Готовы ли на фермах к изменению базовых показателей молока в Украине

13-мар-2020

Если поспешно установить массовую долю жира и белка на уровне 4 и 3,4% соответственно, то доходность ферм упадет примерно на 12-14%.

Отметил Юрий Сивов, директор КЦ АВМ, Daily Global Experts, ведущий технолог, международный эксперт.

«Могут ли коровы голштинской породы производить молоко с показателями жира — 4,0%, белка — 3,4%? Конечно да. Вопрос в другом, если мы сейчас это сделаем доходность ферм упадет примерно на 12−14%, а мы к этому точно не готовы. Если забыть о хитрых формулах расчета стоимости молока, то фактически производителям платят за 2 показатели — количество жира и белка. Если стоимость за жир и белок поднимется соответственно тем показателям, которые предложены новым стандартом — никаких вопросов нет. Но если останется на том же уровне, то доходность производителей молока уменьшится», — пояснил специалист.

К внедрению новых стандартов нужно подойти постепенно. Большинство ресурсов, в частности энергетических, пластических, расходуется на 3 компонента в молоке: жир, белок, сахар.
«Когда производится молоко с низкими показателями жира и белка, то в нем больше сахара, за который не платят. Поэтому однозначно достигать этих стандартов надо, но мы еще не готовы», — отмечает Юрий Сивов.

Жирность молока фактически зависит от того насколько переваримая клетчатка в рационе коров. Для этого Украине нужно еще поработать с кормопроизводство.

Он отметил, пока на хозяйствах не научатся заготавливать силос, то молока в Украине не будет.

MilkUa.info

Читайте также:
Экспорт украинской аграрной продукции вырос на $2,7 млрд по сравнению с 2016 годом
29-нояб-2017

За 10 месяцев текущего года экспорт украинской аграрной и пищевой продукции достиг отметки в $14,7 млрд и продемонстрировал увеличение на 22,7% или $2,7 млрд сравнению с соответствующим периодом 2016 года. Импорт при этом увеличился на 8% и составил $3,6 млрд.

Такие данные сообщила заместитель Министра аграрной политики и продовольствия Украины по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцева.

«Интересно отметить, что тройку стран лидеров среди импортеров нашей аграрной продукции за январь-октябрь 2017 сформировали Индия (11,3% от общего экспорта), Египет (7,5%) и Нидерланды (6,9%). При этом глобально региональный разрез агроэкспорта не изменился: в страны Азии мы экспортировали более 42% нашей продукции в страны ЕС — 31,9% и в страны Африки — 14,7%», — рассказала заместитель Министра по вопросам евроинтеграции.

Она добавила, что за десять месяцев текущего года заметно увеличились поставки на мировые рынки таких продуктов: абрикос, вишен, персиков, слив — $ на 8,6 млн, муки пшеничной — на $17,7 млн, сахара — на $121,4 млн мяса и субпродуктов домашней птицы — почти на $83 млн, сливочного масла — на $691, говядины мороженой — на $36,1 млн, хлебобулочных и кондитерских изделий — на $23,8 млн, экстрактов солодовых, продуктов из муки, крупы — на $52,6 млн.

minagro

Узнать подробнее
росія призупинила участь у «зерновій угоді»
31-окт-2022

РФ призупиняє свою участь в зерновій угоді після вибухів в севастопольському порту, де знаходились кораблі Чорноморського флоту та цивільні судна.

Внаслідок атаки на кораблі Чорноморського флоту і цивільні судна, які залучені у гарантуванні безпеки зернового коридору, російська сторона призупиняє участь в реалізації угод з вивезення сільськогосподарської продукції з українських портів.

Раніше в Міноборони рф повідомили про удар по кораблях Чорноморського флоту і цивільним судах, використавши дев'ять безпілотників і сім автономних морських безпілотних апаратів. Усі безпілотники нібито були знищені.

agravery.com

Узнать подробнее
Журналисты сравнили цены на мясо в Украине, Польше и Литве
16-янв-2019

Стоимость мяса в Украине на порядок ниже, чем в Польше и Литве. Об этом свидетельствуют данные портала Numbeo, передает УНН.

Килограмм куриной грудки в Киеве стоит в среднем 82 грн. В Варшаве - 16 злотых (123 грн), в Вильнюсе - 4,4 евро (143 грн).

За килограмм говядины киевляне платят в среднем 137 грн. Жителю Варшавы говядина обходится в два раза дороже - 34,5 злотых (258 грн) за килограмм, жителю Вильнюса - 7 евро (225 грн).

При этом, есть продукты, стоимость которых в Украине несколько выше, чем в Польше. К примеру - молоко и сыр. Литр молока в Киеве стоит в среднем 23 грн, в Варшаве - 2,6 злотых (19 грн). Килограмм сыра обойдется киевлянину в среднем в 181 грн, жителю польской столицы - в 23 злотых (178 грн).

В Вильнюсе все социальные продукты питания стоят дороже, чем в Киеве. В целом, стоимость жизни в Польше и Литве на 42% и 67% выше, чем в Украине.

Напомним, в 2018 году самым дешевым и самым популярным среди украинцев мясом была курятина. Этот вид мяса на 100% обеспечивается отечественными производителями, крупнейший из которых - "Мироновский хлебопродукт" (Наша Ряба).

Источник: УНН

Узнать подробнее
Рекордный рост производства птицы в Китае прогнозирует USDA
19-авг-2020

Производство мяса птицы в Китае в 2020 году должено достичь рекордного уровня в 14,85 млн тонн, сообщает Департамент сельского хозяйства США (USDA). В 2019 году объемы производства курятины в КНР составили 13,75 млн тонн (+18% по сравнению с 2018 годом). Это интенсивное наращивание производства имеет целью уменьшить дефицит животного белка на китайском рынке, несмотря на то, что внутренний спрос на птицу низкий из-за коронавируса.

Кроме того, увеличение объемов рассматривается как фактор, который призван уменьшить зависимость от импорта на фоне последних опасений относительно безопасности иностранного мяса. На прошлой неделе в Китае заявили, что в куриных крылышках из Бразилии обнаружили коронавирус.

«Сейчас цена курятины в Китае достаточно низкая. Я не думаю, что это просто из-за слабого спроса, этому также способствует достаточное предложение», - отмечает Пан Ченджун, старший аналитик Rabobank.

В прошлом году в Китае забили 9,3 миллиарда кур. Лидеры отрасли, такие как Liaoning Wellhope Agri-Tech, Yum China, Fujian Sunner Development и др. уже планируют расширение для достижения цели Пекина по более интегрированному производства продуктов питания. Куриное мясо рассматривается как наиболее доступный вариант замены свинины, производство которой в КНР значительно уменьшилось после начала распространения африканской чумы свиней в 2018 году.

Meat-Inform

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок