Українські фермери отримують гуманітарну допомогу від виробників ветеринарних препаратів

Производство мяса птицы в Украине растет ежегодно, сообщает Антимонопольный комитет Украины, передает УНН.

Ссылаясь на данные Государственной службы статистики, в АМКУ сообщили, что в 2016 году в Украине было произведено 1 млн 167 тыс. тонн мяса птицы, в 2017-м - 1 млн 185 тыс. тонн (+1,5%), в 2018-м - 1 млн 259 тыс. тонн продукта (+6,2%).

Поэтому, в сфере птицеводства прослеживается положительная динамика, констатировали в Комитете.

В то же время, производство свинины с 2016-го по 2018 год упало на 6% - до 703 тыс. тонн в год. Производство говядины и телятины также сократилось - на 4,5%, до 359 тыс. тонн в год.

В АМКУ сообщили, что в течение последних трех лет в Украине было произведено 4 млн 624 тыс. тонн мяса всех видов, из которых 2 млн 352 тыс. тонн мяса птицы, 1 млн 484 тыс. тонн мяса свиней и 740 тыс. тонн мяса говядины и телятины.

Таким образом, мясо птицы занимает 50,8% рынка мяса в Украине, мясо свинины - 32,09%, мясо говядины и телятины - 16%.

Источник: УНН

Производство яичных продуктов сравнительно молодая отрасль в Украине. Несмотря на богатую сырьевую базу, производство продуктов из яиц начало активно развиваться лишь с 2005 года.

В короткое время производители смогли оценить экспортный потенциал данной продукции. За последнее десятилетие объем выпуска яичных продуктов был увеличен на порядок, – сообщают эксперты Pro-Consulting.

Отрасль имеет значительный потенциал для дальнейшего роста за счет увеличения внутреннего потребления. Производители пищевых продуктов, в рецептуру которых входят яйца, до последнего времени не спешили переходить на использование яичных продуктов, предпочитая отработанные технологии. Но прогресс не стоит на месте, и внутриукраинское потребление яичных продуктов начало постепенно увеличиваться.

В отличие от внутреннего, на внешнем рынке наблюдается значительный спрос. Первые партии украинских продуктов из яиц были отправлены в 2007 году в Тунис. Украинские компании не испытывают никаких проблем с сырьем, но для успешного выхода на международный уровень с высококачественной продукцией им необходимо было приобрести соответствующее оборудование. На сегодняшний день количество компаний, производящих яичные продукты на экспорт в Украине все еще незначительно.

Кризисные явления, поразившие экономику страны, не обошли стороной и производство яичных продуктов. Они привели к тому, что экспорт этой продукции, который до 2015 года демонстрировал стабильный рост, в 2015 году упал на 40%. Причинами такого обрушения стали общее ухудшение экономической ситуации, сокращение сырьевой базы и изменение структуры продаж основных операторов.

В 2016 году падение экспорта продолжилось, хоть было и не таким значительным. Причем, если в натуральном выражении поставки за границу снизились всего на 3,3%, по в денежном выражении падение оказалось более значительным – на 15,3%. Произошло это из-за увеличения в структуре экспорта доли более дешевых продуктов.

Вместе с тем, перспективы для увеличения поставок продуктов из яиц на внешние рынки значительны.

ТОП-5 стран-импортеров яичных продуктов украинского происхождения выглядит следующим образом:

• Дания
• Иордания
• Пакистан
• Таиланд
• Египет

По регионам украинский экспорт распределяется следующим образом:

• страны ЕС (53% в денежном выражении)
• регион MENA (28%)
• Юго-Восточная Азия (11%)
• страны Дальневосточного региона (2%).

Драйвером роста экспорта является постоянно увеличивающийся спрос на украинскую яичную продукцию на рынке Европейского Союза. Этот регион был открыт для производителей отрасли только в 2014 году, и всего за 3 года выручка от продаж в ЕС выросла почти в 9,5 раз – с $3млн до $28,2 млн.

