Тарас Качка об экспорте птицы в ЕС: «Мы застряли в 2018 году»

Добавление желчных кислот в рацион бройлеров может играть важную роль в росте и метаболизме животных. Это важно для уменьшения количества абдоминального жира, а также для улучшения общего качества продукции, отмечается в исследовании компании Shandong Longchang.

Помимо всего прочего желчные кислоты в комбикормах позволяют предотвращать так называемое одеревенение куриной грудки. Этот эффект наблюдается у быстрорастущих бройлеров, у которых грудные мышцы пребывают в состоянии постоянного спазма, из-за чего филе при касании становится очень плотным.

В серии исследований было установлено, что добавление желчных кислот в рацион бройлеров помимо всего прочего, позволяет сократить вероятность возникновения данного эффекта, который, как принято считать, может крайне негативно влиять на степень удовлетворенности потребителей конечным продуктом.

По материалам All About Feed

Производство молока за январь текущего года в хозяйствах всех категорий снизилось до 531,6 тыс.т, что на 2,3% меньше по сравнению с рассматриваемым периодом 2020 (544,0 тыс. т).

Об этом пишет MilkUa.info по данным Государственной службы статистики Украины.

В промышленных хозяйствах произведено 227,6 тыс. т. молока, что на 1,9% больше по сравнению с рассматриваемым периодом прошлого года. Большинство областей показали наращивания производства, в том числе Сумская (15,4%), Тернопольская (+ 15,0%), Хмельницкая (13,5%), Винницкая (7,6%), Ивано-Франковская (7,1%) области.

Топ-5 областей, где промышленными предприятиями произведено больше всего молока — Полтавская (32,8 тыс. т), Черкасская (24,4 тыс. т), Черниговская (19,5 тыс. т), Киевская (19,0 тыс. т), Винницкая (+ 18,4%) области.

Стоит заметить, в хозяйствах населения произведено 304,0 тыс. т молока, что на 5,2% меньше по сравнению с января 2020 года (320,7 тыс. т.). Незначительный прирос наблюдается только в Луганской (6,9%), Хмельницкой (0,9%) и Ровенской (0,8%) областях.

Данные приведены без учета временно оккупированной территории Автономной Республики Крым, г. Севастополя и части временно оккупированных территорий в Донецкой и Луганской областях.

Сокращение импортных пошлин уменьшит конкурентоспособность сектора мяса птицы в ЕС и приведет к увеличению объемов импорта из третьих стран, сообщается в отчете Wageningen, опубликованном на этой неделе.

Хотя цена куриного мяса из Бразилии и Украины в 2017 году почти равнялась средней цене в ЕС, несмотря на текущий импортный сбор, исследование показало, что при условии снижения импортных пошлин европейские производители окажутся в невыгодном положении.

Было установлено, что все исследуемые страны (Бразилия, Украина, Таиланд, США, Аргентина и Россия), как следствие, имеют более низкую цену предложения филе сравнению с сектором ЕС. С учетом затрат на производство, транспорт и новый налог, цена на филе составит 3,25 евро за килограмм, а цена бразильского, тайского и украинского филе будет ниже 3 евро.

Стоит отметить, что европейские производители имеют значительно большие затраты в сфере обеспечения охраны окружающей среды и благополучия животных. Именно это делает себестоимость производства курятины в ЕС больше.

В исследовании указано, что “защитить” рынок ЕС от экспансии производителей дешевого мяса птицы могут только импортные пошлины.

ptichki.net

Цены закупки живка свиней во второй половине апреля ослабли. Реализацию ожиданий операторов отрасли подтверждают результаты мониторинга закупочных цен на свиней убойных кондиций, который проводит Ассоциация «Свиноводов Украины».

Так, если в послепасхальную неделю ослабление котировок имело более епизодичный характер, то на этой неделе понижение цен было ощутимым. В частности, по итогам прошедших на прошлой неделе торгов некоторые производители свинины удержались на достигнутых позициях, отдельные операторы ослабили плановые цены реализации в течение текущей недели на 0,5-2 грн/кг.

По отзывам мясопереработчиков, в большинстве случаев заготовку свинины живым весом осуществляют по 48-51 грн/кг, хотя иногда встречают и котировки, выходящие за пределы этого диапазона. Среди представителей мясопереработки преобладают минорные настроения из-за существенного ослабления реализации свинины в послепасхальный период. Так, благоприятные для пикников погодные условия не компенсируют дестимулирующее влияние цен на сбыт мяса свиней. В то же время, имеющиеся на рынке и ожидаемые объемы импортных полутуш и элементов как европейского, так и канадского происхождения усиливают давление на цены закупки. Особенно — в западных областях, где часть мясопереработчиков переключилась на импортируемое мясо свиней и существенно сократила объемы закупки живца. Аналогично поступили и некоторые переработчики из других регионов: их объемы заготовки сократились на 30-50%. Кроме этого, мясопереработчики отмечают усиленное давление со стороны торговых сетей, которые почувствовали ослабление потребительской активности.

Учитывая это, переработчики единодушны относительно дальнейшего ослабления котировок. Правда, произойдет консолидация цен во всех частях страны, или их минимальный уровень и в дальнейшем будет «диктовать» Запад Украины — станет известно в конце недели.

Динамика закупочных цен на живца свиней I-й категории понедельно, 2015-2018 гг.

pigua.info