Як на сьогодні виконуються нові вимоги харчового законодавства у молочній галузі

09-лип-2019

На сьогодні один із основних викликів молочної галузі — нові вимоги харчового законодавства: безпечність (виробництво молока екстраґатунку) і простежуваність «від ферми до столу». Гармонізація українського законодавства зі світовим — це доступ на світові ринки та світова ціна, пише MilkUa.info.

«Гармонізація українського законодавства зі світовим потрібна для того, щоб Україну допустили на світові ринки, які можуть запропонувати 0,3−0,4 євро за 1 кг молока», — зазначає Ганна Лавренюк, віце-президент Асоціації виробників молока із комунікацій.

Нові вимоги харчового законодавства:

ЗУ № 771 «Про основні вимоги до якості та безпечності харчових продуктів» (04.04.2018)

«Закон передбачає впровадження і виконання двох перших принципів HACCP: аналіз небезпечних чинників і визначення критичних контрольних точок. Насправді це не є чимось новим, молочно-товарні ферми знають, де є моменти, які можуть нести фізичний, хімічний або технічний ризик виробництва потенційно небезпечного молока- коментує Ганна Лавренюк. — Завдання молочно-товарної ферми описати все, запротоколювати, передбачити інструкцію і навчання персоналу та постійно контролювати виробництво у цих критичних точках».

ЗУ № 2042 «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» (04.04.2018)

Згідно нового закону ветеринарна інспекція відвідала вже багато господарств, відслідковуючи безпечність і якість виробництва продукції.

«На сайті Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів кожного листопада попереднього року встановлюють план перевірок на наступний рік, але господарства про це не попереджають. Тому це вже задача самого господарства перевірити план перевірки і відслідковувати себе. Зазвичай інспектор телефонує за короткий час до прибуття на ферму», — пояснює представник АВМ.

Законом передбачено створення так званого «Молочного модуля», тобто системи, яка працює в усьому світі. Вона полягає у тому, що кожне підприємство щомісяця або двічі на місяць здає проби загального молока, а інколи від кожної корови до незалежної повноважної лабораторії. Мета — прослідковування безпечності молока на загальнодержавному рівні.

«На сьогодні в Україні така система вже створена і передана Державній споживчій службі України. Вона діє в 4 областях: Полтавська, Вінницька, Миколаївська та Харківська. Господарства областей вже починають здавати зразки молока до уповноважених лабораторій, прослідковуючи показники кількості соматичних клітин, бактеріальне забруднення, а також наявність інгібіторів та антибіотиків», — розповідає Ганна Лавренюк.

Доступ до бази має тільки переробний завод (тільки той, з яким співпрацює господарство) і ветеринарний експерт, який слідкує за регіоном. Не варто сприймати систему як метод покарання або спосіб оштрафувати, це в першу чергу метод самоконтролю по безпечності виробництва молока, додає вона.

Наказ МінАПП «Вимоги до якості і безпечності молока та молочних продуктів» (чинний з 01.01.2019, перехідний період до 2022р.)

Наказ Міністерства аграрної політики розроблявся 5 років, у цьому році він набув чинності, у документі йдеться про вимоги до гігієни молока-сировини. До 2022 року все молоко в Україні, яке постачається на промислову харчову переробку має бути ґатунку екстра: ≤100 тис. КУО/мл із вмістом соматичних клітин ≤400 тис/мл без залишків інгібіторів і антибіотиків. З 2020 року згідно норм цього закону Україна має перейти на виробництво молока з показниками не вище 500/500.

Поступово за 3 роки треба переорієнтуватися виключно на сорт екстра. Це не просто вимога безпечності харчової продукції і авторитету на світовому ринку, це економічна перевага, тому що виробляти молоко не екстраґатунком — не вигідно.

MilkUa.Info

Більше новин
ФАО прогнозує скорочення виробництва м’яса
12-лист-2019

Згідно з прогнозами ФАО, світове виробництво м’яса скоротиться в 2019 році вперше за більш ніж два десятиліття.

ФАО (продовольча і сільськогосподарська організація ООН) в опублікованому продовольчому прогнозі передрікає скорочення світового виробництва м’яса.

Згідно з прогнозами ФАО, світове виробництво м’яса скоротиться в 2019 році вперше за більш ніж два десятиліття, що обумовлено спалахом африканської чуми свиней (АЧС) в Китаї, яка знищує стада тварин.

Очікується, що виробництво м’яса великої рогатої худоби, овець, птиці та свиней складе 335 млн. тонн, що на 1% нижче, ніж минулого року.

«Спад обумовлений очікуваним скороченням виробництва свинини в Китаї як мінімум на 20%, на частку якого зазвичай припадає майже половина світового виробництва. Виробництво м’яса птиці в Китаї, навпаки, стрімко збільшилося і, як очікується, зросте на 17% за рік, тоді як загальне виробництво м’яса в країні скоротиться на 8%», — йдеться в документі.

На свинину, як правило, припадає більше третини світового виробництва м’яса, на свійську птицю — 39%, на яловичину — 21%.

