Добавки с бетаином в комбикормах позволяют укреплять костяк у кур-несушек

Сегодня значительного уменьшения производства молока и молочной продукции в Украине не происходит. По результатам января-октября 2017 эти объемы составляли почти 9 млн тонн. Таким образом, по итогам года Минагрополитики ожидает производство молока на уровне 10387 тыс. тонн. В 2018 году возможно незначительное снижение производства молока до 10100 тыс. тонн при одновременном увеличении в структуре производства молока от сельскохозяйственных предприятий.

Об этом рассказала заместитель Министра аграрной политики и продовольствия Украины по вопросам евроинтеграции Ольга Трофимцева во время Х Всеукраинской конференции с международным участием «Молочный бизнес-2017».

«По результатам января-октября 2017 года, производство молока уменьшилось на 1% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года: хозяйствами населения уменьшилось на 1,7%, а сельхозпредприятиями напротив было увеличео на 1,8%. Приятно отметить, что заметно увеличилась доля молока высшего сорта, 15% или 318 тыс. тонн, полученного от сельскохозяйственных предприятий», — отметила заместитель Министра по вопросам евроинтеграции. Она добавила, что удельный вес молока, закупленного переработчиками для дальнейшей переработки в сельскохозяйственных предприятиях, составляет на сегодня 60,5%, в хозяйствах населения — 29,6%.

«Экспорт украинских молокопродуктов в другие страны за этот период составил 112,3 тыс тонн. Например, мы значительно увеличили экспорт масла — в 3,5 раза, до $69 млн», — отметила Ольга Трофимцева. Она рассказала, что, кроме масла, украинские компании активно экспортировали в текущем году сыры и молочные сыворотки. «Главными покупателями украинских молочных продуктов пока остаются страны СНГ, но также в этом году активизировались поставки в страны Азии и Европейского Союза. На сегодня почти полностью исчерпаны тарифные квоты ЕС на сливочное масло и молочные пасты, а также на 34,5% исчерпана квота на сухое молоко. Впервые в этом году наши экспортеры начали использовать квоту на молоко и сливки, по состоянию на конец октября квота была заполнена на 3,8%», — отметила Ольга Трофимцева.

По ее словам, Минагрополитики и Госпродпотребслужба продолжают свою активную работу для открытия новых рынков для экспорта украинских молочных продуктов. Приоритетными являются такие страны, как: Ливан, Египет, Корея, Китай и другие. «Для развития отрасли украинского молочного скотоводства необходимо создать секторальную комплексную программу. И начинать надо по развитию селекции и генетики, технологий для производства и прочее. Кроме того, чрезвычайно важна кооперация между производителями и переработчиками, потому что это является самым эффективным путем формирования полноценных отраслевых цепей», — резюмировала заместитель Министра по вопросам евроинтеграции.

Справка: Производство основных видов украинской молочной продукции в январе-октябре 2017 года, по данным Госстат: молоко обработанное жидкое — 711 тыс. тонн, масло сливочное — 84,2 тыс. тонн, сыр свежий и кисломолочный — 50,2 тыс. тонн, творог жирный — 91,1 тыс тонн, йогурт, ферментированный или сквашенные сливки и молоко — 310 тыс. тонн, спреды и смеси жировые — 17 тыс тонн, продукты молокосодержащие — 708,2 тыс. тонн.

Пресс-служба Минагрополитики

Несмотря на завершение основных «пикниковых» дней в мае, цена на рынке живка остается на высоком уровне. Так, на прошлой неделе среднерыночная отметка достигла 40,1 грн/кг, а с начала второй половины месяца ожидаемого ослабления цен не произошло. Напротив, закупочные цены на живыхсвиней I-й категории преимущественно варьируют в пределах 40-41 грн/кг, иногда даже озвучивают и более высокие цены.

Однако основной фактор, стимулирующий подорожание — не потребительский спрос, а нехватка свиней убойных кондиций и, соответственно, сильнее конкуренция между переработчиками.

