Пшеница подорожала из-за угрозы блокирования портов и вторжения в Украину

Журналисты говорят: «Театр начинается с вешалки, а статья – с заголовка». Я бы, как издатель, добавила: а журнал – с Содержания. Это важно. Это первое, что видит читатель, выделяет для себя интересные материалы. Название статьи его «цепляет» и возбуждает интерес, или «не цепляет», тогда одна надежда – на оформление материала, красивые визуальные элементы, когда уже далее журнал внимательно пролистывается и изучается.

Почему мы так озабочены правильностью подачи материалов – привлекательным оформлением и точностью (иногда – и интригой) заголовка, не говоря уже о полезном содержимом? Потому что за каждой статьей стоит большой авторский труд специалистов, вложивших в этот материал свои знания и опыт. Или компания-рекламодатель, которая предлагает товары или услуги для агропредприятий. И в том и в другом случае имеется справедливая заинтересованность в привлечении внимания к своей теме. Наша заинтересованность – сделать ВЕСЬ журнал разнообразным по тематикам, интересным, полезным и логичным. Поэтому Содержание – само по себе творческий продукт, лицо журнала, итог нашего колоссального труда. Оно отражает, с чем мы «пришли» к вам в этом месяце, в этом конкретном номере.

Журнал, несмотря на его «взрослый» журнальный возраст продолжает развиваться и совершенствоваться. Вот и Содержание наше видоизменилось – структурировалось на рубрики. Почему мы так поступили? В нашу целевую читательскую аудиторию входят различные специалисты всех уровней агропромышленных производств, фермерских хозяйств и др. У всех этих категорий наших дорогих читателей свои интересы и, чаще всего, своя отрасль деятельности. Мы хотим, чтобы навигация по журналу, поиск информации был оптимальным и удобным для всех, кто держит его в руках.

Содержание журнала в широком смысле – это основа основ, а не просто вспомогательная страница. И это большая и постоянная наша забота о вас. Полезного чтения! 

Главный редактор журнала "Корма и Факты"

Елена Ефимова

У червні ціна охолодженої свинини в мережах роздрібної торгівлі зросла на 5,8% проти попереднього місяця. Ціни кінцевої реалізації надолужують «відтерміноване» здороження, вважають аналітики Асоціації «Свинарі України».

За перший місяць літа середня роздрібна ціна кілограму охолодженої свинини піднялася до 140,2 грн, що на 5,8% чи 7,7 грн/кг вище за показник попереднього місяця. Так, за даними моніторингу національних мереж супермаркетів, який проводить Асоціація «Свинарі України», червневі ціни на охолоджені свинячі напівфабрикати були на 4,8-13 грн/кг вищими ніж у травні: 

«Так, з 1-го червня по 1-ше липня зміна роздрібних цінників коливалася в межах 4,3-11 грн/кг залежно від напіфабриката. Зокрема, найпомітніше подорожчали тазостегнова частина (+11 грн/кг), ошийок та вирізка (+10 грн/кг), а найпомірніше — лопатка та грудинка (+4,3 та 6,3 грн/кг, відповідно). Тож хоча загальні обставини в країні не заохочують до проведення пікніків, основне здороження «прийняли» найпопулярніші «шашличні» позиції. Здороження свинини в роздрібі відобразило аналогічну динаміку закупівельних цін. Так, у червні їх середній рівень зріс на 5,9%».

Аналітики Асоціації «Свинарі України» відзначають, що порівняно з червнем 2021-го середня роздрібна ціна на свинину зросла на 7,8%. 

«Проти інших видів м’яса здороження свинини за рік найменше: яловичина додала 27,7%, курятина — 16,6%, а індичатина — 11,3% проти минулого червня. Ціни на свинину в роздрібі транслюють як здороження свинини в закупівлі, так і загальноекономічні тенденції. За даними ДССУ, зміна споживчих цін на продукти харчування за підсумками травня проти аналогічного періоду минулого року склала 24,1%, в тому числі 13,8% на м’ясо і м’ясні продукти», — коментують в галузевому об’єднанні.

Асоціація «Свинарі України» 

Во всех странах Европейского союза, как и в Литве, с 1 апреля ввели требование по ограничению трансжиров, сообщает пресс-служба Государственной ветеринарной и продовольственной службы (VMVT) страны.

Литва уже полтора года ограничивает количество трансжиров, официально называемых транс-изомерами жирных кислот, в пищевых продуктах, поставляемых в страну. Национальное законодательство предусматривает, что как в торговле, так и в общественном питании нездоровые трансжиры, не представляющие ценности для человеческого организма, не должны превышать более двух грамм на 100 грамм общего жира.

С вступлением в силу и применением Регламента о максимальном уровне трансжиров (два грамма трансжиров на 100 грамма жира) с 1 апреля нынешнего года это требование теперь напрямую применяется во всех странах ЕС.

Данное требование не распространяется на трансжиры, которые естественным образом присутствуют в животных жирах.

DairyNews.ru  

На этой неделе существенных изменений ситуации на европейском рынке свиней убойных кондиций не фиксировали. Однако все еще многие страны сообщают об увеличении объемов экспорта в страны, пострадавшие от АЧС.

На этой неделе спрос и предложение на европейском рынке живка полностью сбалансированы. Так, о стабильной ситуации на рынке сообщают Германия и Австрия. В Бельгии котировки также остаются устойчивыми, хотя пока бельгийцы не смогут воспользоваться шансом активного спроса со стороны Китая через вспышки африканской чумы свиней в стране.

Что касается торговли мясом в пределах Европы, то пока возникают ограничения по достижению более высоких цен продажи. Ситуацию, в основном, объясняют экспортом в Китай, где спрос продолжает оставаться высоким. Экспортеры свинины надеются на увеличение объемов поставок и на Филиппины из-за обнаружения там АЧС.

Между тем Китай пока приостановил намеченное повышение тарифов. Как сообщают СМИ, китайские предприятия уже начали корректировать цены на американскую продукцию. Свинина с ЕС, очевидно, снова должна «бороться» с конкуренцией.

В продолжение тенденции последних недель, котировки во Франции снова незначительно выросли. Предложение живка на рынке достаточно. В то же время, французские мясопереработчики жалуются на недостаточную маржу.

О росте котировок сообщают в Великобритании.

Таблицу цен на свиней убойных кондиций в ЕС смотрите здесь

PigUA.info по материалам thepigsite.com