АМКУ з'ясує причини подорожчання яєць

В январе 2020 г. самый большой прирост импорта говядины в Китай был зафиксирован из Украины.

Об этом сообщает Euromeat.

«В начале 2020 г., непосредственно перед вспышкой коронавируса в Китае, объем говядины, импортируемой основных европейских стран-производителей, достиг 3 240 т, приблизившись к 20% от общего объема импорта, зафиксированного в 2019 г. Самый высокий показатель роста был зафиксирован по Украине — 477 т, это почти вдвое больше по сравнению с предыдущим годом», — отмечается в сообщении.

7 стран-производителей говядины в 2019 г. поставили в Китай 161,5 тыс. т мяса КРС, а Ирландия — 7,1 тыс. т. Остальные импортировали из Беларуси (6266 т), Сербии (1245 т), Нидерландов (577 т), Венгрии (466 т), Франции (328 т) и Украины (239 т).

«Существует четкий признак того, что китайские импортеры ищут продукцию дешевле, чем была импортирована по договорам прошлого года из стран-основных игроков мирового рынка говядины, таких как Бразилия, Аргентина, Уругвай, Австралия или Новая Зеландия. Во всех этих странах, за исключением Австралии, сейчас наблюдается снижение цен на мясо КРС из-за низкого спроса со стороны Китая и разрушительное воздействие коронавируса на логистические процессы», — подчеркнули аналитики.

latifundist

Украина существенно нарастила экспорт мяса птицы. Об этом сообщили аналитики компании Pro-Consulting, передает УНН.

"Согласно данным Института аграрной экономики, в 2018 году Украина существенно увеличила экспорт мяса птицы. Он составил 329 тыс. тонн, что на 21,6% больше, чем за предыдущий период. Наибольшая доля экспорта пришлась на страны Евросоюза – туда было поставлено 35% продукции", - отметили аналитики.

По данным компании, отечественная курятина пользуется спросом и на международном, и на внутреннем рынке. Это при том, что за последние несколько лет численность птицы в Украине сократилась на 9%, говорят аналитики. Спрос на курятину в Украине обусловлен более низкой ценой в сравнении с красным мясом (говядина, телятина).

По этому поводу отметим, что численность птицы в промышленных предприятиях и домашних хозяйствах падала на протяжении 4 лет - с 2014 по 2018 год. Однако, в прошлом году в сравнении с 2017 она выросла на 1,5%. Об этом свидетельствуют данные Госстата.

В Pro-Consulting также отметили, что Украина наращивает поставки мяса птицы за границу не первый год. Производство продукта тоже растет.

"Экспортные поставки увеличились значительнее, чем импортные, однако это компенсировалось ростом производительности", - отмечают аналитики.

Согласно прогнозам экспертов, в текущем году Украина нарастит экспорт мяса птицы, а украинцы - потребление продукта.

"Так, уже за январь текущего года экспорт превысил показатель прошлого года на 18% и составил 45,6 млн дол. В то же время, внутренний рынок будет расти за счет снижения темпа инфляции и увеличение покупательной способности населения", - считают в компании.

Источник: УНН

На сегодняшний день все требования к молоку прописаны в ГОСТ 3662-97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках».

Об этом сообщила заместитель министра аграрной политики и продовольствия Украины Елена Ковалева.

Стандарт предусматривает, что все молоко, в зависимости от уровня бактериального загрязнения и содержания соматических клеток, делится на экстра, высший, первый и второй сорт. Этот стандарт с первого января 2018 должен был быть заменен ГОСТ 3662:2015 «Молоко-сырье коровье. Технические условия», который направлен на повышение требований к качеству молока и разрешения на использование молока второго сорта только в определенных целях.

Проектом приказа предусматривается, что использование молока второго класса для производства пищевых продуктов после двухлетнего переходного периода будет ограничено, однако разрешено в производстве непищевых продуктов, например, кормов для животных или казеина. Таким образом, закупка молока у хозяйств населения будет продолжаться.

По словам заместителя министра, повышение качества молока от второго сорта к первому не требует значительных затрат. Речь идет о соблюдении гигиены персонала и самих животных. Персонал, задействованный в работе с животными, должен быть в чистой одежде, использовать чистые перчатки, мыть руки с мылом или дезинфицировать их. Для доения нужно применять чистые емкости, желательно доильный аппарат или доильные установки, которые необходимо мыть и дезинфицировать после каждого доения. И конечно, коровы должны подлежать ветеринарному уходу. Базовые рекомендации для хозяйств населения по гигиене производства молока подготовлены Госпродпотребслужбой совместно с швейцарско-украинским проектом SAFOSO.

«Производителям молока целесообразно работать над улучшением санитарно-гигиенических условий труда. Молоко высшего качества стоит больше, чем второго, разница в среднем достигает двух гривен и больше. А молоко-сырье высшего качества пользуется повышенным спросом. Сейчас его доля в структуре закупки составляет 15,5%, а год назад — 13,8%. Более того, именно молоко экстра-класса в целом является базой для производства молочных продуктов, предназначенных на экспорт», — отметила Елена Ковалева.

Ключевыми показателями качества молока является количество условных единиц мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов на один кубический сантиметр (100 в молоке экстра сорта), соматические клетки в одном кубическом сантиметре молока (400 тысяч в молоке экстра сорта). 100/400 — это пороговые значения, при которых молоко допускается в переработку в странах ЕС нормы 1997 года, установленные действующим стандартом, предусматривают в разы больше допустимо загрязнения для молока второго класса.

«Вместе с тем, пролонгация действия стандартов не решает проблем отрасли. В ответ на вызовы отрасли в бюджете этого года предусмотрена высокая сумма на развитие животноводства — 4 млрд грн. Вместе с тем, для небольших хозяйств хорошим способом прийти к повышению качества молока может стать кооперация. Ведь тогда можно совместно закупать и использовать оборудование, организовывать сбыт, обеспечивать ветеринарный уход. Сегодня через кооперативы реализуется очень малая часть молока, хотя потенциал огромен», — отметила Елена Ковалева.

minagro

З 24 лютого 2022 року сайт підтримується лише українською мовою

https://agro.press/ua

Все буде Україна :)