Огляд молочного ринку. Попередні підсумки

Зміна клімату є однією з причин того, що мікотоксини стають дедалі більшою проблемою для комбікормової галузі у всьому світі. Очікується, що така тенденція збережеться або навіть дещо прискориться протягом п'яти років.

Згідно з щорічним оглядом Cargill, у рамках 7 із 10 досліджень, проведених минулого року, кормові компоненти були забруднені мікотоксинами. Обнадіює лише те, що порогові значення були перевищені лише у 35% зразках, і, таким чином, виявлені мікотоксини не завжди несли із собою небезпеку для тваринництва.

В рамках торішнього дослідження було проаналізовано понад 328 тис. зразків, що надійшли з більш ніж 150 комбікормових заводів та ферм із 54 країн. Більшість із них припадало на кукурудзу (212254), зернові (85478) та олійні (27602) культури, а також на інші види сировини (3632). Було виявлено, що 72% зразків були забруднені, принаймні, одним мікотоксином, і це дає підстави говорити сьогодні швидше про присутність мікотоксинів у комбікормах, ніж про їх відсутність.

За матеріалами All About Feed

Для забезпечення належної якості та безпечності при виробництві молока держава буде надавати значну підтримку. Так, скористатися коштами та підвищити якість своєї продукції виробники зможуть в рамках програми підтримки тваринництва (4 млрд на 2018 рік) та програми розвитку фермерства і кооперації (1 млрд грн).

На цьому наголосила заступник Міністра аграрної політики та продовольства України Олена Ковальова під час зустрічі з виробниками молока, представниками молокопереробних підприємств, профільних асоціацій та громадськості.

«На виклики галузі в бюджеті цього року передбачена висока сума на розвиток тваринництва — 4 млрд грн. Увага буде зосереджена на будівництві та реконструкції молочнотоварних ферм, доступі до необхідного обладнання, покращення генетичного потенціалу поголів'я. Одним із інструментів буде доступне кредитування. Разом з тим, для невеликих господарств раціонально йти до підвищення якості молока через кооперацію. Адже молочні кооперативи також потрапляють під програму державної підтримки через компенсацію вартості закупленого обладнання та техніки», — зазначила Олена Ковальова.

Водночас триває робота над наказом міністерства щодо гігієнічних вимог до виробництва, переробки та введення в обіг молока.

«Поступовість, державна підтримка та готовність галузі є ключовими принципами перегляду діючих норм. Після визначеного з учасниками ринку перехідного періоду, використання молока другого сорту буде дозволено у виробництві нехарчових продуктів. Тому заборони на закупівлю молока другого сорту, а ні з січня, ані далі - не буде», — підкреслила Олена Ковальова.

Також під час зустрічі були обговорені результати роботи молочної галузі у 2017 році, напрями розвитку молокопереробної галузі у найближчий період та перспективи розширення внутрішнього та зовнішнього ринків.

Прес-служба Мінагрополітики

PigUA.info підбили підсумки з поширення африканської чуми свиней (АЧС) у світі за жовтень 2019-го року.

У жовтні, за інформацією Всесвітньої організації охорони здоров'я тварин (МЕБ) нові спалахи АЧС зафіксували у: Польщі — 266 спалахів, Угорщині —207, Румунії — 181, Лаосі — 47, Латвії —38, Південній Кореї — 21, Болгарії — 16, Росії — 12, на Філіппінах — 9, у Словаччині — 4, Кот-д'Івуар — 3, Україні — 2, Китаї — 2, Молдові — 1 та Кенії — 1.

В Україні після певного «затишшя», виявили одразу два нових спалахи на Полтавщині: у ДП ДГ імені «Декабристів» Інституту свинарства і агропромислового виробництва НААН, що знаходиться в с. Декабристів Миргородського району та у приватному господарстві у м. Лохвиця.

