Унікальний процес обробки молока може замінити пастеризацію

07-серп-2017

Каліфорнійська компанія Tamarack Biotics (США), на шляху до вирішення цієї проблеми завдяки унікальному способу обробки молока, який зберігає білки та інші сполуки, що знищуються при пастеризації.

Новий метод передбачає двоетапний процес із застосуванням ультрафіолетового світла, який супроводжується повільною сушкою для одержання порошкоподібного молочного продукту.

Молоко механічно обертається під час опромінення ультрафіолетовим світлом, здатним вбивати патогенні організми при 390 градусах. Повільна сушка також дозволяє зберегти цілісність білків.

Така розробка пов'язана з тим, що все більше наукових даних свідчать про користь для здоров'я сирого молока, але, крім очевидних плюсів, непастеризоване молоко може містити небезпечні бактерії такі як E. coli, Listeria та Salmonella.

«Це дозволяє зберігати 71% білків, виявлених у сироватці молока, які є корисними для імунної системи», — вважає засновник і головний виконавчий директор компанії Боб Комсток.

У той час як пастеризовані молочні продукти містять близько восьми відсотків цих видів білків.

«Сире молоко завдяки корисним властивостям допомагає запобігти астмі, екземі, алергії та інфекціям дихальних шляхів у дітей, дозволяє стимулювати імунну систему у людей похилого віку, а також допомагає в синтезі м'язів та відновленні після тренувань. Але процес пастеризації (найпоширеніший спосіб — нагрівати молоко до 161 градусів за Фаренгейтом протягом 15 с, щоб вбити бактерії) позбавляє молоко багатьох його корисних властивостей» — розповідає Боб Комсток.

Кurkul.com за матеріалами Modernfarmer.com

Більше новин
На Полтавщині зафіксували ще один випадок АЧС
20-лист-2019

18 листопада новий спалах африканської чуми свиней зареєстрували у ПСП «Мрія» в с. Вечірки Пирятинського району. Про це повідомляє прес-служба Головного управління Держпродспоживслужби у Полтавській області.

Наявність вірусу підтвердили за результатами дослідження Регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби в Полтавській області (звіт № 004113 п.м./19 від 18.11.2019).

Щоб локалізувати та ліквідувати спалах, при Пирятинській райдержадміністрації провели засідання державної надзвичайної протиепізоотичної комісії, затвердили план з ліквідації АЧС, визначили зони епізоотичного осередку, захисту та нагляду.

Ситуація знаходиться під контролем Держпродспоживслужби області та району.

Детальніше
Часткове гарантування кредитів якнайкраще допоможе зменшити вартість кредитів для фермерів - Світовий Банк
06-вер-2019

Світовий банк пропонує уряду України розглянути створення Агентства часткового гарантування кредитів як спеціального фінансового інструмента, що дасть змогу малим і середнім сільгоспвиробникам отримувати фінансування на придбання землі після запуску ринку.

Про це йшлося на панельній дискусії «Які фінансові інструменти зроблять ринок землі найбільш вигідним для малих та середніх фермерів», яку організувала в Києві Громадська коаліція за скасування земельного мораторію.

«Часткове гарантування кредитних внесків — найкращий варіант для України», — сказав провідний спеціаліст фінансового сектора СБ Ваге Варданян. За його словами, щонайменше половина країн світу впровадила державні часткові гарантії як спосіб полегшити доступ до кредитів, є також практика створення спеціалізованих ЧГ, призначених саме для сільського господарства, наприклад у Мексиці та Колумбії.

Для отримання гарантій фермер звертається по позику до банку, який аналізує заяву та визначає потребу в частковому гарантуванні, далі банк звертається до агентства гарантування кредитів. Останнє перевіряє критерії відповідності та здійснює аналіз ризиків, схвалює і надає часткову кредитну гарантію, отримує комісійну оплату від банку за видачу гарантії. Далі банк надає позику, забезпечену частковими гарантіями.

