Обзор молочного рынка. Предварительные итоги

05-дек-2018

Год постепенно подходит к концу и переработка уже подводит итоги десяти месяцев.

В целом рынок характеризовался ростом объемов цельномолочной продукции, и специфических экспортных продуктов (сухая сыворотка, казеин), а вот производство пары масло/сухое молоко — сократилось.

Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко.

Производство питьевого молока жирностью более 1% с начала года выросло на 7,2% и составило 402,4 тыс. т. Молоко жирностью 3,2% на конец ноября на полках магазинов стоило в среднем 30 грн, что на 10% выше цены прошлого года.

Объем производства кефира, сметаны и других сквашенных молочных продуктов за этот период вырос на 2,6% - до 233,3 тыс. т, объем йогуртов вырос на 8,8% и составил 106,2 тыс. т. Цена на него в магазинах в начале декабря составила 59,6 грн/кг, что на 14% выше цены прошлого года.

Группа детского питания также растет: молоко и сливки для детского питания (18,4 тыс. т; +15,7%), детский творог (5,7 тыс. т; +11,7%).

Как отмечают представители переработчиков, рост производства этих групп товаров стало возможным за счет роста доходов населения в текущем году, скорее всего, не официальных.

В то же время, группа масло/сухое обезжиренное молоко уменьшилось. Этому послужило снижение цен на них на мировом рынке. Объем масла за десять месяцев не изменился и составил 91,3 тыс. т. Тогда как обезжиренного молока было насушено на 16,6% меньше — 35,3 тыс. т.

Несколько лучшие цены на сухое цельное молоко позволили нарастить их объем — 10,6 тыс. т (+8,9%).

Производство казеина и казеинатов с начала года выросло на 6,3% — 7 тыс. т, а сыворотки — на 12%, 59,2 тыс. т. Экспортирует казеин практически одна компания в Украине, а вот украинской сывороткой достаточно заинтересован Китай.

Производство сыра твердого за год практически не изменилось — +0,6%, 80,1 тыс. т. Продают его в сети в среднем по 190−198 грн/кг, что на 10% выше прошлогодней цены.

Объем плавленых сыров вырос на 7% — до 23,4 тыс. т. Экспортируют его в основном в Молдову.

Приближение новогодних и рождественских праздников будет способствовать росту продаж молочных продуктов, поддержку этому будут предоставлять традиционные скидки.

milkua.info

Читайте также:
Международный форум AGROPORT East Kharkiv 2017 объединил аграриев всей Украины
12-окт-2017

Сотни деловых контактов, мощная выставка сельскохозяйственной техники, День поля, отличие лучших аграриев, десятки научно-практических семинаров - все это было проведено во время AGROPORT East Kharkiv 2017. Однако, это только начало для AGROPORT 2018, который в следующем году будут проводиться в трех областях - Львовской, Херсонской и Харьковской.

Такого окраина Харькова в районе кольцевой дороги, что направляется в сторону поселка Докучаева, еще не видела. Десятки отечественных и зарубежных сельскохозяйственных автомобилей съехались 7 октября на демонстрационные показы в рамках Дня поля от AGROPORT East Kharkiv 2017 John Deere, Mzuri, CASE IH, AMAZONE, KRONE, Lemken, Укрсильхозмаш демонстрировали свои преимущества перед восторженными зрителями. Среди представленных марок была и продукция Харьковского тракторного завода, входящего в состав компании DCH, стратегического партнера харьковского Агропорта. «Агропорт Харьков дал нам возможность и себя показать, и других посмотреть», - сказал генеральный директор ХТЗ Андрей Коваль.

День поля, организованный в рамках Агропорта 2017 на демополях ХНАУ им. Докучаева, совпал с 201-летием университета и стал первым мероприятием такого уровня на полях учебного заведения.

«В первый день Агропорта 2017 состоялось подписание меморандума между нашим учебным заведением и заводом ХТЗ. Это позволит нам получить новые технологии, новую технику, а значит, подготовить специалистов нового уровня», - сказал ректор ХНАУ им. В. В. Докучаева Александр Ульянченко.

