Зростання цін на свинину сприяє відновленню поголів’я

Як повідомила Державна служба статистики, виробництво яєць за вісім місяців 2017 року зросло на 0,5% в порівнянні з аналогічним періодом 2016 року - до 10,751 млрд шт.

Виробництво м'яса (у живій вазі) за вказаний період зросла на 0,3% - до 2,018 млн тонн.

Як повідомлялося з посиланням на статистичні дані, виробництво молока в Україні в 2016 році скоротилося на 2,2% в порівнянні з аналогічним періодом 2015 року - до 10,382 млн тонн, яєць - на 10% - до 15,1 млрд шт. У 2016 році м'яса (в живій вазі) в країні було вироблено 2,324 млн т - на 0,04% більше, ніж у 2015 році.

www.poultryukraine.com

У селі Тавричанка, що на Херсонщині, знаходиться Державне підприємство Дослідне господарство «Асканійське», яке займається вирощуванням худоби для виробництва мармурової яловичини. Це м'ясо вважається одним із найдорожчих делікатесів у світі.

У господарстві утримують шість сотень голів південної м’ясної породи великої рогатої худоби, яку в народі називають «зебу».

Справжні зебу родом із Індійського субконтиненту. У них небагато спільних рис із українськими тваринами, чи не єдина — це габарити. Ці бики досягають гігантських розмірів — до півтори тонни. Зебу на асканійський манер поєднала в собі аж 14 порід «родичів» з Європи, США, Канади — країн, які спеціалізуються на вирощуванні копитних гігантів.

В Україні південну м’ясну породу великої рогатої худоби збережено виключно завдяки ДП ДГ «Асканійське».

Кормова база дитинчат зебу має свої особливості. На відмінну від домашніх телят зебу аж до семи місяців залишається поряд із матір'ю, харчується її молоком. Потім тварина, яка живе у степу переводиться на трави — природні корми.

Мармурове м'ясо не жорстке і особливе на смак, а на вигляд — як мармур. Його замовляють декілька найелітніших ресторанів на Херсонщині. Делікатес, особливо у вигляді стейків, цінують їхні відвідувачі-гурмани.

Ще одна мета вирощування зебу, одна із головних — це розведення та реалізація племінного поголів'я. До військових подій на сході найактивнішими замовниками «зебу» були господарства Донеччини та Луганщини. Зараз рогаті гіганти користуються великим попитом на Одещині та Прикарпатті.

milkUa.Info за матеріалами newday.kherson.ua

Падіння валового внутрішнього продукту (ВВП) України наступного року може сягнути 50%, якщо росія продовжить енергетичний терор.

Про це заявив прем’єр-міністр України Денис Шмигаль на Форумі з економічної стійкості та реконструкції України, що проходить у Парижі, повідомляє «Укрінформ».

«Скорочення української економіки прогнозується на рівні 35-40%, а у разі, якщо терористична діяльність росії проти нашої країни буде продовжена, ми можемо втратити ще плюс 10% до цих цифр. Тобто до 50% нашого ВВП в цьогорічному вимірі», — зазначив Шмигаль.

Він наголосив, що вже понад два місяці росія систематично та інтенсивно атакує ракетами та дронами українську енергетичну систему.

«Цинічно у розпал зими, аби найбільше зруйнувати, та щоб якомога більше людей замерзло. Звичайно, причина цього — зламати українське суспільство та спричинити чергову хвилю цунамі міграції до Європейського Союзу», — ввважає Шмигаль.

За словами глави українського уряду, ця зима для українців буде найскладнішою, адже внаслідок ракетних обстрілів постраждало 40-50% енергетичної інфраструктури. Українці живуть в умовах обмеження постачання електроенергії та тепла.

Світові ціни на м'ясо у травні досягли історичного максимуму, але ціни на свиняче м'ясо впали через високу пропозицію на експорт.

Індекс цін на м'ясо ФАО у травні склав 122,0 пункту, збільшившись на 0,6 пункту (0,5%) порівняно з квітнем, встановивши новий історичний максимум, чому сприяло різке зростання світових цін на м'ясо птиці, що більш ніж компенсувало зниження цін на свинину.

Вони знизилися через високу пропозицію на експорт, особливо в Західній Європі, на тлі низького внутрішнього попиту та очікувань вивільнення свинячого м'яса зі схеми допомоги приватним сховищам, розробленої Комісією ЄС. 

PigUA.info за матеріалами pig333.com