На мировой рынок мяса влияют сразу два кризиса

Количество свиней, выращиваемых на украинских фермах и в домохозяйствах, к началу 2019 года не станет рекордно низким из-за АЧС, но в частных домохозяйствах сокращение голов свиней буде более заметным.

Об этом в комментарии ГолосUA сообщила аналитик Ассоциации "Свиноводы Украины" Александра Бондарская.

«В этом году «разрыв» между количеством поголовья в 2018 и 2017 постепенно сокращался. Так, если в начале года разница составляла более полумиллиона голов, то по состоянию на начало ноября она уменьшилась до 230 тыс. голов вследствие реабилитации общего количества свиней в стране. Кроме этого, в этот период зафиксировали положительное изменение численности промышленного поголовья, которое добавило 1,2% по сравнению с прошлогодним показателем и составил 3430000 голов. В хозяйствах населения количество содержащихся свиней продолжает постепенно сокращаться», - описала ситуацию она.

Аналитик прогнозирует, что к началу 2019 года владельцы частных домохозяйств окажутся в худших условиях, чем крупные фермеры.

«Учитывая такую ​​ситуацию, можно ожидать, что к началу 2019-го общее свинопоголовья НЕ будет рекордно низким. Однако ожидаемое восстановление как поголовья, так и объемов производства свинины будет происходить несколько медленнее: положительная динамика в сельскохозяйственных предприятиях замещать обратные изменения в приусадебном свиноводстве», - добавила А.Бондарская.

Бета-глюкан, полученный из водорослей, может улучшать состояние кишечника и иммунной системы поросят, что позволит их организму лучше противостоять потенциальным угрозам со стороны бактерий, таких как кишечная палочка. К такому выводу пришли ученые из Университета Дэвиса в США.

Так, ученые отметили, что в ходе исследования при наличии кишечной палочки в комбикормах, добавление больших доз бета-глюкана снижало вероятность развития диареи у животных. По сравнению с контрольной группой у поросят, получавших бета-глюкан, также снижался уровень выработки лейкоцитов, нейтрофилов и кортизола в крови. Таким образом, их организм значительно лучше противостоял инфекции, утверждают ученые.

По материалам Feed Navigator

Из всех европейских стран, где в последние годы обнаружили вспышки африканской чумы свиней (АЧС), Чехия стала единственной, которой фактически удалось остановить вирус.

Первый случай АЧС обнаружили в Чехии летом 2017-го года, хотя пассивное наблюдение началось на три года раньше. Подтверждение получили в национальной лаборатории для АЧС после проверки дикого кабана. С тех пор власти страны приняли ряд мер, направленных на прекращение распространения вируса, которые дали положительный результат.

Последний раз образцы с вирусом АЧС от живого животного обнаружили 8 февраля 2018-го. А 15 апреля того же года была найдена туша мертвого дикого кабана также с положительным анализом, однако живых инфицированных особей больше не выявляли.

Положительного результата борьбы с болезнью достигли благодаря нескольким факторам. Ветеринарная служба наблюдала за ситуацией и смогла вовремя выявить первый случай заболевания.

Дальнейшие действия предотвратили распространение АЧС среди популяции диких кабанов, поэтому все положительные случаи были обнаружены на небольшой территории (всего 89 км²) в районе Злин. Учитывая расстояние до ближайшей вспышки можно предположить, что вирус распространился в результате человеческой деятельности.

Следующее значительное снижение (почти полная депопуляция) количества диких кабанов в зоне обнаружения случаев АЧС привела к остановке циркуляции вируса.

Активные действия ветеринарной администрации по контролю биобезопасности на животноводческих предприятиях предотвратили инфицирование животных в хозяйствах населения — вспышек АЧС среди домашних свиней в Чехии не фиксировали.

Напомним, недавно Украина перешагнула отметку в 500 вспышек АЧС.

agravery.com

В середине мая цены на рынке живка свиней достигли относительного постоянства. Так, по итогам мониторинга плановых цен закупки в течение текущей недели, который проводит Ассоциация «Свиноводы Украины», средняя ценовая отметка незначительно изменилась относительно показателя 19-й недели. Общение с представителями мясоперерабатывающей промышленности указывает, что цены закупки свиней I-й категории в основном колеблются в пределах 44-46 грн/кг.

Так, изменение плановых цен производителей свинины было эпизодическим и не превышало 0,5-1 грн/кг. В то же время закупщики отметили сбалансированность как предложения свиней убойных кондиций, так и спроса на них. Это, по мнению мясопереработчиков, должно устраивать и производителей. При этом, хотя от отдельных игроков рынка поступают слухи о возможном подъеме цен, большинство опрошенных не видят предпосылок для положительных колебаний за исключением сигналов о незначительном укреплении цен в отдельных странах ЕС. Однако переработчики с Западных областей предупреждают, что при подъеме цен выше уровня европейских, импорт не заставит себя ждать, особенно — учитывая слухи о поступлении мясного сырья к морским портам. С другой стороны, мясопереработчики не усиливают давление на цены закупки и из-за сезонного подорожания кормов.

Динамика закупочных цен на живца свиней I-й категории понедельно, 2015-2018 гг.

Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания —14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

pigua.info