Рынок живка: осенний штиль

Сальдо внешней торговли молочными продуктами, по итогам первого месяца 2021 года, до сих пор держится в отрицательной зоне: результатам января 2021 года — минус 6,68 млн долл.

И хотя тенденцию можно назвать достаточно условной, ведь первый месяц года традиционно укороченный и с пониженной активностью из-за сезонных праздников, однако в таких условиях вырисовывается предыдущий прогноз, согласно которому до конца года сальдо внешней торговли вряд ли перейдет в положительный диапазон, сообщает Владимир Андриец, главный аналитик Ассоциации производителей молока.

Условный позитив (особенности января для торговли — не можут адекватно отражать общую ситуацию) — замедление роста импорта, объемы которого в первом месяце составили 5,9 тыс. т. на общую сумму 19,6 млн долл. Это на 1,6% меньше, чем в прошлом году.

«Тем не менее, уже сейчас просматриваются будущие лидеры роста импортных поставок: группа молока и сливок сгущенных, которая уже сейчас имеет трехзначные величины наращивания — + 105%, до 470 тонн, а в денежном выражении еще больше — + 125% с общей суммой 1, 14 млн долл. Активный старт взяла группа кисломолочных продуктов, которая растет более чем на 30%, до 734 тонн. Не ясной есть ситуация в торговле молоком и сливками несгущенными, ведь в натуральных величинах здесь продолжается рост на уровне 13%, а в денежных показателях существенное падение — на 26%. Скорее всего, это обусловлено значительными скидками закупочных цен в посленовогодний период, в связи с малыми сроками хранения продукции этой группы и это явление, конечно, является временным», — отмечает Владимир Андриец.

Продолжается наращивание импорта сыров, причем в денежном выражении оно является более значимым — + 8,4% (13,4 млн долл.), чем в натуральном — + 0,6% (2,8 тыс. т.). Несмотря на то, что доля физических объемов импорта сыров составляет 47%, то рост даже на 0,6% означает +17 тонн продукта на рынке за месяц, и эта цифра, скорее, будет увеличиваться в течение года.

По другим группам товаров отмечаются нули и даже минусы, что в части импорта продукции воспринимается даже необычно. Так, масла завезено на 42,5% меньше (585 т.), Сыворотки — на 24,7% (310 т.), казеина — на 92% меньше (2,8 т.), а мороженого — на уровне января прошлого года — 23,5 т.). Вместе с тем, это лишь особенности января, и это, безусловно, краткосрочное явление, особенно учитывая дефицит сырья, который в текущем году будет усиливаться.

Владимир Андриец также отмечает, что внешняя торговля в разрезе экспортной активности, в настоящее время, выглядит все не так плохо, а с учетом динамики предыдущих лет, даже в некотором плане положительно. Сейчас Украиной экспортировано 6,8 тыс. т. молочной продукции, что на 5,1% меньше, чем в прошлом году, хотя в денежном эквиваленте падение составило 0,3% (до 12,9 млн. долл.). В общем, основные експорториентовани группы товаров, кроме масла, демонстрируют не плохое начало. Так, экспорт группы сухого и сгущенного молока вырос на 20%, до 1,9 тыс. т., сыворотки — на 9,5% до 1,9 тыс. т. Сыры на старте показали наращивание в пределах 20%, до 410 тыс. тонн и, возможно в текущем году будут демонстрировать восходящий тренд, который сложился еще во второй половине прошлого года. Наибольшие темпы наращивания сейчас показывает экспорт мороженого, который сейчас составляет 67% по сравнению с прошлогодним январем.

Среди потерь экспортных позиций крупнейшие отмечаются в группе молока и сливок несгущенных, что составило минус 45%, до 1,1 тыс. т. Значительно меншее падение испытывают молочные продукты из групп масла сливочного — минус 8,3%, кисломолочных продуктов — минус 6, 8% и казеина — минус 1,6%. Вместе с тем, денежная выручка от торговли казеином показывает наращивания в пределах 5% и она, скорее, будет поддерживать восходящий тренд в течение года. Будущее для экспорта масла может выглядеть перспективным, учитывая, что мировые цены начали активно расти и цена украинского продукта выглядит достаточно конкурентной, однако здесь есть мощный противодействующий фактор — дефицит масла на внутреннем рынке, который начал формироваться в конце прошлого года. При этом, несмотря на дефицит сырья, существенного наращивания экспорта масла в текущем году ожидать не следует.

Аналитический отдел АВМ

В прошлом году объем мирового производства мяса составил 335 млн тонн. Это на 1 млн тонн меньше, чем ожидалось, но все еще на 1,5% больше по сравнению с 2017 годом. Такие данные опубликовала Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).

Россия возобновляет производство, а США и ЕС нарастили экспорт через спрос со стороны Китая. В КНР цены на мясо выросли из-за сокращения поголовья в результате распространения болезней, а также из-за повышения цен на корма для животных.

Наибольший рост в 2018 году наблюдался в области производства свинины, также существенно повысились объемы выработки курятины и говядины. Говядины на рынке стало больше, в частности, из-за усиленного убоя крупного рогатого скота, где из-за засухи не хватало мест для выпаса.

