На Херсонщині виробляють мармурову яловичину

28-трав-2019

У селі Тавричанка, що на Херсонщині, знаходиться Державне підприємство Дослідне господарство «Асканійське», яке займається вирощуванням худоби для виробництва мармурової яловичини. Це м'ясо вважається одним із найдорожчих делікатесів у світі.

У господарстві утримують шість сотень голів південної м’ясної породи великої рогатої худоби, яку в народі називають «зебу».

Справжні зебу родом із Індійського субконтиненту. У них небагато спільних рис із українськими тваринами, чи не єдина — це габарити. Ці бики досягають гігантських розмірів — до півтори тонни. Зебу на асканійський манер поєднала в собі аж 14 порід «родичів» з Європи, США, Канади — країн, які спеціалізуються на вирощуванні копитних гігантів.

В Україні південну м’ясну породу великої рогатої худоби збережено виключно завдяки ДП ДГ «Асканійське».

Кормова база дитинчат зебу має свої особливості. На відмінну від домашніх телят зебу аж до семи місяців залишається поряд із матір'ю, харчується її молоком. Потім тварина, яка живе у степу переводиться на трави — природні корми.

Мармурове м'ясо не жорстке і особливе на смак, а на вигляд — як мармур. Його замовляють декілька найелітніших ресторанів на Херсонщині. Делікатес, особливо у вигляді стейків, цінують їхні відвідувачі-гурмани.

Ще одна мета вирощування зебу, одна із головних — це розведення та реалізація племінного поголів'я. До військових подій на сході найактивнішими замовниками «зебу» були господарства Донеччини та Луганщини. Зараз рогаті гіганти користуються великим попитом на Одещині та Прикарпатті.

milkUa.Info за матеріалами newday.kherson.ua

Більше новин
Україна збільшила агровиробництво більш ніж на 10%
20-серп-2019

За період січень-липень 2019-го року обсяги виробництва сільгосппродукції в агропідприємствах усіх категорій України зросли на 12% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Про це повідомляє прес-служба Державної служби статистки України.

Зростання агровиробництва зафіксували як у сільгосппідприємствах ( 21,6%), так і в господарствах населення (+1,3%).

Згідно з повідомленням, виробництво продукції рослинництва за перші 7 місяців зросло на 20,4% у порівнянні з показником аналогічного періоду 2018-го року, а тваринництва — на 2,2%.

 latifundist.com

Детальніше
В квітні УМІ продовжив різке зниження
07-трав-2018

В квітні УМІ знизився відразу на 13,3%, що стало найрізкішим падінням індексу за 38 місяців, або за три роки і два місяці! В останні так різко прибутковість виробництва молока падала в лютому 2015 року. Отже, кризові явища до ринку повертаються. Саме це спричиняє бурхливу реакцію виробників молока на відносно незначне зниження цін на молоко, адже їхня прибутковість залежить не тільки від доходів, але й від витрат.

Про це повідомляє Андрій Ярмак на своїй сторінці у facebook.

«Так от, коли ми говоримо про те, що ціна на молоко за підсумками перших чотирьох місяців поточного року знизилася на 6,7%, ми не повинні забувати, що за цей же період, ціни на кормовий концентратний мікс для молочного тваринництва зросли рівно на третину, тобто на 32,9%.

Саме цим, а не тільки цінами на молоко, пояснюється стурбованість фермерів—молочників», — акцентує Андрій Ярмак

«Для порівняння — минулого року УМІ в квітні знизився на 2,9%, в 2016 році — взагалі не змінився, а в 2015 році навіть зріс в квітні на 7%. Але тоді, потрібно визнати, прибутки були ще нижчими, ніж зараз.

Отже, проаналізуємо прибутки реальні, в співставних показниках. А цей аналіз показує, що гіршим ніж квітень 2018 року з точки зору прибутків від виробництва молока був лише квітень 2015 року. Більше ніколи в історії професійних виробників молока вони не заробляли так мало, як в квітні 2018 року. І це вже є проблемою. Адже наступний місяць не гарантує припинення темпів падіння прибутковості. Більше того, в травні, як правило, прибутки виробників молока падають», — пише економіст ФАО.

За перші чотири місяці 2018 року виробники молока отримали на 8,2% менше прибутку, ніж за той самий період попереднього року. Якщо ж порівнювати прибутки з середніми за шість років за той самий період, то падіння прибутків також було відчутним — на 6,3%.

Так, поки що це не є катастрофою. Але тенденції в цінах на корми не можуть не лякати будь—якого адекватного професійного молочника.

«Чи допоможе нам світовий ринок? Поки що ситуація на ньому є значно кращою, ніж варто було б очікувати, враховуючи фундаментальні чинники. Масло, не зважаючи на певний негатив в трендах, і далі є значно дорожчим, навіть ніж в минулому, прекрасному по цінам році. СЗМ теж, поки що, не обвалюється, хоча окремі країни починають демпінгувати, щоб позбавитися зайвих запасів. Але це привертає увагу до даного джерела білку, і дає надію на стимулювання світового попиту», — зауважив Андрій Ярмак

Отже, все, як завжди, залежить від ефективності та кмітливості переробників в питаннях розвитку експорту молокопродуктів. А також від виробників, якщо вони, врешті, вийдуть на будівництво власного підприємства з переробки молока.

milkua.info

Детальніше
Годування бройлерів арахісом дозволяє поліпшити баланс жирних кислот в комбікормах
10-бер-2020

Додавання переробленого арахісу дозволяє поліпшити баланс жирних кислот в раціоні бройлерів - до відповідного висновку в рамках серії експериментів прийшли вчені з США.

Відзначається, що продукти переробки арахісу використовується в якості джерела білка для домашньої птиці в деяких країнах, зокрема, в Нігерії, Гані та Індії, проте така практика до сьогоднішнього дня не отримала широкого поширення в світі.

Разом з тим, вченим вдалося довести ефективність такого підходу на прикладі сорту арахісу з високим вмістом олеїнової і лінолевої кислот.

За матеріалами All About Feed

Детальніше
Іран щороку імпортує кормів для худоби, птиці на $ 3 млрд
14-черв-2017

Іран щороку імпортує кормів для худоби, птиці та риб, в середньому на 3 млрд. доларів, заявив глава Асоціації кормів Ірану.

"За оцінками, 82%, 16% і 26% кормової кукурудзи, пшениці та ячменю, відповідно, а також 90% різних олійних кормів будуть імпортовані в поточному іранському році (почався 21 березня)", - додав Маджид Моваффаг Кадір.

За словами чиновника, Іран імпортував 55 000 тонн кормових концентратів, добавок і сумішей, вартістю близько $ 65 млн. З 41 країни в 2016 році. На Іран припадає 0,3% імпорту світових кормових концентратів, добавок і сумішей. Більше 200 000 тонн різних видів кормів для худоби, птиці та риб на суму $ 68 млн. Були експортовані з Ірану в 11 країн в 2016 році.

"Промислові заводи з виробництва кормів для домашньої худоби, в даний час працюють на 30% від своєї потужності, але ми в змозі задовольнити 99% нашого внутрішнього попиту на цю продукцію", - сказав Кадір.

poultryukraine.com

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок