Производители мяса птицы в Таиланде отказываются от использования антибиотиков

В январе-сентябре 2020 г. Украина отправила на экспорт 323,73 тыс. т мяса и съедобных субпродуктов птицы, что на 7% больше аналогичного периода 2019 года.
Об этом свидетельствуют данные Государственной таможенной службы Украины.

Однако, в денежном эквиваленте экспорт курятины с начала 2020 г. составил $420 млн, что на 4,4% ниже предыдущего периода.
Главными покупателями отечественного мяса и съедобных субпродуктов птицы с начала текущего года являются:

Саудовская Аравия — 70,48 тыс. т на $91,46 млн (21,77%);

Нидерланды — 54,61 тыс. т на $70,88 млн (16,87%);

ОАЭ — 34,4 тыс. т на $44,66 млн (10,63%);

другие — 164,2 тыс. т на $213,04 млн (50,72%).

При этом, импорт данной продукции в Украину составил 78,46 тыс. т на сумму $32,62 млн.

latifundist.com

По итогам 2017 года на молокоперерабатывающие предприятия Украины поступило 4,3 млн т молока базовой жирности, что на 4% больше, чем за соответствующий период прошлого года.

Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока по данным Госкомстата.

Из общего объема закупленного перерабатывающими предприятиями сырья 2,7 млн т молока поступило от сельскохозяйственных предприятий (+7%), поступления от хозяйств населения составило 1,2 тыс. т (+3,5%).

Качество молока, закупленного в промышленных хозяйствах, возросло.

Доля молока сорта экстра в общей структуре выросла с 14,6% до 16,4%, высшего сорта — не изменилась — 36,7%. Самым распространенным остается молоко первого сорта, но его доля активно сокращается — 37,9% против 42% в прошлом году.

При этом, по итогам года участники Ассоциации производителей молока обеспечивают 50%, или 221 тыс. т. молока экстра сорта, которое поступило на перерабатывающие предприятия.

Качество молока сданного предприятиями на переработку в 2017 году, %

Источник: аналитический отдел АВМ по данным Госстата

Большое количество случаев COVID-19 на мясокомбинатах в разных странах уменьшает уровень доверия потребителей к отрасли. В условиях нестабильности и изменений на рынке отрасль нуждается в технологиях, которые позволят уменьшить уровень контакта работников с пищевыми продуктами.

Мясная промышленность США должна сделать следующий шаг в автоматизации и уменьшить потребность в персонале на перерабатывающих предприятиях, чтобы предотвратить дальнейшие перебои в цепи поставок. В статье, опубликованной в The Hill, Ричард Хадсон, сопредседатель и основатель двусторонней рабочей группы «Сельское хозяйство и сельская Америка», говорит о необходимости быстрых изменений в отрасли.

Многие переработчики мяса уже инвестируют в новые технологии для преодоления будущих перебоев в цепях поставок, связанных с инфекционными заболеваниями. Tyson Foods, одна из компаний, понесли тяжелые последствий кризиса COVID-19, заявила, что делает акцент на тестировании и разработке автоматизированных инструментов для своей производственной линии. Центр автоматизации производства компании был открыт в августе 2019 и имеет целью расширение автоматизации конвейеров. Сейчас там работают над автоматизированной системой обезжиривания курятины. Компания уже вложила в систему роботизации производства 500 млн долларов.

Meat-Inform

З 24 лютого 2022 року сайт підтримується лише українською мовою

https://agro.press/ua

Все буде Україна :)