Продовольчі системи та глобальна продовольча безпека переживають нині критичний момент

Виробництво молока в с.-г. підприємствах за підсумками 2018 року становило 2,76 млн. т, що відповідає показникам 2017-го року.

Інформацію про те, як змінилася ситуація з виробництва якісного молока в Україні в розрізі областей, ви знайдете в оновленій карті якісного молока на сайті MilkUa.Info в рубриці «Ціни і аналітика».

Карта також дає змогу переглянути довідку про промислове молочне скотарство області — загальне поголів'я ВРХ, середню продуктивність корів, кількість виробленого промислового молока та обсяг переробки.

Особливо покращилася за останній рік якість молока, поставленого на переробку промисловими господарствами. Частка екстрагатунку в загальній структурі зросла з 16,4 до 21,6% (586,2 тис. т), вищого — 3 36,7 до 38,1% (1,04 млн. т). Першого ґатунку дедалі меншає —32,9 проти 37,9%. Варто відзначити, що 50% всього молока екстра, що надходить на переробку, забезпечують господарства Асоціації виробників молока.

Нагадаємо, що аналітичний відділ Асоціації виробників молока розробив карту якісного молока України у рамках проекту Ради з питань експорту продовольства (UFEB) та ФАО/ЄБРР «Україна: нарощення потенціалу асоціації агробізнесу у розвитку експортних ринків».

MilkUa.Info

Вісім заводів Аргентини, що спеціалізуються на виробництві яловичини, були виключені зі списку експортерів м’яса до Китаю через кілька випадків COVID-19, підтверджених серед їхніх працівників. Це вже третя країна, що зазнала обмежень на експорт м’яса до КНР за останній місяць. Раніше Китай також обмежив можливості експорту для виробників свинини та курятини з Бразилії та Данії.

Тим не менше, обмеження для Аргентини є тимчасовими.

В Аргентині 96 м’ясних заводів мають дозволи на експорт до Китаю. Південноамериканська країна є одним з основних постачальників яловичини на китайський ринок. Минулого року понад 70% експортованої яловичини було відправлено до Китаю. У 2020 році 76% від загального обсягу 328 170 тонн м’яса великої рогатої худоби, експортованого з січня по травень, також було направлено на китайський ринок.

Meat-Inform

Упродовж трьох перших місяців поточного року на ринок України надійшло 7,4 тис. тонн свинини з-за кордону. Таким чином, обсяги імпорту цього виду м’яса зросли більш ніж в три рази, порівняно з показниками січня-березня 2020 року, повідомляє AgroTimes з посиланням на дані Державної митної служби.

Варто зазначити, що ціна на імпортовану свинину дещо знизилась. Так, загальна сума закупівель склала 13,1 млн доларів, а це у 2,6 раза більше, ніж було протягом трьох перших місяців минулого року.

Лідерами за обсягами експорту свинини в Україну цього року стали Данія (5,6 млн доларів), Польща (3,4 млн) та Нідерланди (майже 2 млн).

Експорт свинини у січні-березні також зріс. За розглянутий період Україна продала за кордон 1,1 тис. тонн цього м’яса (+72,2%) на суму 2,1 млн доларів США (+14%).

Meat-Inform

Постійний моніторинг вологості на комбікормових заводах є критично важливим для виробництва якісної продукції, відзначають фахівці Trouw Nutrition.

У серії досліджень було продемонстровано, що підтримка вологості на оптимальному рівні дозволяє зробити якість комбікормової продукції більш однорідною, а також продовжити термін придатності кінцевого продукту.

При цьому більшість комбікормових заводів з тих чи інших причин не приділяють належної уваги питанням якості, в той час як оптимізація вологості всього на 1% дозволяє заощадити близько 10 кг комбікорму на 1 тонну.

Крім того, оптимізація вологості на комбікормових заводах дозволяє домогтися економії електроенергії. На думку фахівців Trouw Nutrition, над питанням контролю вологості необхідно в першу чергу задуматися керівництву комбікормових заводах, розташованих в Азії і країнах Латинської Америки.

За матеріалами Feed Navigator