По предварительным оценкам, мировой экспорт мяса в 2018 году достиг рекордного показателя — 33,6 млн тонн, что на 2,6% больше объемов 2017 года. Рост экспорта наблюдался со стороны США, Австралии, Аргентины, Таиланда и ЕС. Зато Индия, Бразилия и ЮАР сократили объемы зарубежных продаж.

В конце 2018 года свинина начала дорожать. Цены на мясо птицы умеренно колебались в течении определенного периода, но уменьшились в последние месяцы года, через вялость рынка. Цены на баранину выросли, поскольку наблюдался значительный импортный спрос со стороны России, стран Азии и Ближнего Востока, а поставки из стран Океании сократились.

PigUA.info по материалам meat-inform.com

Кабінет міністрів України підтримав рішення про запровадження повного ембарго на імпорт товарів з російської федерації. Відтепер жодна продукція рф не зможе бути ввезена на територію України. Про це повідомляє прес-служба Міністерства економіки України.

«Такий рішучий крок України може слугувати прикладом для наших західних партнерів та стимулюватиме їх до посилення санкцій проти рф. В тому числі — впровадження енергетичного ембарго та ізоляції усіх російських банків. Саме такі дії стануть нашим внеском у знекровлення економіки росії й таким чином сприятимуть нашій перемозі», — вважає Юлія Свириденко, перша віце-прем'єр-міністр — міністр економіки України.

За оцінкою Міністерства економіки України, заборона російського імпорту блокуватиме щороку валютні надходження до рф на 6 млрд доларів. Бюджет країни-агресора не отримає ці кошти, а отже зменьшаться його потенційні можливості фінансування війни.

аgravery.com

Сегодня в молочной отрасли есть все ресурсы, чтобы стать ведущей не только в Украине, но и на международной арене. Этому способствует много факторов: богатые природные ресурсы, географическое положение, квалифицированные и трудолюбивые специалисты, желание быть успешными.

Молочный бизнес в Украине становится выгодным, он перестает быть только социальным проектом.

Когда мы говорим об активном развитии генетики, первое, что приходит в голову — применение сексированной спермы и ее популяризация среди фермерских хозяйств. Владельцы животных должны знать о возможности получить добавленную стоимость, используя сексированную сперму.

Что такое сексированная сперма? Это сперма, разделенная на полы. Так, в лабораторных условиях отделяются сперматозоиды, которые отвечают за X и Y хромосомы. Поскольку оборудование для отделения сперматозоидов недешевое, растет и стоимость такой спермы.

Хозяйство со стадом 1000 голов, используя одну дозу сексированной спермы на телочку, имея средние показатели оплодотворяемости 70% и сохранность телят 35% - имеет возможность дополнительно заработать 250 тысяч долларов в год, реализовав около 300 нетелей. Сейчас средняя цена нетелей на рынке Украины — примерно 1,5 тысячи долларов. Это вдвое рентабельнее, чем выращивать быка, при одинаковых затратах в процессе выращивания.

В одной пайете сексированной спермы 2 миллиона сперматозоидов, бывает 4 миллиона. Тогда как в обычной сперме их примерно 12 миллионов. То есть в сексированной сперме их очень мало и они немного, так сказать, «травмированы», так как обычная сперма разбавляется и сразу попадает в пайет, далее — замораживается. В то время, когда сексированная сперма проходит определенный процесс разделения (сексирования). Она таким образом поддалась определенным «стрессовым» моментам и соответственно, через эту «травмированность» оплодотворяющая функция ниже. Поэтому лучше во время искусственного оплодотворения использовать такую ​​сперму только на телках и только первый раз. При любых обстоятельствах нужно проверять сперму на качество. Это можно сделать, проведя процесс разморозки, тем самым определить подвижность спермы, что указывает на ее характеристику.

Я за то, чтобы животноводство в Украине процветало и развивалось. С этой целью была создана Украинская голштинской ассоциация — улучшить генетический потенциал в Украине, показать фермеру, что использование сексированной спермы откроет дополнительные возможности, в частности возрастут доходы. Необходимо использовать собственные ресурсы максимально, делать свое хозяйство более продуктивным и экономически выгодным, не останавливаться на достигнутых целях.

Украинская голштинская ассоциация на постоянной основе проводит курсы повышения квалификации для техников искусственного оплодотворения. В течение прошлого года провели четыре тематические мероприятия, в этом году планируется не менее пяти таких событий.

Отрасль постоянно развивается, появляются новые методики, технологии, оборудование. Во время курсов по повышению квалификации мы акцентируем внимание на элементарных, но важных моментах, о которых забывают в рутинной работе техники искусственного оплодотворения. Ведь есть нюансы, которые достойны внимания. Поэтому, мы помогаем людям повысить свой профессиональный уровень.

Животноводством занимаются люди, преданные своему делу. Действительно, случайный человек никогда не пойдет в животноводство. Иначе к этому делу нельзя относиться.

Пресс-служба АВМ