У Польщі виявлено тридцять п'ятий і тридцять шостий спалахи АЧС

Аналітики IFCN виділили ключові фактори, які впливають на молочний ринок, повідомили експерти Центру вивчення молочного ринку (DIA) за підсумками вебінару.

«Панічний попит» в ритейлі і зростання домашніх запасів споживачів. Цей фактор був актуальний для лютого-березня 2020 року, підтримуючи ціни на продукти, проте на поточний момент не дуже актуальний, — розповіли в Центрі вивчення молочного ринку.

До переліку також увійшли:

Падіння попиту в сегменті громадського харчування (особливо сильно даний тренд проявився в США і ЄС, в США близько 40% всього попиту припадає на сегмент громадського харчування).

Проблеми з поставками і логістикою.

Зростання запасів СЗМ і вершкового масла.

Ключовим фактором аналітики IFCN назвали рецесію, падіння цін на нафту, скорочення доходів населення, і як наслідок — падіння споживання. На думку експертів, те, що відбувається зараз можна порівняти з ситуацією 2009 року.

Важливий фактор — політика держави щодо підтримки галузі, стимулювання зниження виробництва молока, підтримки попиту.

Також аналітики звернули увагу на динаміку зростання виробництва молока. Очікується, що через низькі цін на молоко зниження виробництва почнеться вже в третьому-четвертому кварталі 2020 року і продовжиться в 2021 році.

Динаміка цін на біржових майданчиках поки різниться. Середні показники на 2−4 квартал 2020 року по цінам на молоко на ключових ринках виходячи з біржової динаміки:

Нова Зеландія 33,7 доларів за 100 кг..

США 28,8 доларів за 100 кг.

ЄС 29,3 доларів за 100 кг.

DairyNews.ru

Найбільшою популярністю серед українських споживачів користується м'ясо вітчизняного виробництва.

Переважна більшість респондентів заявила, що звертає увагу на зовнішній вигляд товару та наявність інформації про виробника. Водночас, деякі респонденти поскаржилися на відсутність маркувального ярлика підприємства—виробника товару.

Загалом, опитані обирають українське м'ясо, зокрема курятину, бо воно — екологічно чисте та дешевше, ніж закордонне.

Українці вірять, що вітчизняною курятиною можна нагодувати світ.

Нагадаємо, за прогнозами ООН, до 2050 року населення планети має сягнути 10 мільярдів. Для того, щоб прогодувати додатково 2 мільярди людей, виробництво має збільшитися мінімум на 50%.

unn

На фермах закінчується зимівля худоби. У цей непростий період багато тваринників стикаються з проблемами годування тварин, пов'язаними з нестачею поживних кормів. Для вирішення даної проблеми співробітники Липецької випробувальної лабораторії ФГБУ ЦНМВЛ рекомендують використовувати ріпакову макуха, як ефективний резерв в поліпшенні сезонної годівлі.

Ріпакова макуха отримують при переробці насіння ріпаку на олію. Характеризується даний продукт високої енергетичної та харчової цінністю.

Для сільськогосподарських тварин і птиці цей корм є одним з основних джерел енергії, жиру і протеїну. У ньому міститься до 40% сирого протеїну і 6-9% жиру. Білок макухи багатий незамінними амінокислотами, його використовують для збалансування раціонів худоби і птиці. Щодо кормових переваг ріпакова макуха не поступається соєвій і містить в 1 кг - 1,12 кормових одиниць, 12,5 МДж обмінної енергії, 265-280 г перетравного протеїну, 120-130 г жиру. У жирі містяться незамінні жирні кислоти (олеїнова і ліноленова), необхідні тваринам для зростання. Введення в раціон тварин 10-20% ріпакової макухи стимулює зростання і розвиток молодняку, збільшує надої, стимулює репродуктивну здатність.

Для несучок, племінних курей та індиків кількість даного корму не повинна перевищувати 10%. Ріпакова макуха застосовується також при вирощуванні і відгодівлі молодняку ​​свиней.

Слід мати на увазі, що в ріпаковій макусі деяких сортів містяться глюкозинолати, що додають корму гіркий присмак. При невмілому, надмірному згодовуванні ріпакової макухи можуть чинити негативний вплив на шлунково-кишкову функцію тварин. Згодовувати макухи, що містить глюкозинолати, слід після їх попереднього пропарювання протягом 10-20 хвилин, в результаті чого корм стає абсолютно нешкідливим. Макуха, отриману з ріпаку з малим вмістом глюкозинолатів, можна згодовувати тваринам в сухому вигляді, а також у суміші з іншими концентратами.