Кстати, студенты ХНАУ им. В.В. Докучаева были также задействованы и в организации самой выставки, где они смогли проявить себя не только как волонтеры, но и как будущие квалифицированные кадры - почти треть из них получили конкретные предложения по профильному трудоустройству.

Началась реализация и второго меморандума, подписанного в первый день работы Агропорта между Харьковской, Херсонской и Львовской областями, о содействии развитию агробизнеса на внутреннем рынке Украины.

«С сегодняшнего дня мы начинаем подготовку нового масштабного проекта - «Триполье», который в 2018 году будет проходить в различных климатических условиях, с разными культурами, с разной техникой, в том числе с техникой ХТЗ, не только в Харькове, но и во Львове и Херсоне», - пояснил Дмитрий Титаренко, генеральный менеджер AGROPORT East Kharkiv.

Результативной была и международная выставка, организованная Агрпортом в авиа ангаре аэродрома «Харьков». За три дня работы AGROPORT East Kharkiv аудитория мероприятия составила почти 10 000. Непосредственно посетителями мероприятия и наиболее активными участниками были Харьковская и соседние области (Луганская, Донецкая, Полтавская, Сумская и Днепропетровская), а также были официальные делегации от Львова и Херсона. Ежедневно каждый из участников имел возможность получить до трех десятков целевых деловых контактов. Более того, в этом году к деловой программе было привлечено более 1500 онлайн-зрителей за счет прямой трансляции форума. За Агропортом наблюдали онлайн-зрители из 13-ти стран мира: почти из всех областей Украины, а также Германии, Нидерландов, Литвы, Польши, Турции, Дании, США, Италии, Индии, Таиланда, Австралии и РФ.

Особой популярностью среди посетителей пользовались стенды харьковских фермеров.

«Мы подготовили в этом году не только тематическую демонстрацию, но и дегустацию продуктов собственного производства - сыров, изготовленных из экологически чистого молока животных, выращиваемых на нашей ферме. Желающих отведать и приобрести наши сыры было больше, чем мы рассчитывали, ежедневно привозили по несколько десятков килограммов», - рассказывает Валентин Спасибо, руководитель «Эко-усадьбы «Благодатное».

Уровень Агропорта ежегодно растет, отмечают участники выставки. Изюминкой мероприятия стал Всемирный День яйца, организованный журналом «Корма и факты» и Межрегиональным Общественным Союзом птицеводов и кормопроизводителей Украины, при поддержке генерального спонсора компаниии «АО Биофарм». Руководитель союза Вадим Шиян отметил, что мероприятие позволило провести интересные переговоры с теми, кто занимается выращиванием кур, уток, индюков на Востоке Украины. Есть предварительные договоренности о расширении географии реализации продукции. «Мощности харьковского Агропорта можно сравнивать только с подобными выставками за рубежом, аналогов в Украине в сегменте где представлены малый и средний бизнес нет», - отметил Вадим Шиян.

В рамках мероприятия был дан старт уникальному проекта «Здоровая пища-для здоровой нации» и подписан Меморандум о сотрудничестве между Союзом птицеводов и украинском Кулинарным Союзом. «Рекомендован для потребления Украинским Кулинарным Союзом» - такой знак качества, полезности и доступности будет отныне на продукции наших птицеводов. Известная формула «от поля (фермы) до стола» начинает настоящее действие.

За шесть лет Агропорт вырос до площадки для проведения форумов международного уровня, считает Михаил Малков, координатор программ развития FAO в Украине. Два дня он был модератором конференций, посвященных климатическим изменениям в стране и предотвращению их последствий для аграриев, а также проблемам миграционных трудовых потоков и продовольственной безопасности. Таким образом Агропорт поддержал тематику Всемирного дня продовольствия, которую отмечают в октябре.

В первый вечер в рамках агропремии AGROPORT Awards Kharkiv 2017 были отмечены лучшие представители аграрной отрасли и представители пищеперерабатывающей промышленности Харьковщины. Более чем с 80 предприятий были выбраны лишь 10 лидеров. Церемония проходила в первый день работы мероприятия в пассажирской зале терминала аэропорта «Харьков». Во время церемонии награждения первый заместитель облгосадминистрации Марк Беккер отметил, что это мероприятие является одним из важных агрособытий Восточной Украины. «Очень важно, что в нашей области есть такая площадка, где сельхозпроизводители могут заключать новые контракты, общаться, а в дальнейшем - получать инвестиции», - заявил Марк Беккер.

