У третій декаді жовтня ціни на ринку живця продемонстрували найвідчутніше послаблення з початку осені, втративши за тиждень майже 5%. Про відповідну динаміку середньої ціни закупівлі свиней забійних кондицій свідчать результати моніторингу, який проводить аналітичний відділ Асоціації «Свинарі України». Згідно з відповідними спостереженнями, цього тижня свиней забійних кондицій у середньому закуповували по 45,6 грн/кг, що більш ніж на 2 грн менше за середню ціну закупівлі минулого тижня.
Так, опитування операторів ринку вказало, що більшість товарних обсягів цього тижня закуповували в межах 44−46 грн/кг, хоча епізодично зустрічалися як вищі, так і нижчі ціни. При цьому, якщо максимальну ціну фіксували у Центральних областях України, то на Заході та Сході вони переважно тяжіли до 44−45 грн/кг. Закупівельники зауважують, з одного боку, достатню пропозицію живця, з іншого — частина з них нарікає на те, що не усі тварини мають звичну забійну кондицію (110−115 кг). Реалізація, на думку переробників, залишається передбачувано млявою, що відповідає сезонним споживчим трендам: продажі протягом жовтня традиційно погіршуються через завершення шашличного сезону та більшу пропозицію альтернативних видів білку (початок «грибного» періоду, активізацію вилову риби та присадибного забою худоби та птиці).
Враховуючи такі сезонні тренди частина м’ясопереробників налаштована на продовження низхідного руху цін, проте повільнішими темпами — мінус 0,5−1 грн/кг до середньої ціни цього тижня. Так, за очікуванням учасників Асоціації «М'ясної галузі», протягом останнього тижня жовтня живець свиней забійних кондицій коштуватиме 44−45 грн/кг. Що стосується листопада, то представники м’ясопереробки передбачають поступову стабілізацію цін на початку та в середині місяця, а вже у другій половині — передсвяткову активізацію ринку.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2019 рр.
*-прогноз
Джерело: Аналітичний відділ АСУ
