У Польщі шукають нові методи для боротьби з АЧС

Країни Європейського союзу знизили виробництво молока на 2,4% в січні-лютому 2021 року, пише The DairyNews з посиланням на інформацію USDA.

Крім того, очікується, що в першому півріччі валовий надій буде на рівні або трохи нижче за аналогічний показник 2020 року. Це пов'язано з обмеженнями в сегменті HoReCa та порушеннями ланцюжків поставок.

Проте, зниження виробництва молока-сировини в ЄС не позначиться на експорті сирів і вершкового масла. Згідно з прогнозами, закордонні поставки зазначених продуктів за підсумками поточного року виростуть на 1%. Так, експорт сирів складе 950 тисяч тонн, вершкового масла — 250 тисяч тонн.

В Україні подорожчають яйця та м'ясо птиці, що пов'язано зі здорожчанням кормів.

Про це повідомив виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» (СПУ) Сергій Карпенко.

«Цього року очікується зменшення виробництва яєць. Причина в тому, що минулий рік для виробників був збитковим, багато фабрик взагалі зупинили виробництво, деякі значно скоротили поголів'я», — відмічає Сергій Карпенко.

За його словами, зараз на внутрішньому ринку спостерігається ріст відпускних цін на яйця, які на сьогодні складають близько 18-20 грн за десяток.

«Ріст відпускних цін спричинений як сезонними чинниками, так і значним подорожчанням кормів. Протягом останніх двох-трьох тижнів зросла ціна на фуражну пшеницю, шроти приблизно на 1,5-2 тис. грн/т. Комбікорми, які складають 65-70% собівартості продукції птахівництва, відповідно також здорожчали, що негативно позначилося на собівартості продукції. Якщо минулого року собівартість яйця була близько 15,30 грн/10 шт., то вже сьогодні це не менше 18 грн. Враховуючи те, що відпускні ціни виробників пів року складали менше їхньої собівартості, то відповідно для отримання хоча б мінімального прибутку за підсумками року вони мають становити не менше 23-25 грн/10 шт. яєць», — зазначає Сергій Карпенко.

Він також додав, що комбікормові заводи вже переглянули ціни на готові корми у бік збільшення.

AgroPortal.ua

За 9 місяців поточного року в порівнянні з аналогічним періодом 2016 року в Україні виробництво яєць зросло на 1,6% - до 12,1 млрд шт., повідомляє Держстат.

У той же час, за даними Держстатистики, в січні-вересні 2017 по порівнянні з аналогічним періодом 2016 виробництво молока скоротилося на 0,9% - до 8,1 млн тонн, виробництва м'яса - зросла на 0,1% - до 2,3 млн тонн.

Додамо, що в січні-вересні 2017 більше м'яса (в живій вазі) було вироблено в Вінницькій обл. - 323 тис. тонн, менше всього - в Луганській - 15 тис. тонн.

Також, за даними Держстатистики, за 9 місяців 2017 більше яєць було вироблено в Київській обл. - 2,1 млрд шт., Найменше - в Луганській - 90 млн шт.

У той же час, протягом звітного періоду найбільше молока було вироблено в Вінницькій області - 654 тис. тонн, менше всього - в Луганській - 98 тис. тонн.

www.poultryukraine.com

Очікується, що в наступні 10 років виробництво збільшиться на 17% - ОЕСР і ФАО.

Згідно з недавнім прогнозом ОЕСР і ФАО, птиця буде представляти очевидний вибір споживачів в найближчі 10 років. Прогнозується, що в найближче десятиліття світове виробництво м'яса буде продовжувати рости, але трохи більш повільними темпами, ніж за останні 10 років. У порівнянні із середнім показником за 2018-2020 роки, виробництво м'яса до 2030 року виросте на 13%.

Загальне зростання обумовлене виробництвом м'яса птиці, яке, як очікується, зросте на 17% до 2030 року в порівнянні з обліковим періодом. Птиця виграє від сприятливого співвідношення цін на м'ясо і корм, а короткий виробничий цикл забезпечує швидке генетичне удосконалення. На думку ОЕСР-ФАО, це допоможе підвищити його популярність, зокрема, щодо виробництва м'яса жуйних тварин. З точки зору споживачів, м'ясо птиці також вважається більш корисним для здоров'я варіантом за нижчою вартістю. Очікується, що в найближче десятиліття в більшості країн збільшиться виробництво птиці, хоча Великобританія є винятком, де виробництво залишається відносно стабільним. Азія демонструє одні з найвищих темпів зростання, чому сприяє поточний дефіцит свинини через АЧС, це сприяє зростанню популярності птахівництва в середньостроковій перспективі.

Прогнозується, що виробництво свинини в прогнозному періоді зросте на 13%. Очікується, що через АЧС виробництво буде залишатися нижче попереднього пікового рівня до 2023 року, після чого очікується повернення до стійкого зростання. Зокрема, прогноз передбачає, що Китай повернеться до рівня виробництва свинини «до АЧС» в 2023 році. На відміну від більшості регіонів, виробництво свинини в ЄС і Великобританії не буде слідувати тенденції зростання під впливом екологічних та громадських побоювань.

Очікується, що в найближче десятиліття зростання виробництва яловичини буде набагато меншим, всього на 6%. Це відображає ослаблення попиту, оскільки споживачі все частіше віддають перевагу м'ясу птиці. Очікується, що виробництво в ЄС і Великобританії скоротиться, так як підвищення продуктивності призведе до зменшення розміру молочного стада, в той час як молочна телятина зіткнеться з проблемою рентабельності.

Виробництво баранини в світовому масштабі відносно невелике, але до 2030 року прогнозується більш сильне зростання - 16%. Це в основному пов'язано зі зростанням в Азії, особливо в Китаї, Пакистані та Індії. Очікується, що в ЄС і Великобританії виробництво залишиться стабільним. «Збільшення світового споживання м'яса в найближче десятиліття в значній мірі обумовлено зростанням доходів і населення в країнах, що розвиваються. Таким чином, міжнародна торгівля м'ясом буде рости у відповідь на зростаючий попит з боку Азії та Близького Сходу, де зростання попиту випереджає будь-яке збільшення виробництва», - заявила бета Уілкінс, старший аналітик AHDB.

ptichki.net