B Україні витрати на виробництво сільгосппродукції за 7 місяців 2017 р виросли на 23%

Польща запускає інноваційний проект у галузі свинарства. Проект «Сілезька відгодівля» має на меті розводити свиней, м’ясо яких матиме «високу харчову цінність та традиційний домашній смак».

Близько десяти польських свиноферм беруть участь у «Сілезькій відгодівлі», яка передбачає додавання до корму тварин спеціальної трав’яної суміші.

Проект, розроблений для свинарів з Опольського воєводства (Середня Сілезія), полягає у відповідному підборі кормів та спеціальній дієті, в якій використовуються трави та спеції, що впливають на харчову цінність м’яса.

Метод уже був випробуваний Рафалом Дусом, засновником кооперативу «Opolskie Fermy Trzody», який почав додавати до раціону свиней елементи, що використовували ще століття тому.

Виявилося, що м’ясо, яке виробляється зі свиней, яких годували таким чином, не тільки має зовсім інший смак, але і по-іншому проявляє себе під час приготування. Перш за все, в ньому менше води, яку замінює внутрішньом'язовий жир — носій аромату, що також відповідає за ніжність м’яса.

Сьогодні виробники, котрі працюють в кооперативі, вже використовують спеціальну трав’яну суміш, до складу якої входять часник, розмарин та шавлія.

Продукцію кооперативу дослідили вчені.

«М'ясо ніжне, має дуже високий вміст білка, оптимальну жирність, має запах та аромат трав. Коли я подивився на хімічний склад та жировий профіль, я був здивований, оскільки результати були схожі на яловичину та баранину. У цій свинині також є багато фосфоліпідів, тому можна говорити, що вона є здоровою їжею», — заявив професор Владислав Мігдал з кафедри переробки продуктів тваринного походження в Краківському університеті сільського господарства.

meat-inform.com

За 8 місяців поточного року обсяг торгівлі товарами між Україною та США зріс на 60% ― до 2,3 млрд дол., і потенціал цих відносин не вичерпано.

Про це повідомляє Урядовий портал.

«Ми бачимо потенціал серйозного і довгострокового співробітництва. І все, що буде потрібно для підтримки цих проектів з боку Уряду, буде зроблено», ― запевнив прем’єр-міністр України Володимир Гройсман.

Так, Україна розраховує на серйозну допомогу та підтримку запроваджених реформ та подолання зовнішніх викликів з боку Уряду США.

Помічник Держсекретаря США з питань Європи та Євразії Весс Мітчелл підкреслив, що Україна є і залишається пріоритетом для Уряду США.

«І ми говоримо про роль України у глобальній перспективі. Ми бачимо прогрес ваших реформ і ми його підтримуємо. У вас є підтримка США, і ми будемо залучати наших партнерів до цього процесу», ― зазначив Мітчелл.

Під час переговорів сторони обговорили питання співпраці з міжнародними фінансовими організаціями ― Міжнародним валютним фондом та Світовим банком, а також подальшу реалізацію спільних проектів в енергетиці, транспорті, передусім у виробництві залізничного обладнання та локомотивів з локалізацією в Україні, взаємній торгівлі та інших секторах.

PigUA.info за матеріалами agravery.com 

До кінця року м'ясо в Україні буде рости в ціні, але це буде відбуватися не рівномірно.

Про це повідомив глава Асоціації постачальників торговельних мереж України Олексій Дорошенко.

«М'ясо в будь—якому випадку буде рости, тому що з усіх продуктів харчування м'ясо в Україні, в порівнянні з європейськими цінами на нього, є найдешевшим», — зазначив Дорошенко.

Експерт додав, що, в порівнянні з цінами в країнах ЄС, всі види м'яса, за винятком сала, в Україні є найбільш недорогими, вершкове масло також є винятком, і у нас найдешевший хліб.

За словами Дорошенка, до кінця року м'ясо буде рости в ціні, але це буде відбуватися не рівномірно, наприклад, кожен місяць воно буде додавати по гривні — по дві.

Експерт додав, що таке приблизно зростання з початку року демонструє яловичина, кожен місяць по 1—2 грн додається до її ціною. Свинина навпаки — спочатку вона підвищувалася через те, що ріс курс долара в кінці року, потім свинина почала потихеньку знижуватися. Що стосується курятини, то вона спочатку підвищувалася в ціні, потім почала потихеньку знижуватися — з—за того, що в світі ціна на курятину досить стабільна. На ціну курятини впливав курс, який був в грудні. Спочатку року курятина подорожчала, потім подешевшала, потім знову місяць курятина демонструвала зростання, а потім сталася невелике коректування до зниження.

«Тому в будь—якому випадку ціни на м'ясо в нашій країні будуть зростати, хоча в певні місяці можуть і трохи падати», — підкреслив аналітик.

Експерт також зауважив, в останні два роки вартість м'яса росла більшими темпами, ніж середня зарплата українців.

«Експерти Асоціації постачальників торговельних мереж з'ясовували, чому падає споживання м'яса в Україні. М'ясо дорожчає великими темпами, ніж зростання середньої заробітної плати. Так за останні два роки, з квітня 2016 по квітень 2018 вартість м'ясної кошики і яєць зросло на 60%, за даними Держстатистики. У той же час середня зарплата, яка є предметом гордості уряду, зросла на 59%. За останні два роки вартість м'яса зросла більше, ніж середня зарплата», — підсумував Дорошенко.

golos.ua

Фахівці ветеринарної медицини України зареєстрували новий випадок захворювання на африканську чуму свиней (АЧС) у Кіровоградській області. Про це повідомляє Державна служба України з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів, передає УНН.

14 квітня в урочищі “Тараново 2” Вільхуватського лісництва Гайворонського району було виявлено труп дикого кабана. Діагноз АЧС було підтверджено лабораторними дослідженнями.

“В осередку захворювання проводяться заходи щодо локалізації та недопущення поширення збудника АЧС”, — уточнили контролери.

Джерело: УНН