Про майбутнє молочної галузі треба потурбуватися вже зараз — Арсен Дідур

29-апр-2022

В інтерв‘ю Інфагро Арсен Дідур, виконавчий директор Спілки молочних підприємств України, поділився своїми міркуваннями стосовно розвитку молочної галузі країни та її перспектив після того, як вона стане частиною молочної галузі ЄС.

Відмітивши стійкість молочної галузі України в умовах війни, Арсен Дідур наголосив на необхідності вже зараз, незважаючи на продовження бойових дій на території країни, думати про стратегію розвитку, про необхідність змін в підходах до взаємин держави і молочного бізнесу, який довів, що він здатний забезпечити продовольчу безпеку країни, але для повної реалізації свого потенціалу потребує державної підтримки.

На думку Арсена Дідура, готуючись до приєднання до ЄС, українські молочники мають шукати такої кооперації з європейськими колегами, яка буде вигідна обом сторонам, і для цього представництво молочної галузі повинно бути на всіх рівнях укладання угод, що стосуються молочного виробництва і торгівлі.

Читайте также:
Украина за 2017 г. экспортировала 88,6 тыс. т яиц
09-янв-2018

 Украина за 2017 г. экспортировала 88,58 тыс. т яиц на сумму $68,64 млн.

Об этом свидетельствуют данные ГФС.

Отмечается, что в декабре экспорт яиц составил 8,34 тыс. т.

Основными импортерами украинских яиц в 2017 г. являются ОАЭ (на $42,34 млн), Ирак (на $11,9 млн) и Катар (на $4,95 млн). Экспорт в эти страны составил 38,39 тыс. т, 15,36 тыс. т и 6,38 тыс. т яиц соответственно.

Напомним, что по итогам 2016 г. экспорт яиц из Украины составил 50,68 тыс. т.

www.poultryukraine.com

Узнать подробнее
Как характер и настроение фермеров влияют на коров
24-окт-2019

Благополучие коров зависит в том числе от того, как сами фермеры относятся к животным и к своей работе. Учёные из Германии и Великобритании не только доказали это, но установили, к чему конкретно может привести небрежность в делах — например, к снижению продуктивности коров или к возникновению мастита.

Работу учёных профинансировало Министерство пищевой промышленности и сельского хозяйства ФРГ. В ходе работы исследователи полагались на существующие публикации, описывающие фермы Великобритании, Нидерландов, Норвегии и других стран. Из 1144 научных работ, посвящённых личностным качествам работников сельского хозяйства, были отобраны и проанализированы 38.

Выяснилось, что научное сообщество на протяжении десятилетий наблюдало зависимость между личностными качествами фермеров, отношением к скоту и его благополучием. Мартин Сибрук, который в 1972 году утвердил термин «взаимоотношения человека и животного», предположил, что укреплению этих отношений способствуют внимательность и аккуратность со стороны работника.

Влияние отношения к коровам было зафиксировано в 94% научных трудов, а роль личностных качеств — в 50%. В частности, было установлено, что у работников с признаками невроза коровы не только давали меньше молока на лактацию, но и требовали более значительных затрат на ветеринарное лечение. Надои коров снижались и у работников, испытывающих злость или депрессию. Учёные связывают это с тем, что, находясь под влиянием негативных чувств, человек тратит собственные эмоциональные ресурсы и теряет контроль за ситуацией.

Помимо личной ответственности, заметное влияние на здоровье скота оказала удовлетворённость фермеров своей работой. Исследователи обнаружили, что если персонал фермы положительно оценивал свой труд, то для молока от коров с этого предприятия было характерно нормальное содержание соматических клеток. Согласно гипотезе, работники, осознающие важность дела, более трепетно относились к вопросам гигиены и осмотра коров на предмет мастита и инфекций.

Эмпатия и привязанность к животным в целом ассоциировалась с благополучием на ферме. Была зафиксирована и обратная корреляция: на тех фермах, на которых выкидыш у тёлки воспринимался работниками легче, чем выкидыш у нетели, наблюдался сниженный уровень здоровья всех животных. При этом ученые отмечают, что во многих ситуациях экономические факторы должны превалировать над эмоциональными.

milknews.ru

Узнать подробнее
Решительные шаги в законодательстве — спасение молочной отрасли Украины
30-авг-2019

 «Чтобы не пришлось восстановить молочную отрасль десятилетиями, стоит уже сейчас выделить те слабые места, которые мешают ей развиваться и становиться конкурентоспособной, нужно начинать действовать», — отметил Михаил Соколов, заместитель председателя ГС «Всеукраинская Аграрная Рада» во время пресс-конференции «Осенью цены на молокопродукты пойдут вверх», которая состоялась 28 августа в стенах ИА «УНИАН».

Возврат от инвестиций в молочном скотоводстве самый длительный по сравнению с другими видами животноводства.

«Чтобы выйти на полную окупаемость хозяйству, которое инвестирует средства в молочное скотоводство, нужно не менее 10 лет. Если не сделать взвешенные, но очень решительные шаги в законодательстве, Украина может потерять молочное скотоводство буквально за год», — отметила Анна Лавренюк, вице-президент Ассоциации производителей молока (АВМ).

Всеукраинский аграрный совет (ВАР), Ассоциация производителей молока (АВМ) намерены обращаться в новый состав аграрного комитета, чтобы он рассмотрел законодательные инициативы, которые могут значительным образом помочь ситуации, и предупредить дальнейшее скатывание молочной отрасли Украины в кризис:

Создание прибыльных сельскохозяйственных кооперативов согласно мирового образца. Это даст возможность конкурировать с мировыми лидерами и толчок к развитию молочной отрасли (Законопроект 6527-д «О сельскохозяйственной кооперации»).