Розничная торговля, по отзывам последних, реагирует довольно негативно на новые цены по мере их роста, потребительская активность ослабевает. Учитывая, усиленную действие нового «драйвера» цены, — дефицита свинины в живом весе — закупщики не принимаются давать однозначные прогнозы дальнейшему развитию ценовой ситуации. Одни ожидают стабилизации цен или их ослабление, другие — подъема ближе к концу месяца. Поэтому то, какой будет дальнейшая ценовая динамика будет зависеть от того, насколько ощутимым будет дефицит свиней и от того, насколько сократится спрос на дорогую свинину.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории (2012-2017 гг.)

Источник: Аналитический отдел АСУ

Ритейл

Так, за первые две недели мая цены на свинину в розничной торговле ощутимо выросли. Так, свиные стейк, бедро и ошеек прибавили в цене более 5%. Средняя цена вырезки претерпела умеренного роста — плюс 2,5%. Тем не менее цена этой части самая высокая из всего ассортимента традиционных отрубов и по состоянию на конец 19-й недели составила 123,5 грн/кг. Аналогичный прирост цен на 2,5% на полках супермаркетов коснулся грудинки и тазобедренной части. Поэтому в начале второй декады мая они стоили 83,4 грн/кг и 94,6 грн/кг, соответственно. Свиная лопатка с конца апреля подорожала на 4,4% — до 85,7 грн/кг. Цена килограмма свиного фарша составила 67,7 грн/кг, что на 4,1% или 2,65 грн/кг дороже чем двумя неделями ранее. Больше всего выросла цена корейки (+ 7,2% по сравнению с концом 17-й недели), поэтому в среднем килограмм этой части в сетях розничной торговли стоит 107,5 грн/кг.

Отметим, что за аналогичный период розничные цены на другие виды мяса не претерпели кардинальных изменений. Так, цена курятины осталась практически неизменной (за исключением куриного фарша, который подорожал на 3 грн/кг — до 60,15 грн/кг в среднем), а средняя цена говядины на полках супермаркетов даже понизилась в пределах 1%.

Изменение средних розничных цен на отдельные свиные части состоянию на отдельные даты 2017-го

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным розничных сетей

* — тазобедренная часть

Азия, Индия, Китай, Африка и Ближний Восток являются основными рынками сбыта для украинской сельскохозяйственной продукции

Об этом заявил народный депутат Вадим Денисенко в эфире "112 Украина"

"Это была мифология, что в сельском хозяйстве у нас была возможность прорваться на европейский рынок... Мы должны четко понять, что наши рынки сбыта - это Азия, Индия, Китай, Африка и Ближний Восток. В Европе на сегодняшний момент, когда дотация на 1 га составляет около 400 евро в некоторых странах мы не можем с этим бороться. Потому что они просто платят своим фермерам за то, чтобы они просто жили на этих территориях", - заявил Денисенко.

Также Денисенко отметил, что Украина имеет шанс стать одними из крупнейших производителей яиц и курятины в мире.

"Мы движемся к тому, чтобы стать одними из крупнейших производителей яйца в мире, курятины. Одна из главных наших задач - стать Бразилией в центре Европы. Это одна из тех вещей, над которыми сегодня работает правительство", - сказал нардеп.

ptichki.net

В январе-мае текущего года в Украине произвели 10,3 тыс. тонн свежего или охлажденного мяса индюков, что на 2,5% меньше, чем за аналогичный период 2020 года.

Об этом свидетельствуют данные Государственной службы статистики.

Однако в мае объем производства мяса индейки вырос на 0,8%, если сравнить с аналогичным периодом прошлого года – до 2 тыс. тонн.

Госстат отмечает, что данные приведены без учета временно оккупированной территории Крыма, Севастополя и части временно оккупированных территорий в Донецкой и Луганской областях.

ptichki.net