На кормові цілі доцільно використовувати макуху вільну від ерукової кислоти і з низьким вмістом глюкозинолатів.

kombi-korma.ru

Більшість гравців вітчизняного свинарського ринку одностайні — 2018-й видався відносно спокійним, а робота в галузі — «плавною», хоча друга половина року була менш прихильною до свинарів.

В АСУ назвали ключові тренди, які панували на ринку минулоріч, йдеться у повідомленні прес-служби об'єднання. 

До ТОП-5 увійшли:

Зменшення кількості спалахів АЧС

Згідно зі статистикою, кількість офіційно зафіксованих випадків АЧС у регіонах України за 2018-й поступається результатам 2017-го: 145 спалахів, проти 163 відповідно. Ці дані свідчать про «стишення ходу» хвороби та покращення ситуації. Серед його причин, з одного боку, зменшення чисельності свинопоголів’я у присадибному секторі, де реєструється переважна більшість спалахів (119 у 2017-му, 95 у 2018-му), а з іншого — підвищення рівня біобезпеки вітчизняних свиногосподарств та рівня обізнаності населення щодо проблеми.

Минулорічна тенденція зменшення кількості випадків АЧС продовжується і цьогоріч. Так, станом на 23 січня зареєстрований 1 спалах (на Дніпропетровщині), тоді як у 2017-му — 12, а в 2018-му — 13 на відповідну дату.

Відновлення промислового поголів’я

Початок 2018-го характеризувався антирекордами за кількістю поголів’я в країні — 5,99 млн (на 1 лютого) проти 6,54 млн в лютому- 2017-го. Експерти називали таку чисельність свиней чи не найнижчою в історії країни. Тож, одним із «завдань» виробників стало відновити кількість свиней. Результат не забарився, і вже наприкінці 2018-го в Україні налічували 6,31 млн голів, з них 3,42 млн — «промислові» свині, 2,89 млн — «присадибні».  Основний приріст — понад 50 тис. свиней забезпечили професійні свиногосподарства. В цілому ж, розподіл сил між присадибним та промисловим секторами змінився на користь останнього — 47% та 53% у забезпеченні країни свининою, відповідно.

Спокійний ціновий «клімат» на ринку живця

Власне така ситуація була цілком очікувана та спрогнозована ще на початку 2018-го. Минулоріч ціни закупівлі свиней забійних кондицій коливалися у діапазоні 42-51 грн/кг, а середньорічна позначка опускалася нижче 46 грн/кг. Протягом першого півріччя ціни трималися на високому рівні, чому сприяла обмеженіша пропозиція живця. Вже в другій половині року вони дещо «просіли», порівняно з роком раніше. «Пікнікові періоди» теж минули для операторів ринку свинини практично без «піків» ціни. На цінову ситуацію на ринку живця впливала активізація імпорту м’ясної сировини та млява споживча активність.

Збільшення імпорту

Порівняно з 2017-м, минулоріч Україна імпортувала вп’ятеро більше свинини — 28,6 тис. т, вартістю майже 52 млн дол. США.  Щодо експорту, то ця діяльність послабилася: у 2018-му з України відвантажили 1,76 тис. т проти майже 5 тис. т у 2017-му. На фоні значного пожвавлення імпорту від’ємне значення зовнішньоторгового сальдо по свинині зросло до 48 млн дол. США.

Курс на розвиток і розбудову

У 2018-му продовжилася тенденція на нарощення потужностей, яка почалася ще у 2017-му. Тоді, згідно з опитуванням АСУ, понад 60% свиногосподарств були готові і планували розвиватися.

+1 тренд кількох років — Брак кваліфікованих працівників

Пошуки працівників минулоріч активізувалися з новою силою, зокрема й тому, що значна кількість господарств узяли курс на нарощення потужностей. Втім, недостача у працівниках відповідної кваліфікації — тенденція останніх кількох років. Частина кадрів «відтікає» за кордон у пошуках кращої зарплатні, інші вважають аграрну сферу — неприбутковою чи нестатусною.

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.

pigua.info