозяйств активно снижается и тянет общий результат вниз, тем самым нивелируя рост производства в категории сельхозпроизводителей, причем рост немалое.

Согласно данным Госстата, с начала года в Украине произведено 3 ,9 млн. тонн молока, что на 1,3% меньше аналогичного периода 2017 года. Снижение по хозяйствам населения составляет -3% к прошлому году, увеличение по сельхозпредприятиям +2,9%.

infagro

З 24 лютого 2022 року сайт підтримується лише українською мовою

https://agro.press/ua

Все буде Україна :)

Кормовые добавки с эфирными маслами гвоздики и розмарина в рационе питания КРС могут улучшить вкусовые параметры говядины, не изменяя при этом ее химический состав, однако критически важно, чтобы такие добавки были инкапсулированы. К такому выводу в рамках совместного исследования пришли ученые из Бразилии и Португалии.

Исследователи обнаружили, что указанные кормовые добавки не влияют на тип выращиваемых волокон, химический состав мяса и концентрацию жирных кислот. Вместе с тем их использование увеличило длину саркомера, а также содержание растворимого коллагена в ткани. В свою очередь это позитивно сказалось на таком параметре, как нежность мяса.

Этот эффект наблюдается при поступлении добавки в организм животных только внутри капсул, а не в свободном виде. Необходимы дополнительные исследования для того, чтобы лучше понять процессы, которые при этом происходят в организме животных.

По материалам Feed Navigator