Производство качественной говядины на экспорт оценивается в 50 млрд грн

06-нояб-2017

Наибольшая ниша агробизнеса Украины - производство качественной говядины на экспорт. Оно оценивается в 50 млрд грн, пишет в Fecebook экономист инвестиционного отдела ФАО Андрей Ярмак.

В Украине — самые низкие цены на корма в мире, но и она, как и раньше, экспортирует фуражное зерно и шроты масличных вместо того, чтобы превращать их в высокоценный товар, отмечает он.

«Мы находимся на 10−15 тыс.км ближе к основному рынку сбыта говядины (Ближний Восток), чем наши конкуренты, которые им сейчас владеют полностью: США, Бразилия, Аргентина, Австралия», — подчеркивает Андрей Ярмак.

Это единственный вид мяса, по которому ЕС является дефицитным, и дефицит только углубляеться. «Итак, открыть доступ к этому рынку нам достаточно просто», — считает эксперт.

Открытый рынок Китая по говядине Украина уже имеет. Есть огромное количество скота, которое сейчас не откармливается, — бычки молочных пород. Они растут не хуже, чем мясные, и даже имеют высшую мраморность мяса, замечает Андрей Ярмак.

«Первый, кто выстроит всю цепь и сможет контролировать глубокое обваливание (минимум 40 тыс. голов в год весом 550−750 кг),будет много лет контролировать этот очень прибыльный рынок. Меньше — резкое падение рентабельности», — уверен он.

Единственная верная стратегия — акцент на качестве и эффективности говядины требует забыть о животных от населения. Бычки (или кастраты) должны быть однородные по потенциалу и правильно откормленные с первого дня.

«При условии эффективной реализации подобной стратегии себестоимость откорма будет на уровне $1,2−1,4/кг, а чистая цена реализации в пересчете на 1 кг живого веса (если одна компания или кооператив контролирует также и забой, и экспорт) — не менее $3,5/кг, — пишет Андрей Ярмак. — Расходы на обваливание будут относительно невелики».

При этом он отмечает, что такие цифры можно получить только при условии глубокого обваливания в нужных объемах необходимого уровня откормленности бычков/кастратов. Продукты должны быть сертифицированы как халяльные.

Приведенные цифры станут достижимыми, когда будет продаваться все, а не только стейк, отмечает эксперт.

milkua.info

Читайте также:
В Кабмине рассказали о механизме сдерживания цен
26-апр-2021

В странах ЕС инфляцию в продуктовом наборе регулируют непосредственно снижением ставки налога на добавленную стоимость, пояснил министр Роман Лещенко.

Власти Украины могут снизить ставку налога на добавленную стоимость на все виды сельскохозяйственной продукции для сдерживания роста цен на продукты.

По его словам, ответственная госполитика при инфляции – «это в первую очередь последовательные меры по снижению цены на социально значимые продукты питания, которые входят в продуктовую корзину украинского потребителя».

Лещенко пояснил, что в странах ЕС проблематику инфляции в продуктовом наборе регулируют непосредственно снижением ставки налога на добавленную стоимость.

«В большинстве европейских стран эта ставка ниже 10%. Мы в этом году на отдельную группу сельскохозяйственной продукции снизили ставку с 20% до 14%, и видим необходимым, чтобы эту ставку, 14%, распространить на все виды сельскохозяйственной продукции. Тем самым уменьшить рост цен и обеспечить максимально стабильное производство сельскохозяйственной продукции», – сказал Лещенко.

ptichki.net

Узнать подробнее
Минагрополитики нужно создать сеть сертифицированных убойных цехов
08-февр-2018

Прежде чем запрещать продавать домашнее мясо, в Украине необходимо создать сеть сертифицированных убойных цехов в селах.

Об этом сообщает AgroPolit.

По данным заместителя председателя Всеукраинской Аграрной Рады Дениса Марчука, по состоянию на 1 декабря 2017 года с 3,9 млн голов крупного рогатого скота — 2,7 млн выращено в частных домохозяйствах; с 6,5 млн свиней — домашних 3,1 млн; с 1,4 млн овец и коз — 1,2 млн «крестьянских».

Международных требований к запрету домашнего мяса нет. Однако Закон Украины «Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов» запрещает оборот мяса без нанесенных на части туш отметок годности.

Однако с апреля этого года вступает в силу другой пункт этого же закона. «С 4 апреля 2018 вступает в силу Закон Украины „О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, кормах, побочных продуктах животного происхождения, здоровья и благополучия животных“», — отмечает пресс-служба Госпродпотребслужбы Украины.

Статьей 34 этого Закона вводится норма по уменьшению объемов забоя домашних животных не на бойне до трех голов домашних парнокопытных животных или других копытных животных в неделю. Иными словами, если у крестьянина или малого фермера более 3 кабанчиков, то уже в «домашних» условиях одновременно «колоть» их они не имеет права. Это указано в п. 2 ст. 34 Закона Украины «Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов».

«Запрет на подворный убой вводят, но при этом Минагрополитики не организовало подготовительной работы для реализации такого решения. Для внедрения данного решения уже должны быть построены сертифицированные убойные цеха, в которых будут соблюдены все нормы и правила биобезопасности», — отмечает глава ассоциации животноводов Украины Ирина Паламар.

pigua.info

Узнать подробнее
Из Украины экспортировали 36 млн т зерна
24-янв-2022

По состоянию на 21 января с начала 2021/22 маркетингового года из Украины экспортировано 36 млн зерновых культур, что на 7,8 млн т больше, чем за аналогичный период прошлого маркетингового года.

В частности, на внешние рынки поставлено: пшеницы — 16,5 млн т; ячменя — 5,3 млн т; ржи — 148,9 тыс. т; кукурузы — 13,7 млн т.

 agravery.com

Узнать подробнее
Пять преимуществ однорядной секции для новотельных коров
21-сен-2018

Новотельные коровы будут здоровыми и производить больше молока в период предстоящей лактации, если их содержать отдельно в течение первых 10-14 дней доения. При этом секции должны быть заполнены на 85%. Кроме того, Михаил Белоконь, руководитель Департамента ветеринарии КЦ АВМ, рекомендует делать секции для новотельных животных однорядными и устанавливать на них хедлоки. Эксперт видит в этом следующие преимущества:

Фронт кормления однорядных секций значительно превышает размер кормового места в двух- и трехрядных, что способствует большему потреблению корма, комфорта и быстрому оздоровлению новотельных коров;

Две однорядные секции в одном ряду трех или четырехрядного коровника будут служить технологически, обеспечивая раздельное содержание и кормление первотелок и старших коров до 14−21 дня лактации;

Хедлоки в однорядной секции не уменьшают фронт кормления коров, даже если коровник заполнен на 100%;

Хедлоков вдоль кормового стола всегда хватает для одновременной фиксации всех животных однорядной секции, что особенно важно для общего ветеринарного обследования новотельных коров;

В однорядных секциях, оборудованных хедлокамы, для массовых ежедневных манипуляций с новотельными коровами удобно и продуктивно работать ветеринару даже в одиночку.

Пресс-служба АВМ

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок