Ринок живця: ціни зміцнюються

Подальше зростання ринку органічної продукції в США дозволяє виробникам органічних комбікормів в країні відчувати себе досить непогано. Так, зокрема, днями одна з таких фірм Riverside Feeds оголосила про збільшення виробничих потужностей приблизно в два рази. Разом з тим, компанія не виключає, що в майбутньому може йтися вже про триразове зростання.

За словами учасників ринку в даний час стабільний попит на тваринницьку продукцію, вирощену без використання сировини, отриманого за рахунок хімічних реагентів або генетичної модифікації, зростає набагато швидше сукупного зростання споживання. За рахунок цього, ніша органічної продукції в даний час пропонує виробникам досить непоганий рівень цін, який, в свою чергу, гарантує високу рентабельність бізнесу.

Джерело: Feed Navigator

Все більше досліджень в світі доводить високу роль пробіотиків і пребіотиків у здоровому старінні.

За оцінкою японських дослідників (Японія — країна, де 27% населення припадає на людей від 65 років і старше), дисбактеріоз — загальна проблема населення старшого віку. Експерти пропонують виробникам продуктів з пробіотиками та пребіотиками серйозно задуматися про створення продуктів для людей похилого віку.

За останні три десятиліття населення у віці 60 років і старше подвоїлося, при цьому до 2050 р. його частка зросте ще в два рази. Очікується, що до 2050 року середня тривалість життя на планеті складе 80 років (зараз — 70). Населення старіє, у багатьох країнах (розвинених і країнах, що розвиваються) підвищуються вимоги категорії 60+ до товарів споживання.

Всі ці фактори змушують виробників орієнтуватися на нову велику групу і пропонувати цікаві рішення для здорового старіння. Як пише nutraingredients-usa.com з посиланням на японських вчених, стан мікробіоти кишечника має тісний зв'язок з такими проблемами здоров'я як остеопороз, хвороба Альцгеймера, атеросклероз і інстульти (ожиріння, що є чумою 21 століття в інших країнах світу, поки ще не стало проблемою для Японії).

Доктор Юкіхіро Симідзу зазначає у своїй роботі, що виділив чотири бактеріальних штами у пацієнтів з названими вище захворюваннями, які були загальними для всіх проблем здоров'я у літніх людей.

Недавнє дослідження довело, що мікроби кишечника можуть збільшити концентрацію інсуліноподібного чинника зростання (IGF1), що сприяє ремоделюванню і утворення кісткової тканини. Вчені також виявили особливу роль пробіотиків в цьому процесі.

Було доведено, що такі штами як Lactobacillus збільшують кісткову масу поряд з поліпшенням мікробіоти кишечника.

Кілька досліджень за підсумками показали необхідним прийом пребіотиків для поліпшення абсорбції кальцію в організмі. Вчені заявляють, що «включення в раціон продуктів з пробіотиками або пребіотики сприяє профілактиці остеопорозу і його лікування. Однак, є обмежені дані про ефект пребіотиків у пацієнтів, які страждають старечим остеопорозом».

Пребіотики також пов'язують із запобіганням втрати м'язової маси при лейкемії та саркопенії. Ряд інших мікроорганізмів кишечника тісно пов'язані з метаболізмом ліпідів і зниженням рівня холестерину.

«Не дивлячись на те, що для профілактики цих захворювань потрібні здорове харчування і вправи, включення продуктів, різноманітять мікробіоту кишечника може сприяти поліпшенню стратегії підтримки здорового організму», — підкреслюють вчені.

dairynews

В Україні дорожчає курятина. З січня ціни додали 30%, і до початку нового року виростуть ще на 10-15%.

Про це повідомляє Landlord.

Зазначається, що м’ясо дорожчає через підвищення зарплат, нові тарифи на газ та світло, зростання цін на корми.

«Ще на початку року ціни були нижчі, ніж у Східній Європі. З літа ми наблизились до Польщі, Угорщини, Литви», — зазначив Олексій Дорошенко, голова Асоціації торговельних мереж.

Нині кілограм курячого філе в Україні коштує практично як свинина — 103,1 грн. В Естонії та Польщі його можна купити на 6-8 грн дешевше. У 108,3 грн обійдеться кілограм курячого філе в Румунії, у 115,1 грн — в Польщі.

Грудка в Україні відносно недорога — 74,8 грн. У Литві кілограм грудки коштує 80 грн, у Польщі — 158,7 грн.

Зате в Польщі найдешевші курячі крильця — 48,2 грн/кг. В Угорщині цей вид м’яса коштує 52,7 грн. Україна третя в списку з ціною 63 грн, а в Естонії за кілограм доведеться викласти 85,7 грн.

Курятина в тушці теж найдешевша в Польщі — 41,4 грн, в Україні коштує на 22 грн більше.

Натомість вартість вітчизняних м’ясних продуктів та ковбаси найнижча серед 52 країн світу. Як підрахувала європейська компанія Caterwings, продукти із м’яса птиці та яловичини в Україні знаходяться на мінімальному рівні серед основних країн-виробників та споживачів, продукти зі свинини, баранини та риби — на середньому рівні.

agravery

Три вітчизняних свинарські господарства готуються до процесу отримання компартменту.

Про це повідомила президент Асоціації «Свинарі України» Оксана Юрченко.

«На сьогодні я знаю лише три підприємства, які потихеньку готуються до компартменталізації. Оцінюють, скільки необхідно вкласти та які від цього переваги отримати», — зазначила вона.

Як повідомлялося, перші компартменти в Україні отримають вертикально інтегровані свинарські компанії.

Довідка:

Відповідно до ст.1 Закону України «Про ветеринарну медицину» від 25 червня 1992 року, компартмент — тваринна  субпопуляція одного або декількох господарств з єдиною системою управління біологічною безпекою, що має окремий ветеринарно-санітарний статус щодо однієї або кількох хвороб, стосовно яких запроваджено заходи нагляду, контролю та біологічної безпеки.

PigUA.info за матеріалами agrotimes.ua