Принципы безопасности аграрного бизнеса

В Украине ожидают увеличения урожая кукурузы на 1,5 млн т до 39 млн т. Это позитивная новость для глобального рынка, ведь может частично компенсировать сокращение производства в США (-10,53 млн т) и ЕС (-1,2 млн т), по данным USDA. 

При этом спекулятивный рост цен на пшеницу в портах Украины до уровня 250 долл./т и выше продолжает поддерживать форвардные цены на кукурузу. Да, 
форвардные цены на кукурузу за последнюю неделю выросли на 10 дол./т до 245-250 дол./т для поставок в порт в октябре — ноябре, а цены на пшеницу подскочили на 20-30 дол./т.
Эксперты объясняют, что прогнозы уменьшения урожая кукурузы и экспорта в Бразилии ощутимо поддерживают цены на кукурузу в Украине.

agravery.com

Парижі відбулася міжнародна конференція «Солідарність з українським народом».За її підсумками було оголошено, що усього Україна отримає майже 1 млрд євро допомоги, зокрема:

• 15 млн євро — на енергетичний сектор України;
• 38 млн євро — на продовольство;
• 25 млн євро — на водопостачання;
• 22 млн євро — на транспорт;
• 17 млн євро — на охорону здоров'я.

Президент Швейцарії оголосив про внесок своєї країни — виділення Україні 100 млн швейцарських франків фінансової допомоги, і пообіцяв, що його країна і у наступному році «інвестуватиме у відновлення енергетичних об'єктів, шкіл та шпиталів».

Швеція виділяє 600 млн крон (55 млн євро), Норвегія анонсувала додатковий пакет підтримки на 2023 рік.

PigUA.info за матеріалами t. me/getmantsevdanil/3930

Запасы зерновых в мире на конец 2021 составят на 1,7% ниже уровня открытия - 808 млн т, что на 3,3 млн т ниже, чем прогнозировалось месяцем ранее.

По сообщению пресс-службы Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в результате пересмотра прогноза по запасам в сторону уменьшения на фоне повышения уровня потребления соотношение запасов зерновых к их потреблению снизится с 29,6% в сезоне 2019/20 годов до 28,4% в сезоне 2020/21 годов, достигнув минимальных значений за последние 7 лет.

Учитывая ожидаемый рост потребления в кормовых целях и сокращение темпов прироста запасов пшеницы в Китае, прогноз по объему запасов пшеницы в мире по сравнению с прошлым месяцем был снижен на 8 млн тонн в 284 млн т, что все еще на 2,8% выше чем на начало сезона.

«При этом прогноз по запасам фуражных зерновых в мире был повышен на 4,5 млн т по сравнению с его мартовским значением в 341 млн т, главным образом в связи с пересмотром в сторону увеличения данных по запасам кукурузы в Индии и США», - добавили эксперты.

Вместе с тем запасы фуражных зерновых в мире могут сократиться на 5,9% в сравнении с уровнем начала сезона, в основном из-за сокращения запасов кукурузы на 23 млн т, главным образом в Китае и США.

agravery.com

При поддержке Ассоциации производителей молока, ФАО и ЕБРР, молочным кооперативом была создана продукция под знаком качества «АВМ рекомендует». Запуск первой кооперативной линии по переработке сырья евросорта на продукты экстра класса для украинского рынка состоялся 18 августа. Производство молочной продукции отслеживается на всех этапах создания: содержание и кормление животных — первичная обработка молока — транспортировка на перерабатывающее предприятие — охлаждение/очистка/сепарирование/нормализация/гомогенизация/тепловая обработка молока и производство кисломолочных продуктов.

От 50% до 90% — именно такую ​​долю рынка готовых молочных продуктов контролируют профессиональные производители молока напрямую или через свои кооперативы в большинстве развитых стран мира. Такие продукты имеют высокое доверие потребителей благодаря свежести, качеству и конкурентной цене, ведь на пути молока от фермера до потребителя не существует посредников.

В Украине профессиональные производители молока контролируют 0% рынка готовых молочных продуктов, который разделен между собой международными переработчиками и национальными частными компаниями. Именно отсутствие «третьей силы», по мнению Андрея Ярмака, руководителя молочных проектов ФАО/ЕБРР в Украине и Грузии и экономиста инвестиционного департамента ФАО, мешает дальнейшему развитию молочного бизнеса в стране.

Конкуренция на мировом рынке молокопродуктов идет между поставщиками качественных, но конкурентных по цене товаров. В Украине же, даже сегодня, переработчики, порой, платят такую ​​же цену за объемную партию молока 1−2 сорта, не соответствует наименьшим требованиям к качеству сырья ведущих стран мира, как и за молоко сорта экстра, который отвечает самым высоким стандартам ЕС.

Именно поэтому, украинские производители качественного молока, при поддержке ФАО, ЕБРР и АВМ решили взять дело в свои руки, и начать собственное производство продуктов высочайшего качества совместно с отечественным переработчиком ТМ «Молокия», который исповедует философию изготовления качественных молочных продуктов из высококачественного сырья.

«На первом этапе планируется ежедневно перерабатывать 45 тонн молока сорта экстра на отдельной производственной линии, из которых будет производиться кефир и йогурт премиального качества с пометкой „АВМ рекомендует“», — говорит директор Тернопольского молокозавода Виталий Ковальчук.

«Очень важно, что предприятия-поставщики молока „Кищенцы“ и „Дзензеливское“, в этом проекте будут полноценными партнерами, ведь кроме высокой цены за качественное молоко, они также будут получать 50% прибыли от реализации конечной продукции», — информирует Андрей Дикун, председатель Всеукраинской Аграрной Рады.

Он отмечает: «Это наш первый маленький шаг к построению полноценной кооперативной системы переработки молока, ведь мы уже работаем над бизнес-планом собственного завода по переработке молока, а число производителей молока высшего сорта, которые уже сейчас готовы принять участие в проекте, уже превышает полтора десятка».

«В 2016 году доля молока сорта экстра в общей переработке молока Украины достигла 10%, по сравнению с еле 3% всего 5 лет назад. За это время производство молока «евросорта» возросло в 3,2 раза, когда общее производство молока уменьшилось на 6%», — приводит статистику Андрей Ярмак.

По словам экономиста инвестиционного департамента ФАО, именно такое молоко, в сочетании с кооперативной переработкой и изготовлением продуктов высочайшего качества, и является нашим билетом на мировой молочный рынок.

«Кроме того, это позволит вернуть доверие потребителя к молочным продуктам отечественного производства и сделать качественный продукт доступным для украинцев», — добавляет эксперт.

Также, 18 августа состоялся пресс-тур на «Тернопольский молокозавод» «АВМ рекомендует», во время которого речь шла о возвращении доверия потребителя к молокопродуктам на полках магазинов, а производителей и переработчиков — к кооперации в молочном секторе.

milkua.info по материалам ФАО и ЕБРР