На Сумщине создадут молочный кооператив

В 2018 году Украина существенно увеличила объемы импорта мяса и мясопродуктов. По обновленным прогнозам аналитиков, к концу года объемы ввоза мяса зарубежного производства достигнут 272 тыс.тонн (в пересчете на убойный вес), что на 30,1% больше, чем было импортировано в 2017 году.

Стоит отметить, что Украина экспортирует в основном качественную мясное сырье, а ввозит дешевую продукцию (мясо механической обвалки, тримминг и др.). Именно поэтому средняя цена импортируемого мяса в разы меньше чем цена продукции, вывозят из Украины.

Если говорить по отдельным группам продукции, то импорт говядины в этом году, согласно прогнозам аналитиков, останется на том же уровне — около 2 тыс. тонн (в убойном весе). А вот объемы ввоза свинины увеличатся более чем в пять раз — с 8 тыс.тонн (в убойном весе) в 2017 году до 44 тыс. тонн в 2018 Импорт курятины по сравнению с прошлым годом, вырастет на 14% и достигнет 138 тыс. тонн.

Кроме основных видов мяса и дешевого сырья, в Украину ввозят сало и субпродукты. В основном эти виды сырья применяют в перерабатывающей отрасли для изготовления колбас и других мясопродуктов. Импортное сало и субпродукты позволяют производителям существенно снизить расходы.

В целом «дешевый импорт» и высокие цены на экспортную сырье в последнее время является характеристикой украинского рынка мяса. Эксперты прогнозируют, что в ближайшем будущем ситуация не изменится.

meat-inform

Чтобы прокормить себя, страны Африки в ближайшие десятилетия вынуждены будут переходить к более интенсивному производству основных кормовых культур, и в первую очередь высокопротеиновых.

Приток технологий в отрасль может дать толчок к настоящей протеиновой революции в регионе, которая позволит местным производителям существенно нарастить объемы выпускаемой продукции – убежден Альберт Ван Ренсбург (Albert Van Rensburg) региональный директор компании Biomin.

По его словам, в плане потребления животноводческой продукции и, соответственно, комбикормов Африка сегодня является самым быстрорастущим регионом мира. Помимо роста потребления в расчете на душу населения, в ближайшие годы в Африке будет наблюдаться и увеличение общего числа жителей. Согласно официальным прогнозам общее количество людей на континенте вырастет с 1,3 млрд до 2,5 млрд к 2050 г.

Сегодня Африка производит 37,7 млн т комбикормов. Только 22 страны из 54 производят комбикорма. Эффективность отрасли низкая, в том числе в силу отсутствия должной интеграции между странами.

По мнению Ренсбурга, отрасль имеет все возможности нарастить объемы производства комбикормов, и в ближайшие годы альтернативы увеличению показателей просто не будет.

По материалам All About Feed

В Украине на сегодняшний день HACCP внедрили 90% крупных предприятий.

Об этом в эфире Agro FM рассказал председатель Общественного союза «Ассоциация по интеграции НАССР» Владислав Веремеенко.

По его словам, крупные предприятия не могут работать без HACCP. Этого требуют их партнеры, тем более, если продукция экспортируется.

Зато среди малых предприятий ситуация с внедрением HACCP намного хуже. Им не нужен эксплуатационное разрешение, достаточно отправить бумаги декларативным способом. Так они попадают в реестр Госпродпотребслужбы, и их будут проверять планово или внепланово, если будут поступать жалобы от потребителей.

«В отделе кулинарии одного черкасского супермаркета продавали блины с курицей, которыми отравились 30 человек. После внеплановой проверки супермаркет оштрафовали на 130 тыс. грн. Я думаю, что такая сумма штрафов заставит предприятия более тщательно контролировать качество своих товаров», — говорит специалист.

Также добавляет, что для внедрения НАССР в первую очередь нужно ознакомиться с требованиями законодательства (основной закон о безопасности пищевых продуктов № 771 и № 590).

«Система НАССР — это анализ рисков. За нарушение норм производитель может нести не только административную, но и уголовную ответственность. Есть два унифицированные акты, по которым проходит проверка: акт о инспектирования и об аудите. На первый раз предприятие без системы НАССР штрафовать не будут, напишут только предписание. Еще за одно нарушение для юридических лиц штраф составит 30 минимальных зарплат (142 тыс. грн 2020 г.), для физических лиц — 15 (71 тыс. грн). Существует много сопутствующих штрафов — минимальный 25 тыс. грн», — отметил Веремеенко.

milkua.info

29 октября 2020 получены положительные результаты исследований Днепропетровской областной государственной лаборатории Госпродпотребслужбы на АЧС в частном домохозяйстве с. Орловщина Днепропетровской области.

Срочно проведено заседание Пищанского старостинского округа (ГЧПК), по выполнению плана мероприятий по недопущению распространения и ликвидации заболевания.

Согласно решению ГЧПК определено инфицирован объект — приусадебный сектор, где установлена зона защиты в пределах 3 км и зона наблюдения в пределах 1 км от зоны защиты. На указанных территориях движение поголовья свиней запрещено до выполнения плана мероприятий указанных выше.

dp.consumer.gov.ua