Найбільш помітне зростання м’яса очікується в Аргентині, Бразилії, Європейському союзі і США. Прогнозується, що світовий товарообіг м’ясними продуктами зросте на 6,7% цього року, тоді як товарообіг інших продовольчих товарів знижується.

У доповіді міститься оцінка виробництва молока, згідно прогнозів воно збільшиться на 1,4%. Майже 90% цього зростання буде обумовлене збільшенням поголів’я молочного стада в Індії і Пакистані.

milkua.info

Детальніше
Лівія відкрила ринок для української племінної великої рогатої худоби
20-жовт-2021

Компетентні органи України та Лівії погодили двосторонню форму ветеринарного сертифіката на експорт племінної великої рогатої худоби з України до Лівії.

Про це йдеться на сайті Держпродпотребслужби. 

«Ми продовжуємо відкривати нові можливості для українських експортерів на іноземних ринках. Зокрема, просуваємо українські економічні інтереси на великому споживчому ринку країн Африки. Послідовні зусилля приносять конкретні результати для українського бізнесу. Сьогодні це додатковий доступ для українських компаній галузі тваринництва на ринок Лівії», — заявив міністр закордонних справ України Дмитро Кулеба.

«Лівія — країна, з якою ми співпрацюємо з багатьох товарних позицій. Наразі українські підприємці отримали змогу експортувати до Лівії племінну велику рогату худобу, яка є важливою статтею українського сільськогосподарського експорту. А це означає, що бізнес отримав нові можливості для зростання», — зазначила Голова Держпродспоживслужби Владислава Магалецька.

Ознайомитися з формою сертифіката можна на офіційному вебпорталі Держпродспоживслужби у розділі «Міжнародне співробітництво», в рубриці «Сертифікати на експорт з України».

Нагадаємо, раніше в цьому році компетентні органи України та Лівії погодили сертифікат на експорт молока та молочних продуктів з України. Також між країнами погоджені форми сертифікатів на експорт з України м’яса птиці, продуктів з нього та ВРХ для забою.

Довідково: Міністерство закордонних справ України та Держпродспоживслужба спільно працюють над відкриттям нових ринків для українського експорту, надаючи підтримку виробникам та усуваючи технічні перешкоди в торгівлі, а також забезпечуючи державні гарантії щодо дотримання вимог країн-партнерів.

Рада експортерів та інвесторів при МЗС України (РЕІ) — майданчик, на якому МЗС акумулює інформацію про інвестиційні та торговельні можливості з усього світу, а також сприяє налагодженню ділових контактів між українськими експортерами та імпортерами за кордоном.

Детальніше
Планується відновити державне регулювання цін на продукти харчування
15-січ-2019

В Раді зареєстрована постанова, яка передбачає відновлення державного регулювання цін на продукти харчування.

Як стало відомо з документу, у зв’язку із суттєвим здорожчанням цін на продукти харчування, яке призвело до підвищення темпів інфляції та падіння купівельної спроможності населення, КМУ пропонують зробити наступні кроки:

вжити заходів щодо державного регулювання цін на соціально значущі товари для населення (хліб, борошно, молоко, м'ясо, олію соняшникову, масло вершкове, яйця курячі, цукор, крупи, воду, дитяче харчування, лікарські засоби тощо);

забезпечити контроль з боку уповноважених органів за зниженням цін до встановленого рівня.

milkua.info

Детальніше
ЄС надасть Україні 26 млн. євро для розвитку сільського господарства та фермерства
30-січ-2020

Віце-прем'єр-міністр з питань європейської та євроатлантичної інтеграції України Дмитро Кулеба, перебуваючи у Брюсселі у складі урядової делегації, підписав Угоду між Урядом України та Європейською Комісією про фінансування програми «Підтримка ЄС для розвитку сільського господарства та малих фермерських господарств в Україні».

Про це йдеться на сайті Урядового порталу.

З боку Європейської комісії Угоду підписали Комісар ЄС з питань європейської політики сусідства та переговорів з розширення Олівер Варгеї та керівник Групи підтримки України в Європейській комісії Пітер Вагнер.

Угода дозволить Україні залучити допомогу Європейського Союзу для створення більш інклюзивного та конкурентоспроможного аграрного сектору, орієнтованого на розвиток малих і середніх фермерських господарств та підприємств.

Загальний внесок ЄС в рамках Угоди складає 26 млн. євро.

Допомога ЄС буде спрямована на:

об'єднання державного земельного кадастру та державного реєстру речових прав, реформи установ та системи землекористування;

проведення реформ у сфері сільського господарства та розвитку сільських територій;

забезпечення доступу малих фермерських господарств до фінансування шляхом запровадження грантових програм.

Угоду підписали в межах Шостого засідання Ради асоціації Україна-ЄС.

Детальніше
Ми в соцмережах

Підписуйтеся на нас в Facebook та дізнавайтесь першими найсвіжіші новини агросектору. Анонси заходів, думки фахівців, іноземний досвід та інновації – вся актуальна інформація тепер ще ближче!

Контакти

Ми з задоволенням відповімо на всі Ваші запитання!

+38 (066) 947 73 83
+38 (050) 727 13 38
+38 (095) 322 62 62
Пр-т Степана Бандери, б. 6, м. Київ
Замовити зворотній дзвінок