Держпродспоживслужба вживає заходи щодо недопущення розповсюдження спалахів сибірки

В рамках виконання Угоди про асоціацію між Україною та ЄС Міністерство аграрної політики та продовольства України імплементує акти ЄС щодо стандартів торгівлі продуктами тваринництва і рослинництва.

Про це повідомляє agravery.com.

Повідомляється, що впровадження європейських вимог до харчових продуктів (шоколад, соки, джеми, екстракти кави, екстракти цикорію, мед та інші) дозволить забезпечити прозорі правила гри на ринку та  належну поінформованість споживачів для здійснення ними свідомого вибору продуктів харчування.

Також це дозволить значно розширити експортний потенціал вітчизняних виробників.

В Україні станом на 1 вересня 2018 року утримується 2 млн 26 тисяч корів. Це на 3,5% менше, ніж на аналогічний період 2017 року. Поголів'я зменшилося як в сільськогосподарських підприємствах, так і в господарствах населення.

За останні 8 місяців скоротилось утримання промислових корів на 1,5% та склало 474 тис. Присадибні господарства скорочують поголів'я більш помітно — на 4,1% за аналізований період. Загальна їх кількість склала 1 млн 552 тис. голів.

Найбільший приріст індустріальних корів спостерігався у Житомирській області — на 3,2%. А також — в Миколаївській та Івано-Франківській областях.

За аналізований період було вироблено на 2% менше молока, ніж у 2017 році. Загальний обсяг склав майже 7 млн т. В тому числі, обсяг промислового молока зріс на піввідсотка, до 1,9 млн т. Молока, виробленого у присадибному секторі, навпаки, надоєно на 3% менше — 5 млн т.

Найбільші обсяги індустріального молока були виготовлені у Полтавській, Черкаській та Чернігівській областях.

Середня продуктивність промислових корів за 8 місяців склала 4,2 тис. кг на голову, що на 1,7% більше відповідного періоду минулого року.

Зниження постачання молока на переробку через сезонність та посушливу погоду вплинуло на зростання закупівельних цін на молоко у серпні. Крім того, підвищення вимог до параметрів якості молока, яке надходить на переробку, впливає на збільшення розриву між ціною молока екстра ґатунку та інших.

Основний приріст ціни відбувся в другій половині серпня. Так, середня ціна на молоко екстра ґатунку у серпні склала 9,19 грн, що на 21 коп. вище ціни липня. Вищий ґатунок у серпні коштував 8,51 грн, що на 5 коп. вище ціни липня. Перший ґатунок купували по 7,98 грн — на 2 коп. дешевше, ніж у липні.

Покращення ситуації із сирними схемами та посилення сезонного скорочення виробництва молока впливає на зростання цін на молоко по всіх ґатунках і на початку вересня продовжилась тенденція до збільшення цін.

Екстра ґатунок подорожчав найбільше — на 19 коп., до 9,48 грн/кг (з урахуванням ПДВ). Вищий ґатунок додав 16 коп. у ціні та склав 8,69 грн. Перший ґатунок подорожчав на 7 коп. Його в середньому закуповували по 8,06 грн.

При цьому ціна на молоко, вироблене українським фермером, нижча ніж у його європейського колеги у середньому на 17%. Наприкінці серпня 100 кг молока в Україні коштувало € 26,9. Мова йде на ціну молока екстра гатунку без урахування ПДВ з вмістом жиру 4%, білка — 3,4%.

Для порівняння, у Польщі за таке молоко фермерам платять € 29,8, у Німеччині - € 31,4, у Нідерландах — € 31,9, а у Франції - € 32,8.

Аналітичний відділ АВМ

Агрофірма «Єрчики» (Житомирська обл.) Будує новий корівник за європейськими технологіями на 800 голів ВРХ.

Про діяльність приватного підприємства «Єрчики» з Попільнянського району розповів керівник агрофірми «Єрчики» Володимир Дідківський, пише Голос України.

«Нова ферма коштує нам 150 млн грн, 120 мільйонів власних уже витратили, ще 30 обіцяла дати держава, та передумала: сказали, грошей нема», — розповів він.

Володимир Дідківський зазначив, що вже побудовані нові корпуси корівників з європейських матеріалів і за європейськими технологіями. Високі, світлі, просторі, вони зовсім не схожі на звичні приземкуваті хліви. Зовнішні стіни зроблені з тонкого матеріалу, який легко пропускає повітря. Корови зігрівають себе самі: приміщення, де вони живуть, утеплювати не бажано — це знижує продуктивність.

«У новому корівнику худоба пересуватиметься вільно, спатиме на теплих підстилках, отримуватиме якісне харчування впродовж доби. Доїтимуть їх тричі на день у спеціально обладнаному доїльному залі — звідти молоко до холодильника дійде за три секунди», — розповідає він.

Загалом на фермі працюватимуть 47 чоловік. Доглядатимуть всіх корів 4 особи. Також на виробництві будуть ІТ-спеціалісти, які слідкуватимуть за чіпами у ВРХ, зоотехніки та механізатори, які підвозитимуть корми.

«На фермі проживатиме 800 голів худоби. Частину візьмемо своїх, найбільш породистих і продуктивних. Решту закупимо в Данії», — зазначає керівник.

«В новому корівнику не буде бруду та смороду, оскільки за спеціальними технологіями все прочищатимуть, спеціальними трубами все зливатиметься до відстійника ємністю 30 тис. т. Через деякий час ті відходи вивезуть на поля як чудові натуральні добрива для підвищення врожаю», — підкреслив Володимир Дідківський.

milkua.info

Компанія Frenz, виробник яєць від курей-несучок на вільному вигулі, розповіла про експеримент з використання в кормах відходів виробництва мідій. Йдеться про мідіях нестандартного розміру, а також про пошкоджених і покритих черепашками. В рамках експерименту кури охоче споживали мідії. У компанії відзначили, що в результаті покращився колір яєчної шкаралупи і стан оперення у птиці.

За словами представників компанії, мідія містить вітаміни, мінеральні речовини, омега-3 жирні кислоти, амінокислоти, антиоксиданти, ферменти і багато інших корисних поживних речовини. Таким чином, її використання в кормовій галузі може бути виправдано з економічної точки зору.

За матеріалами All About Feed