Сухие яичные продукты обладают большим экспортным потенциалом из-за длительного срока хранения. Они могут перевозиться на значительное расстояние без потери потребительских качеств, в отличие от жидких яичных продуктов, срок годности которых ограничен и не превышает 28 дней.

К тому же жидкие продукты из яиц значительно дешевле сухих, что иллюстрируется ситуацией с экспортом продукции отрасли в 1 полугодии 2017 года.

Если в натуральном выражении объемы поставок за границу сохранились на уровне первого полугодия 2016 года, то в денежном эквиваленте наблюдается уменьшение на 58%, что соответствует 5-летнему минимуму по этому показателю. Такая ситуация сложилась как раз из-за изменения структуры реализации путем увеличения доли жидких продуктов и уменьшения цены.

www.poultryukraine.com

Попри війну переробна галузь продовжує працювати. За кілька тижнів після початку війни всі молокопереробні підприємства відновили роботу. Загалом в Україні працюють понад 100 молочних заводів. Проте галузь зіткнулася з низкою труднощів, про які розповів голова Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський під час вебінару «Молочарство в умовах війни: проблеми, тенденції, практики».

«Якщо говорити відверто, то до війни молокопереробна галузь знаходилася в стані кризи. Ключовою проблемою тоді була відсутність державної підтримки і бачення розвитку молочної галузі та її значення у розвитку економіки країни. Думаю, що війна повинна розставити все на свої місця», — зауважив Вадим Чагаровський.

До ключових проблем галузі у воєнний період експерт відносить:

• Зменшення виробництва молока-сировини внаслідок скорочення кількості ВРХ. При цьому частина поголів'я залишається на окупованих територіях.
• Обмежені можливості експорту української молочної продукції через Європу.
• Збільшення собівартості виробництва молочної продукції.
• Скорочення кількості споживачів молочної продукції на внутрішньому ринку.
• Імпорт молочної продукції з Європи, насамперед сирів.
• Втрата виробленої молочної продукції на окупованих територіях та у зоні бойових дій.
• Проблеми з розрахунками зі сторони торгівельних мереж.
• «Заморозка» програм держпідтримки виробників та переробників молока на період війни.
• Відсутність дієвого інструментарію кредитування молокопереробних підприємств на період війни.

«Більшість молокопереробних підприємств у перші два місяці війни приймали молоко на переробку, виробляли вершкове масло і сухе молоко, щоб запобігти вирізанню поголів'я ВРХ. Запаси продукції накопичились на складах, внаслідок чого заводи не мають обігових коштів. Водночас не отримали від держави дієвого інструментарію кредитування на поповнення цих коштів. Загалом галузь кредитується незадовільно», — додає експерт.

За словами Вадима Чагаровського, в Україні достатньо виробничих потужностей для переробки 5 млн т молока. В цьому сенсі кризи немає, оскільки цьогоріч на переробку надійде менше молока, ніж торік (у 2021 році перероблено 3,2 млн т молока).

milkua.info

Добавление некоторых видов микроводорослей в комбикорма может позволить контролировать диарею у поросят в период с 1 по 21 день их жизни, отмечается в исследовании компании Olmix Animal Care Technical Service.

Специалисты провели серию тестов на 396 поросятах в первые дни их жизни, предлагая одним традиционную диету с использованием антибиотиков, а другим - альтернативу, с содержанием специального экстракта микроводорослей в объеме 50 г в день.

По результатам тестов было установлено, что водоросли предлагают степень предотвращения вируса эпидемической диареи свиней не хуже, чем антибиотики. По данным специалистов, этот вирус наиболее губительный для свиноводства и он уничтожает до 95% поросят в случае возникновения вспышки.

Несмотря на то, что поиски альтернативы антибиотикам в свиноводстве идут уже давно, в сегменте кормления поросят производители традиционно стараются избегать применения инноваций из-за больших рисков.

Источник: All About Feed