По прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), глобальное производство свинины в 2021 году составит около 103 миллионов т. Это на 6,1% выше показателей 2020 года.
В отношении Китая, то ожидается рост производства на 14,5%. По итогам 2021 эта азиатская страна изготовит 41,9% всего объема свинины в мире. В ЕС, который является вторым по величине глобальным производителем, снова ожидается незначительный рост выработки свинины - на 0,2%. В США объемы производства мяса свиней в 2021 году увеличатся на 1%.
Несмотря на оживление на рынке, мировое потребление мяса все еще будет ниже уровня до начала эпидемии африканской чумы свиней. Мировой экспорт в 2021 году, как ожидается, сократится на 2,1%, а ЕС останется крупнейшим в мире экспортером свинины. Мексика также получит выгоду от повышенного спроса на свинину из Китая и, как ожидается, будет поддерживать стабильный рост экспорта на этот рынок.