АЧС в Україні: новий випадок у Миколаївській області

Американський інститут молочних продуктів (ADPI) вперше ввів галузеві стандарти на сироваткові білкові продукти, отримані безпосередньо з молока.

За заявою Дена Мейєра, технічного директора ADPI, раніше такі стандарти існували тільки для сироваткових протеїнів, які використовувалися у виробництві сиру.

За новими стандартами білкові сироваткові продукти, отримані безпосередньо з молока, визначено як кінцеві молочні продукти з вмістом протеїну не менше 25%. Протеїн повинен бути отриманий шляхом мікрофільтації і/або хроматографії молока або збираного молока у поєднанні з ультрафільтрацією, нанофільтрацією, випарюванням, діалізом чи "іншими безпечними підходящими методами, при застосуванні яких лактоза, мінеральні речовини і волога можуть бути видалені повністю або частково”.

Сироваткові білкові продукти, згідно стандарту, не можуть бути вироблені із застосуванням ензимної коагуляції протеїну і/або кислотного осаджування протеїну в молоці або збираному молоці.

Молочні сироваткові білкові продукти з вмістом протеїну менше 89,5% за стандартом називаються "Молочні сироваткові білкові концентрати”, а молочні сироваткові білкові продукти з вмістом протеїну, що дорівнює або перевищує 89,5% назвиваються "Молочні сироваткові білкові ізоляти”.

На думку Дена Мейера, прийняті стандарти набудуть глобального визнання як стандарти CODEX.

milkua.info за матеріалами Dairy Reporter

 Компания Ovostar, Украинский производитель яиц, в прошлом году увеличил продажи на 13%, до 1,1 млрд. единиц, из которых почти половина поступивших на экспорт.

По сравнения с результатами 2016 года это рост на 72% - информирует компания в недавно опубликования отчете о деятельности за 2017 год. Средняя цена продажи увеличилась на 14%, до 1,5 гривен за штуку. 

В прошлом году Ovostar также переработала 541 млн. яиц, на 33% больше, чем в 2016 году. Объем проданных яично порошка возрос на 55%, до 3,3 тыс. тонн, а экспорт этого продукта - на 80%.

- В 2017 году, по мере роста производства, компания развивал свои экспортные рынки, особенно в Европейском союзе, - заявил генеральный директор Ovostar Борис Беликов.

www.poultryukraine.com

Максим Фастєєв, провідний аналітик «Інфагро», назвав інфляцію ключовим трендом для світового молочного ринку в 2021 році. Також одним із головних факторів, що впливає на світовий баланс на молочному ринку в 2021 році, залишався Соvid, а також карантинні та логістичні обмеження, пов'язані з ним.

Про це експерт заявив у своєму офіційному телеграм-каналі, пише The DairyNews.

«У сукупності все це дуже вплинуло на світовий продовольчий попит і його регіональні перекоси — імпорт орієнтовані країни стали більше споживати і запасатися продуктовими товарами, — уклав Максим Фастєєв. — Зростання цін продукції рослинництва у 2020 році через неврожай, активність Китаю та логістичні затори призвело до зростання собівартості та зниження пропозиції сировини (сирого молока та біржових молочних товарів) у 2021 році. Погодні катаклізми, що спостерігалися цього літа в усьому світі, вплинули на спад темпів виробництва в ключових молочних країнах. Зміна балансу попиту та пропозиції стала каталізатором для різкого подорожчання цін сировинних молочних ринків у другому півріччі.

При цьому, за словами експерта, кінцевий споживач поки не встиг «відчути» на собі дані цінові зміни. Обмеження торговельних мереж згладжували сировинну волатильність, тому фактична інфляція на ринку сирого молока і біржових молочних товарів транслюватиметься на полиці тільки в наступному кварталі або навіть півріччі. Ця тенденція буде характерною практично всім світовим регіонам.

«От чому якщо 2021 рік можна асоціювати з інфляцією сировинних позицій у молоці, то в 2022 році інфляція буде притаманна вже споживчому ринку», — написав Максим Фастєєв.

Він також представив графік, на якому представлена ​​динаміка середніх цін звітного тижня в порівнянні з аналогічним періодом минулого року.

 Україна в січні 2018 року експортувала 19,69 тис. тонн м'яса птиці і субпродуктів, що в 1,8 рази більше, ніж за аналогічний період 2017 року, повідомила Державна фіскальна служба.

За її даними, в грошовому вираженні експорт цієї продукції збільшився в 2,3 рази - до $ 30,4 млн - пише БізнесЦензор

Імпорт м'яса птиці і субпродуктів виріс в 1,7 рази - до 12,12 тис. тонн, у грошовому еквіваленті - в 1,9 рази і склав $ 5,3 млн.

За інформацією ДФС, експорт свинини за підсумками січня в порівнянні з відповідним періодом 2017 року скоротився в 2,4 рази - до 0,16 тис. тонн. Цієї продукції було поставлено на суму $ 0,38 млн проти $ 0,69 млн за січень 2017 року.

Імпорт свинини в Україну за цей період виріс в 4,4 рази - до 0,29 тис. тонн. В країну цього виду м'яса було ввезено на суму $ 0,47 млн, що в 3,7 рази більше, ніж в січні 2017 року.

Як повідомлялося з посиланням на митні дані ДФС, Україна в 2017 році збільшила поставки свинини на зовнішні ринки в 1,6 рази - до 4,92 тис. тонн, імпорт цієї продукції зріс в два рази - до 5,6 тис. тонн.

Україна в 2017 році збільшила експорт м'яса птиці і субпродуктів на 13% - до 271,33 тис. тонн. Імпорт цієї продукції зріс на 42% в порівнянні з 2016 роком - до 118,31 тис. тонн.

Джерело -All Retail