Кукурудза займає більше половини експорту українського зерна

За 11 місяців цього року обсяги вирощування свиней в Україні становили 475,8 тис. т живою вагою, що на 1,8% менше, ніж за відповідний період минулого року. Про це повідомляє аналітичний відділ асоціації "Свинарі України", передає УНН.

Таке скорочення показника пов’язане і зі зменшенням отриманого приплоду (6,26 тис. тонн проти 6,76 тис. тонн), і зі збільшенням падежу серед промислового поголів’я (+4%), кажуть аналітики.

Торік через падіж сільгосппідприємства втратили 7,8 тис. т живої ваги свиней, а у 2018 році такі втрати зросли до 8,1 тис. т, додають в АСУ.

Водночас, попри просідання кількості свиноматок у країні (-11% або 25 тис. голів), їх продуктивність зросла. За одинадцять місяців приплід поросят у розрахунку на 1 свиноматку становив майже 30 кг проти минулорічних 28,8 кг, поінформували в асоціації.

Нагадаємо, як писав УНН, з початку року в Україні через вірус АЧС було знищено майже 32 тис. голів свиней.

На фоні такої статистики на ринках та у вітчизняних магазинах відчутно дорожчає сало і свинина.

Додамо, що АЧС спровокувала небачений ріст показників імпорту свинини та сала в Україну з-за кордону. Як зазначив депутат Сергій Тригубенко, так багато м’яса свиней, як зараз, ми не імпортували останні чотири роки.

Джерело: УНН

Перша декада року для операторів ринку живця була очікувано спокійною: котирування першого тижня січня практично повторили ціни останнього тижня року, а цьоготижневі — послабилися на 1%. Такі підсумки моніторингу ситуації на вітчизняному ринку живця озвучили в Асоціації «Свинарі України».

Незважаючи на слабку волатильність середнього рівня закупівельних цін, їх діапазон протягом другого тижня був досить широким: закупівлю живця свиней забійних кондицій переважно здійснювали в межах 42,5-44,5 грн/кг, хоча епізодично зустрічалися як вищі, так і нижчі ціни. Тим не менш, у більшості випадків «робоча» ціна тижня тяжіла до 43-44 грн/кг.

Не зважаючи на неоднорідність цін, закупівельники одностайно описують післяноворічну активність на ринку свинини як досить мляву: споживачі «доїдають» святкові страви, а виробники ковбас та м’ясних виробів переважно працюють на запасах сировини. Крім цього, оператори відзначають, що святкові продажі були на 20-25% гіршими за планові та поступилися торішнім. Неабияку роль у цьому зіграла «переорієнтація» споживача на альтернативні види м’яса у ході підготовки святкових страв: переробники відзначили менший приріст замовлень на свинину у порівнянні з попитом на яловичину, курятину та індичатину. З іншого боку, представники м’ясопереробної галузі не втрачають оптимізму: той обсяг свинини, який не з’їли на зимові свята, охочіше споживатиметься пізніше, наприклад, у сезон пікніків.

Хоча сезонний спад цін ще не відчувається, згадане «затишшя» слугує його анонсом. Так, учасники Асоціації «М’ясної галузі» вважають, що насутпного тижня діапазон закупівельних цін звузиться та понизиться до 42-43 грн/кг. За такого розвитку подій, закупівельні ціни на свинину в Україні опустяться нижче бар’єрної цінової позначки, що робить імпорт свинини економічно привабливим: наступного тижня її рівень перебуватиме на позначці 43,5 грн/кг у перерахунку на живу вагу, що на 2% вище за цьоготижневий показник через послаблення курсу гривні.

Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2018-2019 рр.

Джерело: Аналітичний відділ АСУ

Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, які забезпечують 41% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.

pigua.info

В українських супермаркетах дуже часто продають м'ясні продукти, фактичний склад яких не відповідає змісту маркування. Таку інформацію з посиланням на заяву голови Держпродпотребслужби України Володимира Лапи повідомили у прес-службі відомства.

«Є проблема на ринку з невідповідністю складу продукції і її маркуванням. Певну кількість такої продукції реалізують зі складом, який не вказаний на маркуванні. Наприклад, у деяких випадках м'ясо замінюється соєвим білком, а на упаковці це не зазначено. Кількість такої продукції у відсотках я не назву, точних цифр немає», — заявив Лапа.

Він нагадав, що з 4 квітня в Україні почали діяти нові правила перевірки якості продуктів, що полегшило роботу служби в цьому напрямку.

«Норми закону передбачають вилучення такої партії, далі вона повинна бути перемаркована», — пояснив Лапа.

Нагадаємо, 11 липня парламент прийняв за основу законопроект №8450 «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів». За документ проголосували 226 народних депутатів України.

Очікують, що реалізація документа на практиці забезпечить надання точної і зрозумілої для українців інформації про складові харчової продукції. Також законопроектом встановлюються загальні положення щодо маркування харчових продуктів, дія яких може поширюватися на всі харчові продукти або на певні їх категорії.

Крім того, згідно з пояснювальною запискою до документа, проектом Закону встановлюються окремі правила маркування певних видів харчових продуктів.

«Дія проекту Закону поширюється на: операторів ринку харчових продуктів на всіх етапах харчового ланцюга, якщо їх діяльність підпадає під вимоги про надання споживачам інформації про харчові продукти, харчові продукти, призначені для кінцевого споживача, включаючи харчові продукти, що реалізуються у сфері громадського харчування і харчові продукти, що поставляються системі громадського харчування», — йдеться в пояснювальній записці до документа.

Нагадаємо також, що за даними експертів, продуктовий ринок України переповнений фальсифікатом. Фальсифікують недобросовісні виробники товари майже всіх груп. Найчастіше — молочку і ковбасні вироби. Чимало підробок і серед промислових товарів, таких як порошки або косметика.

PigUA.info за матеріалами unn.com.ua

З 2027 року в Чехії почне діяти заборона на утримування бройлерів та курей-несучок у клітках. Представники галузі птахівництва мають великий перехідний період, щоб пристосувати підприємства до нових вимог.

Це рішення було ухвалене після голосування в сенаті Чехії, верхній палаті парламенту минулого тижня. Воно підтвердило заборону, ухвалену нижньою палатою у вересні.

Нововведення стосуватиметься близько 4,5 млн. голів курей, яких наразі утримують в клітках. На початку цього року заборону на утримання птиці в клітках ухвалила сусідня з Чехією Словаччина.

Через такі рішення країн організації з питань захисту тварин закликати Європейську комісію повністю заборонити клітки, оскільки вони перешкоджають птахам виконувати багато з їх природних форм поведінки, таких як купання пилу та махання крилами.

“Хоча 2027 рік здається довгим терміном, багато великих рітейлерів вже взяли на себе зобов’язання припинити продаж яєць та м’яса від курей, що перебувають у клітці, з 2025 року, що стимулюватиме прискореній переорієнтації галузі”, – зазначила галузевий експерт Романа Сонкова.

Meat-Inform