Крім того, СБ зазначає, що агентство гарантування кредитів зазвичай небанківський фінзаклад, має власні управління, менеджмент, капітал, операційні процедури. Правова структура агентства допускає змішаний тип власності на певному етапі, уряд не завжди 100-відсотковий власник. Національна комісія, що здійснює державне регулювання у сфері ринків фінансових послуг, здійснює нагляд, як за небанківською фінансовою інституцією.

«У всьому світі агентства гарантування є державними, можливе співфінансування, державно-приватне партнерство, але йдеться про приєднання вже після першого року роботи структури», — зазначила директор СБ у справах України, Білорусі та Молдови Сату Кахконен.

При цьому, за даними фахівців Світового Банку, гарантувати пропонується до 50% суми позики. Переважно гарантії надаються не більше ніж на сім років. Цінова політика має покривати ризики, адмінвитрати та гарантувати фінансову стійкість часткових гарантів (орієнтовно 1,5−2,5% на рік). Максимальний кредитний leverage — 1:4.

Орієнтовно, за підрахунками Світового Банку, до кінця жовтня цього року можна встигнути розробити й узгодити з усіма зацікавленими сторонами необхідну документацію для запуску компанії, створити компанію — в жовтні-лютому 2019 року.

Міністр фінансів Оксана Маркарова, яка була присутня на прес-конференції, зазначила, що наразі міністерство відпрацьовує всі можливі інструменти підтримки агробізнесу, зокрема й такі, як створення агентства часткового гарантування. «Якщо в нас будуть міжнародні партнери, які будуть готові дофінансувати фонд разом із державою, тоді опція його створення стає більш пріоритетною, тому що ми зможемо швидше зібрати ресурс, якщо тільки на держрезерви — то є кілька опцій. Якщо йти за повною процедурою створення фонду, то це не швидкий процес», — додала Маркарова.

Крім того, вона зазначила, що наразі Мінфін виконує аналіз витрат — дивиться, як можна переорієнтувати нинішні програми на підтримку фермерів, зокрема й на купівлю землі.

У свою чергу директор департаменту фінансової стабільності Національного банку України Віталій Ваврищук зазначив, що ідея створення в Україні фонду часткового гарантування обговорюється вже понад рік, і Нацбанк підтримує цю ініціативу.

«Ми завжди були великими прихильниками ідеї відкриття ринку землі. Ідея заснування фонду часткового гарантування обговорюється понад рік, і ми її підтримуємо. Ми вважаємо, що це буде ефективний інструмент, який дасть змогу малим компаніям отримати банківське кредитування. Я розумію, що ми підходимо до фінальної стадії визначення дизайну фонду. НБУ готовий продовжувати дискусії, думаю, цей інструмент доведе свою ефективність», — зазначив він.

agravery.com

Детальніше
AMAZONE представила технологію, яка дозволяє економити добрива
21-лют-2022

Компанія AMAZONE розробила щиток BorderTS для розумних розподільників ZA-TS і причіпних розподільників ZG-TS, щоб при великій ширині захвату вони могли вносити добрива на межі поля з більшою точністю.

Як говориться у повідомленні компанії, на відміну від традиційних щитків для межового розподілу, BorderTS прив'язаний до програмного забезпечення розподільника добрив. Він працює у комбінації з інтегрованою в диски системою межового розподілу AutoTS та має особливу ламельну структуру.

В AMAZONE пояснюють, що завдяки високоточному межовому розподілу з’явилося розуміння потенціалу урожайності у граничних зонах поля і можливість економії добрив та збереження навколишнього середовища.

«Такі системи межового розподілу як Limiter дають змогу фермерам з кабіни трактора зручно перемикатися між режимами розподілу по краю, межі та вздовж канав, а також стандартного розподілу», — додали в компанії.

Уточняється, що ця інтегрована в диски система межового розподілу передбачає активацію короткої розподільної лопатки. Таким чином добрива отримують незначне прискорення і, відповідно, відбувається їхнє точне внесення на необхідній відстані.

«На відміну від традиційних систем межового розподілу, з AutoTS можна значно ефективніше вносити добрива аж до краю поля, забезпечивши збільшення врожайності на цій ділянці до 17%», — підкреслюють у компанії. 

