ФАО и Ассоциация «Свиноводы Украины» вместе будут работать над внедрением систем обеспечения безопасности и качества свинины и продуктов из нее. Договор о сотрудничестве подписали 16 мая в ходе пресс-конференции «Прослеживаемость и внедрение систем обеспечения безопасности свинины и продуктов из нее в условиях АЧС».
Как отметили стороны, в фокусе внимания этого проекта — конечный потребитель.
«Мы сотрудничаем с Ассоциацией «Свиноводы Украины» с 2015-го. За это время совместно реализовали несколько этапов Проекта технической помощи ФАО/ЕБРР «Повышение осведомленности об африканской чуме свиней (АЧС) в Украине». В его рамках состоялся мониторинг АЧС в тушах подворно забитых свиней (почти 3000 образцов из всех областей Украины) благодаря оборудованию референс-лаборатории в Киеве и 3 государственных региональных лабораторий ветмедицины современным ПЦР-оборудованием, обучению их персонала этому методу исследования за рубежом и в Украине. В результате -—почти вполовину увеличили потенциал государства в диагностике АЧС! Кроме того, более 800 ветеринаров (специалистов Госпродпотребслужбы и специалистов свинохозяйств) учили совместным действиям в случае подозрения на АЧС в 16 областях Украины. Провели более 200 встреч с населением в регионах с целью повышения осведомленности по АЧС.
Благодаря результатам совместной работы с Ассоциацией и Госпродпотребслужбой наши банки-партнеры продолжают инвестировать в украинское свиноводство. В дальнейшем вместе сосредоточимся на внедрении систем обеспечения безопасности продукции свиноводства, чтобы восстановить доверие потребителей и создать конкурентное преимущество для производителей, которые инвестируют в соблюдение высоких стандартов», — прокомментировал Дмитрий Приходько, старший экономист инвестиционного центра ФАО, руководитель проекта технической помощи ФАО/ЕБРР.
Одна из опций — внедрение компартментализации — подтверждение высокого статуса биобезопасности свинохозяйства и прослеживаемости всех процессов производства, может решить 3 основные угрозы, которые несет присутствие АЧС в стране: риск потерять свиноводческий бизнес, изоляцию от внешних рынков, подрыв доверия потребителя к безопасности продукции свиноводства (хотя точно известно, что вирус не вредит человеку!).
«Соответствие критериям компартмента для предприятия — это миллионные инвестиции. Поэтому, кроме перспективы экспорта на внутреннем рынке продукция, произведенная в таких условиях, также должна быть маркирована соответствующим образом. Это будет информировать потребителя, что свинину выращено по самым высоким стандартам, она максимально безопасна.
Система обозначений может быть инструментом защиты украинских свиноводов — например, для подтверждения, что продукция изготовлена 100% из отечественной свинины. Однако, чтобы реализовать такой механизм, должна работать прослеживаемость», — пояснила Президент АСУ Оксана Юрченко.
Для этого, по словам Натальи Щировой, руководителя экспертной группы по вопросам безопасности пищевых продуктов Директората безопасности и качества пищевой продукции Минагрополитики, в настоящее время формируется новая законодательная база. Цель — обеспечить прослеживаемость «от поля до стола». Ведь в соответствии с действующим пищевым законодательством, прослеживаемость пока ограничивается принципу «шаг вперед — шаг назад». Хотя даже это требование не всегда можно реализовать: товарно-транспортные накладные, используемые при перевозке товаров, не дают информации о происхождении животного, условиях ее убоя и дальнейшего хранения мяса и тому подобное.
Безопасность импортируемой свинины и продукции свиноводства также контролируется. Как сообщил Борис Кобаль, Директор Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Госпродпотребслужбы, с 1 апреля этого года продолжается программа мониторинга свиноводческой продукции, которая завозится из стран ЕС, где регистрируют АЧС.
«Это дополнительная мера. Ведь разрешение на поставки имеют только те страны, где внедрена регионализация по АЧС, а ее эффективность проверена компетентным органом Украины. Продукция свиноводства импортируется исключительно из благополучных регионов. Лабораторные исследования не выявили ни одного положительного образца», — отметил эксперт.
