Ціни на курятину в ЄС впали до найнижчого рівня за останні 5 років

На сьогоднішній день 27 українських виробників молочних продуктів харчування мають можливість експортувати свої товари на Китайський ринок.

У свою чергу, експерти з організації експорту українських продуктів в Китай відзначають, що отримання дозволу на експорт молочних продуктів українськими виробниками ще не означає, що наші товари завтра опиняться на полицях китайських супермаркетів.

За словами директор офісу FIALAN в Китаї Романа Кривошеєва, українським підприємствам ще доведеться провести реєстрацію продуктів в Китаї разом з місцевим імпортером, а це досить трудомісткий і тривалий процес.

«Українським виробникам також доведеться зіткнутися з сильною конкуренцією, як з боку західних брендів, так і місцевих гравців. Також необхідно врахувати масу нюансів — від назви торгової марки (в першу чергу її інтелектуальний захист і милозвучність на китайській мові), особливостей культури споживання до оформлення упаковки і маркетингу», — зазначає експерт.

Українським виробникам молочної продукції варто детально вивчити досвід виходу західних молочних брендів на ринок КНР і розглядати в перспективі відкриття спільних з китайськими виробниками підприємств.

«В цілому ми оптимістично розглядаємо можливість виходу українських виробників на китайський ринок. Його постійне зростання відкриває нові перспективи для наших виробників. Безумовно, знадобиться серйозна підтримка держави. Нашим виробникам потрібно брати активну участь в різних виставках і знайомити китайських споживачів зі своєю продукцією», — резюмував Роман Кривошеєв.

milkua.info за матеріалами fialan.com.ua

Згідно з даними моніторингу Української асоціації постачальників торговельних мереж, молоко в Польщі стоїть на чверть дешевше, ніж в Україні.

Так літр молока жирністю 3,2 в упаковці Tetra Pak в Польщі можна купити за 16,18 грн, Білорусі - за 16,92 грн, а в Україні — за 20,25 грн. Дорожче обійдеться літр молока правда з трохи більшою жирністю (3,5%) в Литві — 25,85 грн, Румунії — 26,75 грн і в Естонії — 28,65 грн.

«Якщо молоко жирністю 3,2% довести до жирності 3,5%, то його вартість додасть близько 10%. А це наблизить вартість в Польщі, Білорусі та України до рівня інших країн», — зазначив директор асоціації Олексій Дорошенко.

Що стосується такої великої різниці у вартості цього продукту між Україною і Польщею, то експерт зазначив, що одна з причин є рівень податку на додану вартість на продукти, який в нашій країні становить 20%, а в Польщі лише 5%. Дорошенко вважав, що без податку на додану вартість різниця в ціні на молоко становила б 9%.

milkua.info за матеріалами asn.in.ua

Стартап Recombinetics відзвітував про успішний експеримент зі створення комолих корів, який тривав з 2014 р.

Про це повідомляють в своїй статті для журналу Nature Biotechnology вчені Каліфорнійського університету в Дейвісі, пише Popmech.ru.

Як зазначається, гомозиготность клітини корови по аллелі PC Celtic POLLED дозволяє при штучному заплідненні отримувати повністю здорових телят з повною відсутністю рогів.

Керівник дослідників Елісон Ван Іненнаам уточнила, що з формальної точки зору такі тварини вважаються генномодифіковані, але при цьому всі їхні гени притаманні звичайним тваринам різних порід і можуть вважати плодом селекційного відбору. Очікується, що це повинно допомогти при схваленні нових корів Управлінням із санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США.

Виведення комолих корів за допомогою генної інженерії, на думку вчених, допоможе фермерам, у яких не буде необхідності самостійно позбавлятися від рогів у своїх тварин.

milkua.info

Данська молочний кооператив Arla Foods розробив новий спосіб прогнозування надоїв молока на фермах членів кооперативу, які працюють на основі штучного інтелекту. За інформацією самої компанії, нова розробка дозволить ефективніше використовувати 200 мільйонів кілограм сирого молока щороку.

Це зробить виробництво Arla Foods більш екологічним. При цьому, варто зазначити, що кожен рік компанія збирає з господарств своїх членів набагато більші обсяги молока — приблизно 13 млрд кг з 10 300 ферм на всій території північної Європи, де зосереджені виробничі та переробні потужності Arla Foods.

Штучний інтелект Arla Foods здатний передбачати, скільки саме молока 1,5 млн корів дадуть в найближчому майбутньому. Ще зовсім недавно, до появи цієї програми, подібні прогнози займали багато сил і часу: для їх створення потрібно було витратити кілька днів копіткої праці на основі величезних файлів в відомій всім стандартній програмі Excel. Зі штучним інтелектом прогноз формується не тільки набагато швидше — всього за кілька годин — але і виходить істотно точніше — на 1,4%, за даними Arla Foods.

Директор глобального планування виробництва молока Arla Foods Міхаель Бегх Лінде Вінтер (Michael Bøgh Linde Vinther) прокоментував роботу штучного інтелекту компанії новинному сайту Dairy Reporter. «Чим точніше ми передбачаємо наш обсяг виробництва молока, тим краще ми можемо оптимізувати весь виробничий ланцюжок, що робить вище як рентабельність членів нашого кооперативу, так і екологічність виробництва в цілому. Новий штучний інтелект дає нам можливість вивчити наше виробництво сирого молока так глибоко, як нам ще ніколи не вдавалося», — заявив він.

Більше даних

Як запевняють в Arla Foods, завдяки штучному інтелекту компанія зможе робити прогнози надоїв сирого молока на основі набагато більшої кількості даних. У розрахунках враховуються сезонні коливання, кількість фермерів, які переходять на виробництво іншого сорту молока, географічні особливості ферм-власників кооперативу, а також обсяг виробництва сировини кожною конкретною фермою на добу.

«Тепер ми можемо приймати важливі стратегічні рішення на основі більш точної інформації. Дані стали більш надійними, так як зараз є формалізована і надійна система, а не інформація, заснована на особистих знаннях. Дивно бути свідком того, як ця нова технологія може оптимізувати і поліпшити роботу, яка до теперішнього часу була дуже трудомісткою», — хвалить штучний інтелект Міхаель Бегх Лінде Вінтер.

Як приклад того, як ця технологія дозволяє Arla Foods управляти виробництвом, наводиться приклад інформованого вибору про обсяги поставок молока з ферм в Північній і Західній Німеччині на період від трьох до п'яти місяців вперед.

«Такого роду інформація є дуже цінною, тому що вона дозволяє нам планувати і налагоджувати число молоковозів компанії, що курсують по дорогах країни. Таким чином ми можемо знижувати як вартість перевезення, так і шкоди навколишньому середовищу від зайвих викидів вуглекислого газу», — уточнює директор глобального планування виробництва молока Arla Foods.

До теперішнього часу сервіс передбачення надоїв на основі штучного інтелекту впроваджений на всіх європейських ринках, на яких працює кооператив Arla Foods, включаючи Данію, Німеччину, Швецію, Великобританію, Бельгію, Люксембург і Нідерланди.

Джерело: milkua.info за матеріалами  DairyReporter