БЮЛЛЕТЕНЬ об инфекционных заболеваниях

В последнее время хозяйства стали выявлять в молоке антибиотики таких групп, которые вообще не используют в лечении животных.

«В лабораторию Uman Labs неоднократно обращались с просьбой выяснить причину таких случаев. Мы исследовали и изучили весь путь попадания антибиотика в молоко. Установили, что в 90% образцов исследованных силосованных кормов (силос и сенаж) присутствовали антибиотики группы беталактама, в частности в 10% — цефалоспорины. Кроме того, антибиотики этой группы выявляли в жоме», — рассказывает директор лаборатории Андрей Билан.

Плесневые грибы и их споры широко распространены в природе — почве, воде, воздухе, корме. При благоприятной температуре — 5−15 °С, влажности — 18−30% и ограниченном доступе кислорода они прорастают в корме, образуя нитевидные, паутинообразные, ватообразные, слизистые налеты. Пораженный плесенью корм отличается более темным цветом, неприятным запахом.

Наиболее часто корма поражают плесневые (микроскопические) грибы родов Aspergillus, Penicillium, Mucor, Fusarium, Rhisopus, Cladosporium. Вместе с плесенью в корме размножаются различные кислотоустойчивые бактерии и кокки, вызывающие разложение корма.

Под влиянием грибной и бактериальной флоры не только меняется физическое состояние корма, а также происходят и глубокие химические превращения, связанные с распадом белков, углеводов, клетчатки и образованием политоксичних веществ. Некоторые плесневые грибы выделяют в корм ядовитые продукты своей жизнедеятельности, как, например, гликозиды, антибиотики, алкалоидоподобные вещества. В этой стадии развития плесневые грибы особенно опасны для животных.

«Периодическое исследование кормов на наличие антибиотиков позволит избежать недоразумений с переработчиками молока», — отмечает Андрей Билан.

MilkUa.Info

В разных странах очень разные уровни вакцинации против Covid-19, что затрудняет прогнозирование выхода из карантина.

Однако, по словам Дастина Боутона, директора по закупкам Maxum Foods, США и Великобритания активно реализуют программы, которые, есть надежда, приведут к устойчивому возобновлению торговли услугами общественного питания в ближайшие месяцы.

Боутон считает, что Европа потеряла контроль над распространением инфекции, и медленный темп вакцинации привел к расширенным, но неравномерным ограничениям на передвижение.  Между тем из-за серьезных логистических задержек торговля из крупных портов США и ЕС замедлилась.

Погода также оказывает влияние на перспективу выхода из карантина, поскольку эффект Эль Нинья ослабевает после прохладного и влажного лета, создавая отличные сезонные условия на юге Австралии.  Боутон отмечает, что холодная погода в ЕС обуславливает медленное наступление весны, в то время как на западе США распространяется засуха. Изменчивые погодные условия в конце сезона в Новой Зеландии привели к увеличению надоев в конце сезона, но ситуация может быстро измениться.

Как считает Боутон, высокие цены в Океании, вызванные доминированием Китая в глобальной торговле молочными продуктами, его закупками СЦМ и сливочного масла, несколько снизятся. Он добавил, что в других странах спрос на СЦМ и жиры остается неоднородным и чувствительным к цене, в то время как СОМ более доступно при имеющемся разбросе цен предложения.

Основные показатели торговли сырьевыми молочными товарами поддерживаются устойчивым рынком ЕС-27 с его медленным ростом производства молока, что приводит к ограниченным поставкам масла и СОМ.

«Улучшение ситуации в конце сезона в Новой Зеландии и Австралии не изменит баланс мирового рынка в краткосрочной перспективе, но может предоставить возможности, при том что логистика в Северном полушарии останется сложной».

По мнению Боутона поставки молока в США будут постепенно снижаться по мере снижения рентабельности хозяйств.  Между тем, открытие заведений общественного питания увеличит спрос на сыр и сократит поставки молочного жира по мере роста потребления сливок.  Цены на чеддер в США должны вырасти по мере сокращения больших запасов.

ИНФАГРО по материалам dairyreporter.com

Украинские птицеводы заработали за 2020 год $560,6 млн, экспортировав всего на внешние рынки 435,2 тыс. т продукции.

Об этом сообщается в материале «Украинские птицеводы в 2020 году принесли Украине $560 млн экспортной выручки: анализ компаний-экспортеров и показателей продукции 2021 г.» на AgroPolit.com.

