Уникальный процесс обработки молока может заменить пастеризацию

Производителям мяса птицы следует рассмотреть возможность изменить рецептуру комбикормов, чтобы несколько сократить растущие издержки, отмечается в докладе Rabobank. Сегодня на долю комбикормов приходится 60-70% издержек на производство птицы, и резкий рост цен на зерновые компоненты влияет на финансовое состояние отрасли во всем мире. По мнению аналитиков, период высоких цен сохранится в течение всего 2021 года, хотя цены и отступят от пиковых значений.

По мнению аналитиков, рекомендация сокращать расходы особенно актуальна для регионов мира, где наблюдается повышенная волатильность. Это относится к странам Европейского союза, Таиланду и ЮАР.

По материалам FeedNavigator

Кабінет Міністрів України створив Координаційну раду з питань логістики в сільському господарстві. Про це йдеться у Постанові КМУ від 9 квітня 2022 р. № 427.

Новий орган має опрацьовувати всі питання, пов’язані з логістичним забезпеченням функціонування транспорту та дорожнього господарства.

Головою Ради призначено Міністра аграрної політики та продовольства України Миколу Сольського.

«Сьогодні, у час війни, забезпечення ефективної логістики, створення нових логістичних зав’язків, позбавлення зайвої бюрократизації для переміщення товарів і транспортних засобів через кордон — питання, які є критично важливими для проходження посівної кампанії та збереження за Україною статусу гаранта продовольчої безпеки. Наш ворог намагається застосувати голод як зброю. Ми робимо все, щоб протидіяти йому не тільки на військовому фронті, а й на фронті продовольчої безпеки України та світу», — наголосив Міністр аграрної політики та продовольства України Микола Сольський.

Координаційна рада виконуватиме такі завдання:

• формування та реалізація державної політики у сфері транспорту, дорожнього господарства, розвитку транзитного потенціалу і логістики;
• визначення механізму підвищення якості транспортних та інформаційних технологій логістичної інфраструктури;
• вдосконалення логістики перевезень;
• підвищення ефективності процедур здійснення державного контролю під час переміщення товарів і транспортних засобів через державний кордон;
• скорочення витрат на міжнародні та внутрішні перевезення товарів;
• удосконалення моніторингу міжнародних перевезень;
• зменшення часу на транспортування товарів до пункту призначення;
• забезпечення кваліфікованим персоналом логістичної інфраструктури;
• удосконалення нормативно-правової бази з питань транспорту, дорожнього господарства, державної митної та податкової справи, здійснення державного контролю під час переміщення товарів і транспортних засобів через державний кордон тощо.

Новостворена Координаційна рада взаємодіятиме з органами центральної та місцевої виконавчої влади, місцевого самоврядування, підприємствами, установами та організаціями, їх об'єднаннями, експертами, а також іншими консультативно-дорадчими органами.

minagro.gov.ua

За первый квартал 2020 года Китай импортировал 61 729 голов крупного рогатого скота на 31,4% больше чем за аналогичный период прошлого года. Австралия и Новая Зеландия остаются основными поставщиками живых животных в страну. Эти государства продали в КНР 44000 голов и 17 000 голов соответственно.

Небольшие партии крупного рогатого скота также прибывают в Китай из Чили и Уругвая, но их доля на рынке существенно снизилась в течение нескольких последних лет.

В прошлом году импорт живого скота в Китай достиг 199 тыс. голов. Австралия импортировала 80% (160 тыс. голов) всей КРС, купленной Китаем, а Новая Зеландия занимает второе место с более чем 30 тыс. головами.

Уже несколько лет Китай продолжает крупную операцию по созданию национального стада крупного рогатого скота. Импорт рос с 115 тыс. голов в 2017 году до почти 200 тыс. голов прошлого года. В конце 2019 поголовье крупного рогатого скота в стране превысило 91млн голов, что на 2,22 млн голов, или 2,5% больше, чем в 2018 году. Официальная статистика по 2019 показывает, что количество КРС на откорме составила около 45 млн. голов, что на 1,36 млн голов, или на 3,1% больше, чем в предыдущем году. Производство говядины в Китае в 2019 году составил 6,67 миллиона тонн, что на 3,6% больше, чем в 2018 году. Однако производство говядины в Китае далеко не покрывает внутренний спрос, поэтому ожидается, что импорт этого мяса будет расти.

Meat-Inform

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины обнародовало проект приказа «Об утверждении Требований к безопасности и качеству молока и молочных продуктов», который адаптирует нормативную базу с требованиями, установленными в ЕС. Предложения принимаются в течение месяца.

Согласно проекту, новые требования применят к экспортерам сразу после вступления в силу приказа. Ко всем прочим операторам рынка молока и молочных продуктов требования применяются с 1 января 2019 года.

Однако предлагается установить переходный период до 1 января 2022 по содержанию в молоке, идущего на переработку, микроорганизмов и количества соматических клеток. Эти нормы будут снижаться постепенно уже с 2020 года.

Кроме того, приказ вообще не касается владельцев коров, которые готовят в домашних условиях пищевые продукты из молока с целью частного домашнего потребления.

Как отмечается в обосновании приказа, проект «разработан с целью установления единых, адаптированных к нормам ЕС требований по безопасности, качеству и гигиене при производстве и введении в оборот молока, молозива и молочных продуктов из них».

В частности, Украина взяла на себя ряд обязательств по приведению в соответствие собственного правового поля с требованиями Европейского Союза, в том числе и по молоку и молочным продуктам.

В Минагрополитики отмечают, что изменение идеологии системы государственного контроля требует упрощения тех требований к минимально необходимому уровню безопасности и качества, а также внедрение систем управления рисками в сферах производства и оборота пищевых продуктов (НАССР и др.), в том числе для молока и молочных продуктов.

Авторы проекта признают, что расходы для субъектов хозяйственной деятельности и/или физических лиц, ранее не выполняли аналогичные требования по молоку и молочным продуктам, невозможно обобщенно посчитать из-за значительной вариативности. «Учитывая изложенное, потенциальные затраты операторов рынка не исчислялись», — говорится в документе.

Как отмечается в обосновании приказа, в 2016 году в Украине действовали 2818 предприятий, осуществлявших переработку молока и 3076 молокоприемных пунктов. Минимально учтеное производство молока от населения осуществляли почти 1 млн личных крестьянских хозяйств, которые удерживали 1 млн 669 тыс. коров.

В документе также отмечается, что в Украине, несмотря на существующее регулирование, молока классов экстра и высшего производится недостаточно. Так по данным Госкомстата в 2016 году из всего объема молока что принято было на переработку — 4182,7 тыс. тонн, доля молока экстра составляла 14,6%, а высшего сорта — 37%. При этом товарность молока в сельскохозяйственных предприятиях составляла около 95%, в хозяйствах населения — 17%. «Как следствие, недостаточное количество молока надлежащего качества существенно усложняет производство качественной и безопасной молочной продукции, снижает ее конкурентоспособность и экспортную пригодность», — говорится в документе.

milkua.info