Дослідження виявило відсутність користі від пребіотиків для птиці

Вчені встановили, що введення в раціон курчат-бройлерів плющеного зерна сорго їх маса збільшується на 6-10% в порівнянні з птицею, якій згодовували неплющене зерно.

Плющене зерно підвищує перетравність основних поживних речовин на 24%.

Позитивно впливало на продуктивність бройлерів і гранулювання комбікормів з зерном сорго. Навіть по порівняння з комбікормом, який містив зерно кукурудзи, але не гранульований, гранульований комбікорм з зерном сорго зарекомендував себе краще в годівлі курчат-бройлерів.

AgroTimes

Не зважаючи на складні воєнні умови, промислові господарства продовжують працювати над продуктивністю тварин, якістю та безпечністю молока-сировини.

За оціночними даними, за три квартали 2022 року на переробні підприємства надійшло 2056,2 тис. т молока сирого, що на 15,3% менше, ніж у 2021 році. Важливо, що скорочення поставок із промислового сектору склало -7,8% проти аналогічного періоду минулого року (1711,1 тис. т). Тим часом поставки від господарств населення скоротилися більше ніж на третину: -37% (283 тис. т).

Відтак, частка промислового молока у загальній структурі надходження склала вже 83,2%, що на 2,7% більше, ніж за 9 місяців 2021-го року та 6,6% більше, ніж у 2020-му.

Зростаюча роль промислового сектору у молочній галузі обумовлена значним скорочення виробництва молока у присадибних господарствах .

Пресслужба Асоціації виробників молока

За попередніми даними 2017 року, у структурі споживання м’яса українцями частка птиці залишається найбільш вагомою — 48%, майже в 1,5 раза перевищуючи рівень раціональних норм. При цьому на свинину припадає 37%, на яловичину — лише 14%, на інші види м’яса — 1% м’ясного раціону.

Про це поінформувала старший науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Світлана Пашко, повідомляє прес-служба ННЦ.

За її словами, такий дисбаланс в обсягах споживання різних видів м’яса зумовлений низьким рівнем купівельної спроможності населення та більшою конкурентоспроможністю курятини за роздрібною ціною порівняно з яловичиною і свининою.

Читайте також: У світі зростає попит на м’ясо, молоко і яйця

Якщо роздрібна ціна м’яса птиці (тушки) у грудні 2017 року становила в середньому 53,91 грн/кг, то свинина з кісткою (відруби стегна) коштувала 93 грн/кг, а свинина без кістки — 113,46 грн/кг.

У тому ж місяці за один кілограм тазостегнової частини яловичини у середньому слід було заплатити 92,18 грн/кг. Яловичина без кістки коштувала 117,77 грн/кг.

«У середньому яловичина і свинина були дорожчі за м’ясо курей в тушках в 1,7–2,2 рази. Такий ціновий розрив і зумовив збільшення споживання м’яса птиці», — пояснила Світлана Пашко.

За прогнозами науковців Інституту аграрної економіки, при існуючому рівні конкурентоспроможності структура споживання м’яса буде зберігатися й у 2018 році. Тобто частка м’яса птиці і надалі займатиме близько половини у м’ясному раціоні українців.

«При цьому споживання яловичини та свинини може зменшуватися. Серед основних причин — існуючі тенденції скорочення поголів’я великої рогатої худоби, часті спалахи вірусу африканської чуми свиней, а також цінові тренди в Україні та низька купівельна спроможність населення», — зауважила Світлана Пашко.

PigUA.info за матеріалами agravery.com

Зменшення обсягів експорту в країнах-членах ЄС продовжилось у червні і сягнуло позначки 158,3 тис. тонн. Це майже на 80 тис. тон менше, ніж торік і на 6 тис. тонн менше порівняно з травнем цього року. Незважаючи на вищі середні експортні ціни, вартість цих відвантажень була на 21% нижчою, ніж у червні минулого року — на 404,9 млн євро.

Зменшення експорту до Китаю — головний чинник загального зниження (на 59% менше, ніж у червні 2016-го). Це означає, що частка Китаю, як імпортера свинини з ЄС, скоротилася до 31%, що на 20% менше, ніж минулоріч. Обсяги продажів у Гонконг також були значно нижчими (-40%), ніж у червні 2016 року, тоді як поставки до Японії скоротилися меншими темпами (-4%).

Хоча обсяги поставок до двох основних ринків зменшилися, експортери повідомляють про зростання відвантажень свинини до менших гравців ринку. Південна Корея почала споживати на 17% більше європейської свинини, ніж в червні минулого року, а США та Філіппіни — на 8% та 34%, відповідно.

За останніми даними, за перше півріччя 2017 року обсяг експорту свинини в ЄС склав 1 млн тонн, що на 14% менше, ніж за аналогічний період 2016-го. Проте вищі ціни в цьому році підтримують загальну вартість експорту на рівні, трохи вищому ніж торік (2,6 млрд євро — на 22 млн євро більше).

На відміну від попереднього місяця, експорт субпродуктів у червні був нижчим, ніж свинини. Обсяги відвантажень зменшились на 13%, порівняно з попереднім роком, на 104,2 тис. тонн. Це падіння повністю обумовлене зменшенням попиту з боку Піднебесної. Водночас, ринок Гонконгу залишався стабільним упродовж року. Менші азіатські шляхи експорту, включаючи Філіппіни, Південну Корею та Японію, повідомили про зростання попиту. Причому зростання цін на одиницю товару пом'якшило річне зниження вартості до 10% (141,0 млн євро).

PigUA.info за матеріалами pork.ahdb.org.uk