Высокую оценку нынешний Агропорт получил и от губернатора Харьковщины Юлии Светличной:

«Динамика развития AGROPORT East Kharkiv отражает динамику развития агробизнеса Украины. За последние три года мы стали мощными поставщиками сельскохозяйственной продукции на европейские рынки. Но возможностей у Востока Украины значительно больше», - заявила председатель Харьковской облгосадминистрации.

За три дня работы Агропорт посетили шесть делегаций из южных, западных и восточных областей Украины, а также более тридцати представителей международных учреждений.

Старт Агропорта 2018 состоится весной. Первым его будет принимать в апреле Львов, далее эстафету подхватит Херсон, который будет встречать команду Агропорта в июле, а в октябре AGROPORT East Kharkiv вернется на родину, где и завершится празднование первого 5-летия форума в Украине.

Справочная информация:

АГРОПОРТ - ежегодный масштабное мероприятие по поддержке фермерства и сельхозпроизводителей Украины и Восточной Европы. Проходит с 2015 года при поддержке FAO и входит в календарь ООН. Традиционно тематика мероприятия коррелируется с генеральной линией FAO и поддерживает тематику Международных лет, принимает Генеральная ассамблея ООН. В 2016 г. АГРОПОРТ объединил фермеров всей Украине и проводится в формате Запад-Восток. Форум является комплексным и состоит из выставки техники и технологий для фермерства, инвестиционной конференции и серии семинаров, круглых столов и встреч бизнеса. С момента основания проходит на площадках международных аэропортов Харькова и Львова. Организатор форума: консалтинговая компания ООО «Авиабренд». Стратегический партнер мероприятия - группа DCH Александра Ярославского.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) является межправительственной и специализированным учреждением ООН, в состав которой входят 194 государства-члена, два ассоциированных члена и одна организация-член - Европейский союз. Штаб-квартира FAO находится в Риме (Италия), а представительства организации расположены более чем в 130 странах. Организация способствует установлению партнерских отношений между правительствами, бизнес-объединениями, гражданским обществом и частным сектором в сфере продовольственной безопасности и развития сельского хозяйства.

 Всемирный день продовольствия (World Food Day) ежегодно отмечается во всем мире 16 октября на честь основания Всемирной продовольственной организации (FAO). В 2016 году празднование было посвящено теме изменения климата во всем мире и, соответственно, изменений в сельском хозяйстве и производстве продуктов. На всех континентах и ​​во всех странах-членах ООН WDP отмечается тематическими конференциями, семинарами и специальными акциями с привлечением профильных специалистов и широкой общественности.

Всемирный день яйца (World Egg Day) отмечается во многих странах мира во вторую пятницу октября. Праздник был основан в 1996 году на конференции в Вене Международной яичной комиссией (International Egg Commission). Учредители утверждают, что существует более десятка причин для празднования Дня яйца. Многие страны, особенно тех, где птицеводство находится на подъеме, с готовностью поддержали эту идею. С тех пор новый праздник стал по-настоящему всемирным.

Узнать подробнее
Мировой молочный кризис 2020 — сценарии дальнейших событий?
08-мая-2020

Аналитическая платформа IFCN в период мирового карантина проводит еженедельные международные вебинары для оперативного обмена информацией о состоянии мирового молочного рынка. Украинских производителей молока-сырья на платформе IFCN представляет Ассоциация производителей молока.

О состоянии мирового молочного рынка по результатам вебинара IFCN от 05.05.20 рассказывает Владимир Андриец, аналитик Ассоциации производителей молока.

По результатам анализов и прогнозирования IFCN, возможны два сценария прохождения нынешнего кризиса в мировой молочной отрасли, основанные на общем виде графика средних цен на биржевые молочные продукты: V-образный и U-образный сценарии (рис.1). Нулевой точкой взят кризис 2009 года.

 

Рисунок 1. Два сценария выхода из молочного кризиса

V-образный сценарий предполагает, что предложение сырого молока быстро отреагирует на снижение спроса, при этом сокращение спроса будет сопоставим с периодом 2009 года.