Снижение ставки НДС. Благодаря этому можно ожидать восстановление спроса на отечественные молочные продукты (Законопроект 7420−1, 2 «О внесении изменений в Налоговый кодекс Украины относительно снижения ставки налога на добавленную стоимость для некоторых видов сельскохозяйственной продукции»).

Справедливая конкуренция, сознательный выбор, что будет означать восстановление авторитета молокоперерабатывающей отрасли и доверия потребителей (Законопроект 3043−1 «О молоке, молочных и молокосодержащих продуктах»).

Прозрачные правила рынка земли, поддержка хозяйств с молочным скотоводством — шанс сохранить отрасль (Льготные условные кредитования для МТФ под покупку земли).

«Простая схема, по которой работают кооперативы во всех странах мира, в частности в Европе (крупнейшие имеют оборот 5−7 млрд евро/год, что больше всей национальной отрасли), в Украине не работает. Во Франции 60% продукции реализуется через кооператив, в некоторых странах мира — 30−40%, в Украине — это менее 1%», — рассказывает Михаил Соколов.

Еще одной проблемой является то, что на сегодня значительно снизился спрос населения на молочные продукты. Это связано с низкой платежеспособностью украинцев. Исходя из этого, заместитель председателя ГС «Всеукраинской Аграрной Рады» отмечает, что власть должна позаботиться о снижении ставки НДС на молочные продукты. В Украине она составляет 20%, в то время в других государствах — около 5%.

Он отмечает, что НДС — не проблема бизнеса, а в первую очередь — это проблема здоровья нации.

«Недобросовестные переработчики научились маскировать под названием „молочные продукты“ такие, которые созданы с заменой животных жиров растительными. И это еще одна проблема. Нужно регулирование, которое обяжет производителей большими буквами на лицевой стороне писать, что продукт имитирующий. Это обеспечит право потребителей на получение полной и достоверной информации о составе молочных продуктов, позволит предотвратить недобросовестной конкуренции», — отмечает Михаил Соколов.

«6 августа 2019 уже начал действовать Закон Украины 2639-VIII „Об информации для потребителей относительно пищевых продуктов“, который предусматривает маркировку. Однако нашей целью является усовершенствование правил маркировки именно для молочной продукции, как для той, которую больше всего фальсифицируют. Именно поэтому обращаем внимание, что основная информация должна быть написана на лицевой стороне большими буквами», — в ходе конференции отметила Елена Жупинас.

И самый актуальный вопрос на сегодня — это рынок земли.

«В случае открытия рынка земли фермер должен знать когда, по каким правилам и вообще он получит льготные условия кредитования для покупки земли, которая обеспечит выращивания кормов для скота. Чем дольше новая ВРУ тянет с ответом на эти вопросы, тем быстрее будет сокращаться поголовье в промышленном секторе», — подчеркнул Михаил Соколов, заместитель председателя ВАР.

MilkUa.info

Узнать подробнее
Мониторинг цен на молоко. Апрель
07-мая-2018

Закупочные цены на молоко под давлением сезонного роста производства постоянно падают. Даже несмотря на положительные тенденции мирового рынка.

По итогам апреля средняя цена на молоко составила 9,12 грн/кг (с учетом НДС), что на 44 копейки ниже цены апреля. Высший сорт переработчики покупали в среднем за 9,01 грн/кг (-12 коп.), а первый по 8,40 грн (-44 коп.).

Май начался с продолжения ценового падения. Экстра сорт стоил 8,85 грн/кг, что на 23 коп. ниже цены конца апреля, высший — 8,30 грн/кг (-64 коп.), а первый — 7,90 грн/кг (-81 коп.).

Переработчики объясняют это избытком предложения молока на рынке. Но, как известно, сезонности в промышленном молочном животноводстве нет. Хозяйства обеспечивают стабильные поставки молока в течение всего года, в отличие от приусадебников.

Сезонность производства молока, тыс. т

 

При этом, если в летний период хозяйства населения практикуют выпас, то на промышленных хозяйствах продолжают кормить скот постоянным кормовым рационом, который в последнее время значительно подорожал. В течение последних нескольких месяцев цена на концентрированные корма катастрофически подскочила. К примеру, подсолнечный шрот от ноября 2017 подорожал на 78,3% — 7666,7 грн/т, соевый шрот — на 16,7% — до 14 000 грн. Как известно, 70% в структуре себестоимости составляют именно корма. Соответственно, рентабельность молочного животноводства снова в минусе.

Поддержку ценам не придают даже положительные тенденции мирового рынка. К примеру, среднее значение Индекса цен ФАО на молочную продукцию продолжает увеличиваться третий месяц подряд, и в апреле составило 204,1 пункта, что на 6,7 пункта (3,4%) выше уровня марта. Таким образом, значение индекса оказалось более чем на 11% выше уровня апреля прошлого года. Тенденция к росту цен объясняется устойчивым импортным спросом на все виды молочной продукции, а также опасениями на рынке в связи с возможным сокращением экспортного предложения в Новой Зеландии после более значительного, чем ожидалось, снижения производства молока.

Подтверждением положительных трендов также есть среднее значение цены на молоко от IFCN, которое по итогам марта составило 35,1 долл./100 кг ЕСМ (жир 4%, белок 3,3%), тогда как в январе оно было на уровне 31,9 евро.

Украинские переработчики же объясняют снижение цен перекрытием «сырных схем» и низкой экспортной ценой на остальную украинскую молочку. Хотя закрепления ценовых позиций на мировых торговых площадках совсем скоро может лишить их любых отговорок.

Пресс—служба АВМ

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок