Австралійська індустрія свинини вже більше десяти років конкурує з імпортною обробленої свининою, такий як бекон і шинка, але тепер в країну імпортується і бекон, який продається в кафе і ресторанах. Крім того, ребра також надходять в країну в приготованому форматі.
Головний виконавчий директор компанії Australian Pork Limited Ендрю Спенсер зазначає, що дешеві, попередньо приготовані продукти в основному призначені для туристичної індустрії.
«Наші фермери роками конкурують з дешевим імпортом свинини, але до цих пір «змагання» відбувалось головним чином через шинку, бекон і невеликі партії готових продуктів», — сказав пан Спенсер.
«Те, що ми зараз спостерігаємо, — це раптовий приплив попередньо приготованої імпортної свинини, що продається в ресторани, виїзні магазини і готелі».
В тому числі, свинячі ребра з Північної Америки і Європи, приготовані і упаковані.
«Ми бачимо оброблені ребра, які можуть просто лежати на полиці протягом 12-24 місяців без охолодження», — говорить г-н Спенсер.
«Вся свіжа свинина, продавана в Австралії, належить нашим австралійським свинарям, але вимоги до маркування на м’ясо, що подається в ресторанах і в індустрії гостинності, не потрібні. Це залишає споживачів «неозброєними» у питаннях якості і походження свинини, яку вони їдять», — говорить він.
Оскільки магазини продуктів харчування вибирають більш дешеві імпортні ребра, австралійські виробники відчувають гостру конкуренцію.
«Популярність свинини зростає в Австралії, але цей імпорт є серйозною проблемою для наших фермерів», — сказав пан Спенсер.
«Ця притока дешевих оброблених ребер значно впливає на вартість свіжих австралійських свинячих реберець, що, в свою чергу, позначається на загальних цінах на свиней. Ми прогнозуємо, що збитки можуть скласти до 80 мільйонів доларів всього за рік», — підкреслив він.
pigua.info за матеріалами Meatinfo