Окрім використання на полях із просапними культурами або спеціальними системами технологічної колії, новий щиток BorderTS можна особливо ефективно застосовувати для внесення першої дози добрив, пояснюють в AMAZONE. 

«При цьому особливо важливо, що норма внесення добрив із точністю реалізується до меж поля без викиду добрива за межі. 

Всі значення можна задати в налаштуваннях розподільника таким чином, що залежно від ситуації відповідні параметри налаштування запускаються автоматично», — повідомляють у компанії. 

Для довідки: компанія AMAZONEN-WERKE H. DREYER SE & Co. KG з головним офісом в Хасберген-Гаст спеціалізується на виготовленні сільськогосподарської та комунальної техніки. Компанія провадить свою виробничу діяльність на десяти різних виробничих майданчиках у Німеччині, Франції, Росії та Угорщині із загальною кількістю співробітників близько 1.900 осіб. Продуктова лінійка включає ґрунтообробні знаряддя, сівалки, розподільники добрив і знаряддя для захисту рослин. З 2019 року компанія Schmotzer Hacktechnik входить до групи AMAZONE. На основі цих виробничих компетенцій АMAZONE сьогодні є спеціалістом із «інтелектуального рослинництва» в галузі сільського господарства.

Детальніше
Експерт назвав можливі виходи із енергетичної кризи для виробників продовольства
30-груд-2021

Виробники продуктів харчування опинилися в такій скруті через зростання ціна на енергоносії і вихід із становища повинен бути досить зваженим, професійним і таким, щоб зберегти наші провідні галузі, які працюють в сільськогосподарській сфері.

Про це заявив Леонід Козаченко, президент ВГО «Українська аграрна конфедерація», під час прес-конференції «Зростання цін на енергоносії — загроза продовольчій безпеці України», передає кореспондент Agravery.com.

«Сьогодні вперше за роки незалежності ми опинилися в такій скруті і вихід із становища цього повинен бути досить зваженим, професійним і таким, щоб зберегти наші провідні галузі, які працюють в сільськогосподарській сфері для того, щоб надалі вони могли існувати існувати і не тільки існувати, а й примножувати свій потенціал і свої статки», — розповідає Козаченко.

За його словами, необхідно не допускати таких промахів, як за останній рік, коли ми залишилися без газу, без вугілля, без електроенергі, звичайно тут є вплив зовнішніх факторів, відомо в якому стані знаходиться не тільки Україна, а й весь світ відносно Росії, яка використовує свої монопольної позиції на ринку енергоносіїв, шкодить не тільки нашій державі, а й сотням інших країн, пандемія та глобальна економічна криза.

«Виникла потреба частіше зустрічатися з представниками тих сфер, тих галузей аграрного сектору, які найбільше страждають. Нажаль, прем'єр-міністр не проводив таких зустрічей, нажаль, ми мало маємо з іншими представниками влади. А треба сідати негайно, обговорити усі можливі варіанти та підписати відповідний документ і робити це прискорено тому, що час втрачаємо і потім повернутись, якщо втратив буде дуже тяжко», — переконує президент ВГО «Українська аграрна конфедерація».

Козаченко додає, що є різні варіанти вирішення ситуації, так у ЄС надають дотації виробникам харчових продуктів. За рахунок глобальних економічних проблем страждають усі держави, у країнах розвинених держава відразу надає необхідну фінансову допомогу у вигляді дотацій. Можна також знизити тарифи, що також опосередковано є дотаціями.

«Європейський союз переходить на знижену ставку ПДВ для продукції харчової промисловості кожної країни. Це здешевлює на полицях магазину продукти і разом з тим, не тільки здешевлює, а й посилює їх конкурентоспроможність», — наголошує фахівець.

Крім того, також можливо використати адресні субсидії, хоча при цьому інструменті було багато зловживань.

Треба використати досвід Сполучених Штатів Америки, який є одним з найкращих у світі. «Треба розглянути це питання комплексно, необхідно сідати за стіл і покроково, переконуючи надаючи розрахунки всі, спілкуватися з представниками влади. Те, що наближається криза було відомо вже починаючи з квітня місяця. Тож негайно треба проводити зустрічі та підписувати відповідні документи», — підсумував Козаченко.

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок