Держпродспоживслужба надала рекомендації щодо боротьби з АЧС

На ряду с развитием и укрупнением промышленных производителей свинины в Украине наблюдается и сокращение их численности. В частности, если на 1-е января 2015 года 3,7 млн свиней содержали 2,7 тыс. сельскохозяйственных предприятий, то в начале 2019-го число операторов сократилось на тысячу, а количество поголовья, которое они удерживают — на 0,34 млн гол. Соответствующую тенденцию отмечают в аналитическом отделе Ассоциации «Свиноводы Украины».

Этот тезис подтверждают и статистические данные: ежегодно число сельскохозяйственных предприятий, которые содержат свиней, уменьшается на 200-500.

«В течение последних нескольких лет наблюдается естественный отсев свинохозяйств Украины. Сектор оставляют небольшие операторы с поголовьем менее 2 тыс. гол. Это, в основном, сельскохозяйственные предприятия, занимающиеся выращиванием свиней ситуативно (например, при ожидании благоприятных цен на рынке), которые не инвестируют средства в мероприятия по повышению биобезопасности и эффективности производства, поэтому неконкурентоспособны», — комментируют аналитики Ассоциации.

Динамика численности сельскохозяйственных предприятий, которые содержат свиней

Источник: Аналитический отдел АСУ по данным ДССУ

* — по оценкам аналитического отдела АСУ; данные официальной статистики отсутствуют

При этом, эксперты ожидают, что соответствующая тенденция будет продолжаться. Так, учитывая динамику последних семи лет эксперты АСУ прогнозируют, что к 2025-му году численность свинохозяйств может сократиться до тысячи.

С другой стороны, такие структурные изменения нельзя назвать негативными, отмечают в АСУ: «Те производители свинины, которые адаптировались к новым условиям работы постепенно занимают нишу, которая освободилась. Если в начале 2015 года в хозяйствах с поголовьем более 5 тыс. голов удерживали 67% промышленного поголовья, то в начале 2019-го на таких предприятиях было сконцентрировано почти ¾ промышленных свиней».

pigua.info

На следующей неделе (с 21 по 27 сентября) цены на свиней убойных кондиций в Украине должны оставаться такими же, как и на этой неделе, считают аналитики Ассоциации «Мясной отрасли» (АМГ). Средние котировки живца будут колебаться в пределах диапазона 44-45 гривен за килограмм.

«Цены останутся на уровне прошлой недели. Производители и переработчики находятся в ожидании их изменения из-за ограничений импорта свинины из Германии - крупнейшего производителя свинины в ЕС. Однако введение Украиной, одной из первых среди других стран, запрета на импорт свинины из Германии, затормозило вероятное снижение цены», - сообщили в АМГ.

В Евросоюзе, за исключением нескольких стран, котировки сейчас также являются стабильными.

«Средние цены на полутуши свиней в Евросоюзе остаются постоянными. В Германии и Нидерландах снизились цены на свиней. На это повлияли и такие факторы, как незначительное падение спроса в Германии за первый зафиксированный случай Африканской чумы свиней, а также многочисленные запреты на импорт свинины и продуктов в различные страны, в том числе в Китай, что привело к избытку предложения на внутреннем рынке», - отмечают аналитики АМГ.

Meat-Inform

Октябрь для производителей свинины начался довольно приятно: закупочные цены на живок свиней внезапно выросли. По итогам мониторинга цен на свинину живым весом, который проводит аналитический отдел АСУ, средняя цена закупки на этой неделе выросла более чем на 4% и достигла 47,46 грн/кг.

Так, по свидетельству операторов рынка большинство товарных партий на этой неделе реализовали по 46−49 грн/кг. При этом, если в Центре и на Западе страны преимущественно встречались цены от 47 грн/кг и выше, то в восточных областях цены тяготели к нижней границе диапазона, а эпизодически и еще ниже. Такое несоответствие цен вызвано большей конкуренцией между закупщиками за товарные партии на фоне ограниченного предложения свиней убойных кондиций. Отдельные переработчики в таких условиях уменьшили объемы заготовки живка и «подстраховались» импортной охлажденной свининой.

Ценовую ситуацию на следующей неделе представители переработки комментируют довольно осторожно и воздерживаются от конкретных прогнозов на дальнейшую перспективу, учитывая значительную волатильность рынка в течение последних недель. Тем не менее, большинство опрошенных переработчиков, и участники Ассоциации «Мясной отрасли» в частности, ожидают относительной устойчивости цен в пределах 46−49 грн/кг с незначительным восходящим движением в пределах этого диапазона. Однако уже во второй половине октября операторы ожидают возвращения нисходящего тренда, который, по их оценкам, продлится до середины ноября.

Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2019 гг.

*-прогноз

Источник: Аналитический отдел АСУ

Верховная Рада Украины приняла Закон «О безопасности и гигиене кормов», который разработали народные депутаты при активном участии специалистов Госпродпотребслужбы, экспертов Проекта Европейского Союза «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» и Офиса поддержки реформ при Минагрополитики, во исполнение Соглашения об ассоциации между Украиной и ЕС. За принятие Закона проголосовали 229 народных депутатов Украины.

Новый закон вводит требования, необходимые для получения безопасных кормов. Теперь каждый оператор рынка кормов (кроме первичного производства) должен внедрить на своих предприятиях систему НАССР, а также систему прослеживаемости продукции или ее ингредиентов по принципу «шаг вперед - шаг назад». Для предотвращения введения в заблуждение других операторов рынка или конечного пользователя, вводятся четкие требования по маркировке на всех этапах производства и обращения кормов.

От принятия этого Закона выгоду получат не только потребители пищевых продуктов животного происхождения, но и бизнес тоже.

Закон вводит упрощенную, эквивалентную европейской систему регистрации. По старому законодательству каждый заявитель каждые 5 лет должен был регистрировать кормовые добавки, а также готовые корма и премиксы, которые образуются из этих самых кормовых добавок. Теперь будут регистрироваться только кормовые добавки один раз в 10 лет и только первым заявителем. Итак, благодаря Закону уменьшается административное давление на бизнес и снижается себестоимость продукции. К тому же, Закон будет способствовать расширению экспорта украинской продукции на европейский и мировой рынки.

PigUA.info по материалам consumer.gov.ua