Большая часть экспортной продукции состоит из мяса бройлеров — 425 тыс. т, что и отразилось на финансовых показателях.

Согласно материалу, крупнейшими экспортерами мяса птицы в 2020 году стали:

МХП — 386,6 тыс. т на $510,3 млн (заняв 90,9% экспортного рынка);

«Птицекомплекс Днепровский» — 15,4 тыс. т на $20,9 млн, (3,6%);

«Агро-Овен» — 6,8 тыс. т на $7 млн, (1,6%);

«Пан Курчак» — 3,5 тыс. т на $3,6 млн, (0,8%);

«Западный торговый ресурс» («Улар») — 2,5 тыс. т на $2,6 млн, (0,6%);

«Владимир-Волынская птицефабрика» — 1,2 тыс. т на $1,6 млн, (0,3%);

«Агро-Рось» — 1,3 тыс. т на $1,5 млн, (0,3%).

Структура общей экспортной валютной выручки от продажи продукции птицеводства:

Бройлеры - $553 млн;

Несушки - $7,2 млн;

Индюки - $348 тыс;

Утки — $16,8 тыс.

Гуси- $ 0;

Наиболее популярный за рубежом экспортный украинский товар-бройлеры-делится на товарные позиции, завезенные в другие страны следующим образом:

Тушка-экспортировано 137,3 тыс. т;

Четвертина-экспортировано 110 тыс. т;

Филе-90 тыс. т;

Грудка -34,4 тыс. т;

Крылья (часть крыла) – 28,5 тыс. т;

Субпродукты (печень, кожа,лапы) – 13,5 тыс. т;

Голень, бедро-8,9 тыс. т;

Прочее (спины, Н / супа, шеи) – 2,4 тыс т;

ТОП-5 стран-экспортеров продуктов украинского птицеводства

Стоит отметить, что крупнейшими потребителями продукции украинского птицеводства в 2020 году стали следующие страны:

Больше всего было экспортировано в Саудовской Аравии – 84,3 тыс. т.

На втором месте – Нидерланды, которые закупили у Украины – 53,5 тыс. т продукции птицеводства.

Третье место занимает ОАЭ-33 тыс. т продукции.

Не на много от третьего места по количеству приобретенной украинской продукции отстал Ирак – 23 тыс. т.

А замыкает пятерку лидеров, которые завозят к себе украинскую курятину и другие продукты птицеводства – Казахстан, который в 2020 году приобрел 18,3 тыс. т продукции украинских птицеводов.

Агропромислова продукція у 2021 р. залишилася однією з ключових галузей у зовнішньоекономічній діяльності України. За цей рік було експортовано продукції агропромислового комплексу на загальну суму $27,3 млрд, що становить 41% загальноукраїнського експорту.

У порівнянні з попереднім роком даний показник зріс на 25%, говориться у повідомленні асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» на сторінці у Facebook.

Як зазначається, найбільший внесок у формування експортної виручки внесли вже традиційні для українського АПК: 

1. експорт олії соняшникової (23% експортної виручки в 2021 р.);
2. кукурудзи (22%); 
3. пшениці (19%); 
4. насіння ріпаку (6%); 
5. макухи соняшникової (6%); 
6. ячменю (5%); 
7. м’яса птиці (3%); 
8. соєвих бобів (2%); 
9. соєвої олії (1%);
10. хлібобулочних виробів (1%). 

«Через війну росії проти України у нас зараз тимчасово заблоковані всі морські порти, через які здійснювався експорт цієї продукції. Через це українські аграрії не мають змоги отримувати кошти для проведення весняної посівної кампанії, а країни-імпортери української продукції — забезпечувати своє населення якісним продуктами харчування. Через фізичну нестачу цих продуктів уже спостерігається стрімке зростання цін. Пшениця зросла в ціні на 25% — до 450 $/т, а соняшникова олія — на 33% — до 2 200 $/т», — наголосила аналітик УКАБ Світлана Литвин.

Основними країнами-імпортерами української агропромислової продукції є Китай (16% експортної виручки), Індія (7%), Нідерланди (6%), Єгипет (6%), Туреччина (5%) та інші. 

«І саме цим країнам зараз необхідно додати тиску на росію щодо деблокади українських портів, оскільки це загрожує не лише зростанням цін, а й розповсюдженням голоду в країнах, які не зможуть закуповувати необхідний обсяг продукції», — пояснюють в УКАБ.

agroportal.ua