На Філіппінах минулого місяця хвороба поширилася на 4 нові провінції: Кавіте, Нуева-Есіха, Панґасінан та на метрополію Маніла. Згідно з інформацією Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) кількість забитих через АЧС свиней на території цієї країни сягнула вже 62 тис. Також місцевим «присадибникам» збільшили суми виплат за свиней, знищених у ході ліквідації спалахів.

У Південній Кореї зафіксували 4 випадки АЧС на промислових свинофермах, в наслідок чого знищили понад 11 тис. тварин. Також влада країни, за прикладом Франції та Німеччини, розпочала будівництво паркану для запобігання проникненню з КНДР диких кабанів.

Міністр сільського господарства В’єтнаму Нгуен Зуан Куонг повідомив, що темпи поширення захворювання в країні сповільнилися. З огляду на це міністерство закликало великі господарства з високим рівнем біобезпеки нарощувати обсяги виробництва, адже через поширення вірусу в країні знищили близько 5 млн свиней (18% від національного поголів’я).

У Данії на берег острова Ер'є вимило 7 трупів мертвих кабанів. Тварин знищили, але на наявність вірусу АЧС не перевірили, адже за словами Стіга Меллергаарда — головного радника Міністерства навколишнього середовища та продовольства країни — навряд чи ці втоплені тварини «данці». Тому якщо результат тестування виявиться позитивним, буде важко пояснити світу, що, по суті, це не випадок Данії, а відображає проблему іншої країни.

Австралія та Великобританія в свою чергу посилюють міри, направлені на попередження спалаху АЧС. Зокрема, в обох країнах почали використовувати службових собак для перевірки вантажів та багажу подорожуючих.

pigua.info

Відповідно до договору про асоціацію з ЄС наша держава зобов'язалася привести вітчизняні стандарти на молоко до європейських аналогів. Зміни почали діяти з 1 липня 2018 року. Найбільш відчутно вони відіб'ються на українських домогосподарствах, які здають молоко на переробку. В основному таке молоко відноситься до другого сорту, а його в новому стандарті немає. У виробників залишилося час до початку 2020 роки для того, щоб поліпшити якість свого продукту, тому що після цього часу молоко другого сорту вже не буде використовуватися для випуску продуктів харчування, пише pro-consulting.ua.

В таких умовах додаткову конкурентну перевагу отримують сучасні молочні господарства, технологія виробництва на яких відповідає європейським вимогам. Розуміючи це, багато вітчизняних фермерів зайнялися вдосконаленням ефективності своїх підприємств. В Україні активно проводиться підвищення продуктивності молочного стада. У його процесі скорочується загальне поголів'я корів. Так, протягом 2016 року воно зменшилося на 57,7 тис. голів. Разом з тим, таке скорочення супроводжується зростанням надоїв. У тому ж 2016 році валовий надій збільшився на 1,63%.

Статистика свідчить про те, що середній надій з однієї корови також має стійку висхідну тенденцію.

Однак, незважаючи на зростання надоїв, швидко замістити молоко, що виробляється в підсобних господарствах більш якісним продуктом буде важко, і на ринку може виникнути дефіцит сировини. Уникнути цього допоможе створення нових молочних ферм. Фінансування таких проектів можливе із залученням коштів Міжнародної фінансової корпорації (IFC), але для цього необхідний бізнес-план, що відповідає міжнародним стандартам.

Аналітиками Pro-Consulting розроблений такий бізнес-план. Він передбачає виведення на ринок сучасної молочної ферми на 560 корів.

Проект розрахований на сім років, з яких перші півроку займуть підготовчі заходи. Вони включають підготовку проектної документації та замовлення необхідного обладнання (1-й - 2-й місяць), будівництво комплексу і закупівлю корів голштинської породи (3-й - 6-й місяць). У загальній структурі витрат найбільші частки займають вартість корів - 35,7%, біогазової установки - 21,4% та іншого необхідного обладнання - 21,2%.

Період окупності проекту з урахуванням дисконту становить 71,9 місяців, тобто приблизно за шість років внесені кошти повністю повернуться до інвестора у вигляді прибутку.

pro-consulting.ua