U-образный сценарий — кстати, более вероятный — предполагает, что предложение молока будет усиленным (+ 1−1,5%) и схожей с нынешней, однако рост спроса будет выше, чем в 2009 году.

В подтверждение реалистичности второго сценария эксперты приводят обновленные данные о ситуации с производством молока в мире, которое в период с января по апрель выросло на 2,3% по сравнению с прошлым годом (рис.2).

 

Рисунок 2. Производство молока в мире: апрель 2019 vs 2020

Согласно обновленной информации, IFCN оставляет свои прогнозы по мировой цены на молоко на конец текущего года на уровне 32 долл/100 кг.

Ожидается, что в 2−4 квартале средняя цена на молоко в ЕС составит 28,9 долл./100 кг, в США — 28,0 долл./100 кг, в Новой Зеландии — 33,3 долл./100 кг.

По результатам экспресс-опроса участников вебинара по падению цены на сырое молоко в апреле по сравнению с февралем, выявлено, что в большинстве стран, в частности членов ЕС, падение не превысило 5% — именно такая ситуация и в Украине. (Рис.3). Хотя США, Бразилия и Индия отчитывались о снижении цен более чем на 15%.

 

Рисунок 3. Результаты онлайн-опроса среди стран-участниц вебинара по разнице цены на молоко-сырье в апреле против февраля 2020.

Также не обошли вниманием и двух крупнейших импортеров молочной продукции — Китай и Россию. Китай, по итогам первого квартала, нарастил импорт молочной продукции на 3,4% в пересчете на молочный эквивалент по сравнению с прошлым годом. Больше всего вырос импорт масла ->100% и сыра ->25%, которые перекрыли снижение импорта СОМ на 16%. Безусловно, это является позитивным сигналом для рынков.

Однако, с другой стороны, Россия, уменьшая потребление на фоне наращивания производства молока, изменяет свой баланс и приближается к самообеспечению молочными продуктами (рис.4). Это уже сейчас сказывается на ее импорте и будет иметь последствия в дальнейшем.

 

Рисунок 4. Молочный сценарий России от 2-го крупнейшего импортера молочной продукции до полного самообеспечения 2020.

Резюмируя эти данные через украинскую призму, очевидно, что в первую очередь нас должно беспокоить высвобождения российской доли белорусского экспорта, который может «приехать» в Украине. Тем более, что все условия для этого уже сложились, а Беларусь в первом квартале уже существенно увеличила присутствие своей продукции на украинском рынке.

Аналитический отдел АВМ 

Узнать подробнее
АЧС: новый случай в Черновецкой области
31-окт-2017

28 октября в Украине зафиксировали новую вспышку африканской чумы свиней.

Так, в с. Испас Вижницкого района Черновецкой области обнаружили падеж свиней на территории свинофермы.

Результаты лабораторных исследований предварительно отобранного материала, что проводились Львовской региональной государственной лабораторией ветеринарной медицины, подтвердили диагноз - АЧС.

В очагах заболевания проводятся мероприятия по локализации и недопущению распространения возбудителя болезни.

PigUA.info по материалам new.vnrda.gov.ua

Узнать подробнее
Гонконг может начать импорт украинской курятины
26-июля-2017

Делегация Центра по вопросам безопасности пищевых продуктов - компетентного органа Специального административного округа Гонконг - с 24 по 28 июля проинспектирует в Украине систему государственного контроля за производством пищевых продуктов, в частности, мяса птицы, продуктов из него, яиц и яичной продукции.

Согласно сообщению Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, в ходе пребывания в Украине представители Гонконга ознакомятся с работой центрального и территориальных органов ведомства, процедурой госконтроля на бойнях, фермах и упаковочных центрах, а также с работой лабораторной сети.

В планах делегации - посетить Черкасскую, Винницкую и Киевскую области.

www.poultryukraine.com по материалам – All Retail

Узнать подробнее
Мы в соц. сетях

Подписывайтесь на нас в Facebook и узнавайте первыми самые свежие новости журнала и агросектора. Анонсы мероприятий, мнения специалистов, зарубежный опыт и инновации – вся актуальная информация теперь еще ближе!

Контакты

Мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандеры, д. 6, г. Киев
Заказать обратный звонок